一、大佛龙井

1、简介
（1）、中文名 
大佛龙井 。

（2）、外文名 
Buddha Longjing tea  。

（3）、产地 
新昌县 。

（4）、来历 
大佛寺村旁一个妇女的梦 。

（5）、品质分类 
绿版、黄版 。

（6）、茶形状 
扁平光滑、 尖削挺直。

2、概述
大佛龙井产于中国名茶之乡——浙江省新昌县，主要分布于海拔400米以上的高山茶区。产品选用高山无公害良种茶园的幼嫩芽叶，经摊放、杀青、摊凉、辉干、分筛整形等工艺精制而成。

3、历史传说
大佛龙井的来历，在当地还有一个美丽的传说呢，说的是很早以前有一妇人住新昌大佛寺旁的大佛寺村，一天夜里去大佛寺祀梦，忽见大佛起身走到大殿外摘了几颗树芽泡饮，芳香扑鼻。妇人醒来找到这些茶树，依法采制泡饮，果然香高味醇，因此被称为“大佛茶”。

4、发展过程
新昌县从上世纪八十年代开始研制名茶，九十年代初成功开发了“大佛龙井”名茶，并作为全县区域公共品牌进行培育。坚持走“区域公共品牌+企业品牌”的路子，促进了“大佛龙井”这一区域公共品牌的快速突起，2003年获得原产地保护，2010年荣获中国驰名商标称号，该区域公共品牌由新昌县名茶协会进行监督和管理。

5、气候条件
新昌属于亚热带季风气候，季风显著，温和湿润，四季分明。春夏季雨热同步，秋冬季光温互补。全年各地平均气温15℃-16℃，年降雨量在1400毫米以上，茶树生长季节的4-10月的降雨量均在100毫米以上，而且降雨量随着海拔高度升高而增多。全县年均日照时数达1900小时，日照百分率43%，特别是高山茶区雾日较多，山头常有云雾缭绕，对茶树十分有利。 [2] 

6、土壤情况
新昌茶区土壤大多属残积和坡积的黄泥砂土与香灰土为重，一是土质疏松，团粒结构，土层深厚。二是土壤表层有机质丰富，肥力足，且由于地表水的作用，使土壤黄化，呈酸性反应，更宜种茶。

7、品质特点
特点：产于群山环绕、气候温和、雨量充沛、土地肥沃的高山之中，具有较高的保健价值，常饮有明目、利尿、降脂、抗癌和防止衰老等多种功效。

二、开化龙顶

1、简介
（1）、中文名 
开化龙顶茶 。

（2）、产地名称 
浙江省开化县 。

（3）、品质特点
 干茶色绿，汤水清绿，叶底鲜绿 。

（4）、地理标志 
国家质检总局地理标志产品 。

（5）、批准文号 
国家质检总局公告 。

（6）、批准时间 
2003年04月25日。

2、概述
开化龙顶茶，浙江省开化县特产，中国国家地理标志产品。

3、产品特点
开化龙顶品质特点：外形——紧直挺秀，银绿披毫；香气——馥郁持久，分别是兰花香、板栗香，尤以兰花香为上品；滋味——鲜醇爽口，回味甘甜；汤色——杏绿、清澈、明亮； 叶底——肥嫩、匀齐、成朵。内质香高持久、鲜醇甘爽、杏绿清澈、匀齐成朵的独特风格，置入杯中后，载沉载浮颇为生动。“开化龙顶”茶泡开后不但色绿、汤香，更绝的是个个茶叶树立杯中，有“杯中森林”的美誉。

4、产地环境
开化县位于浙江省西部的浙、皖、赣三省七县交界处，钱塘江的源头，中国绿茶“金三角”的核心区，东北邻遂绿茶区，北靠屯绿茶区，西接婺绿茶区，县域总面积2236平方千米，素有“九山半水半分田”之称，是全国和浙江省林业重点县、国家级生态县。 

5、生产情况
2004年，开化县以“开化龙顶”为主的名茶产业实现销售收入2.74亿元，其中在上海的销售量比上一年提高了47%，占开化龙顶茶总产量的23%。截至2010年，开化县茶园总面积11万亩，茶叶总产量12000吨，实现产值5.5亿元，茶叶产业增加值占农业国内生产总值的1/5，农民从茶叶中获得的现金收入占农业现金总收入的1/3。全县从事茶叶生产经营人员达3万户8万人，茶叶收入占茶农纯收入的78%。

6、产品荣誉
（1）、1985年
被国家商业部评为全国名茶，注册开化龙顶商标。

（2）、1998年
首届中国国际茶叶博览交易会开始，连续四次蝉联“国际名茶”金奖。

（3）、2009年
举办第二届开化龙顶开茶节；蝉联“第二届浙江省十大名茶”；拍摄了龙顶电影；“开化龙顶”被认定为中国针形绿茶的代表品牌。

（4）、2016年4月
举办第五届开化龙顶斗茶大赛，联合全国十家知名茶馆进行茶友品鉴，获得专家茶友的广泛好评。
　　
三、安吉白茶

1、简介
（1）、中文名 
白茶 。

（2）、外文名 
White tea 。

（3）、别名 
白毫 、大白茶 。

（4）、界 
植物界 。

（5）、得名 
成品茶外观呈白色 。

（6）、特产 
福建 云南。

2、概述
白茶，属微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。中国六大茶类之一。

3、主要产区
白茶主要产区在福建福鼎、政和、柘荣、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷、等地。基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青，晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。

4、品质特征
白茶成茶满披白毫、汤色清淡、味鲜醇、有毫香。最主要的特点是白色银毫，素有“绿妆素裹”之美感，芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。冲泡后品尝，滋昧鲜醇可口，还能起药理作用。白茶性清凉，具有退热降火之功效。

5、主要品种
白茶因茶树品种、原料（鲜叶）采摘的标准不同，因鲜叶原料不同，可分为白毫银针、白牡丹、泉城红、泉城绿、贡眉、寿眉及新白茶5种。

6、特点
白茶不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶，具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。

四、武阳春雨

1、简介
（1）、中文名 
武阳春雨 。

（2）、产地名称 
浙江省金华市武义县 。

（3）、品质特点 
花果香显，滋味甘醇 。

（4）、地理标志 
国家农业部农产品地理标志 。

（5）、批准文号 
中华人民共和国农业部第2620号公告 。

（6）、批准时间 
2017年12月22日。

2、概述
武阳春雨，浙江省金华市武义县特产，全国农产品地理标志。

3、品质特征
（1）针形茶
外形肥壮挺直，绿润鲜活；汤色嫩绿明亮；香气清高馥郁，带花果香；滋味甜醇甘鲜；叶底嫩匀绿亮。

（2）扁形茶
外形扁平挺直，嫩绿鲜活；汤色杏绿明亮；嫩栗香；滋味醇厚甘爽；叶底嫩匀绿亮。

（3）卷曲形茶
外形条索细紧略卷，绿翠鲜润；汤色嫩绿明亮；香气高鲜馥郁；滋味甘醇鲜爽；叶底细嫩绿亮。

4、气候
武阳春雨保护区域属亚热带季风气候，全年气候温和，四季分明，年均气温16.9摄氏度，无霜期279天；1月平均气温4.8摄氏度，7月平均气温28.4摄氏度；年最低温零下10摄氏度，最高温39摄氏度；极端温度日数少。年均降水1524毫米，相对湿度为81%，年均日照1838小时。 [1] 

5、土壤
武阳春雨保护区域内有红壤土类48.19%、黄壤土18.67%、岩性土13.99%、潮土0.81%、水稻土18.34%。pH值4.6～5.5，酸性或微酸性。土质肥沃，富含有机质，保水保肥能力强，排灌条件好。

6、生产情况
2005年，武阳春雨系列春茶产量达950吨，产值达1.2亿元。2013年，武义县“武阳春雨”系列茶等名优茶产4385吨，产值3.765亿元。

7、专用标志
武阳春雨标志使用人须向登记证书持有人提出申请，并签订相关合同，按照相关要求规范生产和使用标志，统一采用产品名称和农产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法。

五、西湖龙井

1、简介
（1）、中文名 
西湖龙井 。

（2）、茶叶类别 
绿茶 。

（3）、产地 
浙江省杭州市 。

（4）、牌号 
"狮"、"龙"、"梅” 。

（5）、品质特征 
色绿、香郁、味甘、形美 。

（6）、功效 
提神、生津止渴、降脂和降胆固醇。

2、概述
西湖龙井是中国十大名茶之一，属绿茶，其产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名，具有1200多年历史。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。西湖龙井按外形和内质的优次分作1～8级。

3、主要品类
西湖龙井中有几个有名的品类“狮峰龙井”、“梅坞龙井”、“云栖龙井”、“虎跑龙井”等。“狮峰龙井”产于龙井村、狮子峰、翁家山一带，色泽略黄，素称“糙米色”。“梅坞龙井”产于云栖、梅家坞一带，外形挺秀、扁平光滑，色泽翠绿。西湖龙井茶的品牌有30多个。

4、品质特征
西湖龙井茶，外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿。素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。

5、价值功能
龙井茶提神、生津止渴、降低血液中的中性脂肪和胆固醇。具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效。

6、产品特点
特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，美称女儿红，“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红。”西湖龙井茶与西湖一样，是人、自然、文化三者的完美结晶，是西湖地域文化的重要载体。

六、金奖惠明茶

1、简介
（1）、中文名 
惠明茶 。

（2）、产地名称 
浙江省景宁畲族自治县 。

（3）、品质特点 
滋味鲜醇回甘、叶底明亮 。

（4）、地理标志 
国家质检总局地理标志产品 。

（5）、批准文号 
国家质检总局公告2010年第52号 。

（6）、批准时间 
2010年5月24日。

2、概述
惠明茶，浙江省景宁畲族自治县特产，中国国家地理标志产品。

3、产品特点
惠明茶色泽翠绿光润，银毫显露。冲泡后滋味鲜爽甘醇，汤色清澈，嫩匀成朵，旗枪辉映，芽芽直立，花香幽郁，果味甘爽。带有兰花及水果香气，茶汤清澈明绿。

4、生产情况
截止到2005年景宁县现有茶叶初制加工厂51个，其中年产值10万元以下的29个，10万～50万元18个，50万～10万元1个，10万元以上3个。该县现有各种加工机械803台，1990年以前86台，占10.7%，1990年购置717台，占89.3%。该县上规模的茶叶经营公司有5家，注册商标有惠明、玉替、奇尔、迈挺、救峰等，并相应有茶叶企业标准。

5、产品荣誉
（1）、1915年
在美国旧金山为纪念巴拿马运河开通航行而举办的万国博览会上，经茶师品评，惠明茶荣膺一等证书和金奖殊荣。

（2）、1982、1986年
在参加中国在长沙、福州的评比中，被商业部评为中国十大名茶之一。

（3）、2010年
惠明茶参加上海世博会名茶评比再获“金奖”产品，金奖惠明茶被评为“中华文化名茶”。

6、专用标志
惠明茶地理标志产品保护范围内的生产者，可向浙江省景宁畲族自治县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经浙江省质量技术监督局审核，由国家质检总局公告批准。惠明茶的法定检测机构由浙江省质量技术监督局负责指定。

七、松阳银猴

1、简介
（1）、中文名 
松阳银猴 。

（2）、国籍
中国 。

（3）、定义 
茶 。

（4）、地点 
浙江。

2、概述
松阳银猴因条索卷曲多毫，形似猴爪，色如银而得名，松阳银猴茶为浙江省新创制的名茶之一。产于国家级生态示范区浙南山区，银猴山兰、银猴龙剑、银猴白茶、银猴香茶等名茶系列品质优异，饮之心旷神怡，回味无穷，被誉为“茶中瑰宝”。

3、产地
松阳银猴产于松阳县瓯江上游古市区半古月“谢猴山”一带，产地境内卯山、万寿山、马鞍山、箬寮观，群山环抱，峰岭逶迤，云雾缥渺，溪流纵横交错，气候温和，年均气温17.7℃，无霜期达240天，雨量充沛，年降雨量为1511毫米，土壤肥沃，土层深厚，有机质含量丰富，茂木苍翠，山下溪流纵横，瓯江蜿蜒其间，生态环境优越，得天独厚的生态环境，为形成银猴茶品质提供了先天条件。

4、采茶技术
银猴茶采制技术精巧。开采早，采得嫩，拣得净是银猴茶的采摘特点。清明前开采，谷雨时结束，采摘标准：特级茶为一芽一叶初展；1～2级茶为一芽一叶至一芽二叶初展。通常，炒制一公斤特级银猴茶，需采7万个左右的芽叶。采回的芽叶应剔除杂物，保持芽叶完整、均匀一致。鲜叶进厂后经6～7小时的鲜叶摊放，方可炒制。

5、特点
成品条索粗壮弓弯似猴，满披银毫，色泽光润；香高持久，滋味鲜醇爽口，汤色清澈嫩绿；叶底嫩绿成朵，匀齐明亮。1986年被评为浙江省优胜名茶之一。

6、荣誉
2003年上海国际茶文化节暨中国精品名茶博览会在浦东正大广场七楼会展中心隆重开幕。松阳县推荐的“松阳银猴”茶尽显风流，大唱主角，荣获此次中国精品名茶评选结果公布：“松阳银猴”金奖。获得上海市民的青睐。

八、望海茶

1、简介
（1）、中文名 
望海茶 ，

（2）、产地 
浙江宁海县望海岗 。

（3）、品质特征 
外形细嫩挺秀，翠绿显毫 

（4）、茶色 
茶色泽翠绿、汤色清绿 。

（5）、味道 
清淡。

2、概述
望海茶产于浙江宁海县望海岗茶场。品质特征：外形细嫩挺秀，翠绿显毫。

3、产品特点
内质清香持久，滋味鲜爽回甘，汤色嫩绿明亮，叶底嫩绿成朵。产于国家级生态示范区——浙江宁波宁海县境内。外形细嫩挺秀、翠绿显亮，香气清香持久，汤色清澈明亮，滋味鲜爽回甘，叶底芽叶成朵、嫩绿明亮，尤其以干茶色泽翠绿、汤色清绿、叶底嫩绿的“三绿”特色而独树一帜。

4、生长环境
望海茶茶园多分布于海拔900多米的高山上，四季云雾缭绕，空气温和湿润，土壤肥沃，生态环境特别适合茶树生长。

5、产区分布
其产区包括浙江的绍兴、诸暨、嵊州、新昌、萧山、上虞、余姚、天台、鄞县、奉化、东阳等县。整个产区为会稽山、四明山、天台山等名山所环抱，境内山岭盘结、峰峦起伏，溪流纵横，气候温和，青山绿水，风景名胜众多，不少地方是著名的旅游胜地，也是浙江省茶叶的主产区。

6、产品荣誉
2019年11月15日，望海茶入选中国农业品牌目录。

九、绿剑茶

1、简介
（1）、中文名 
绿剑茶 。

（2）、类型 
茶 。

（3）、水分  
 %≤6.5≤6.5≤6.5 。

（4）、碎末茶  
 %≤2.0≤2.0≤2.0。

2、概述
绿剑茶，原料采自无污染的生态茶园，采用手工与机械相结合的方法，按无公害或有机茶标准生产，成品茶形如绿色宝剑，尖挺有力，色泽嫩绿，汤色清澈明亮，冲泡时芽头耸立，犹如绿剑群聚，栩栩如生，赏之心旷神怡，品之回味无穷，产品荣获浙江名牌、浙江省著名商标等荣誉，绿剑茶因其独特的风味，形成了一种耐人寻味的风韵，其产地又与五泄风景区毗邻。

3、历史
绿剑茶，是西施故里诸暨市新创制的一种名茶。其品质特征是：形若绿色宝剑，色泽嫩绿，滋味清醇，香气清高，汤色清澈，叶底全芽嫩绿明亮。冲泡时芽头笔立，犹如绿剑群聚，栩栩如生。细细品赏，杯中的绿剑茶犹如一件精美的艺术品；饮上一口，顿觉心旷神怡，回味深长。

十、径山茶

1、简介
（1）、中文名 
径山茶 。

（2）、产地名称 
浙江省杭州市余杭区 。

（3）、品质特点 
匀整绿润，汤色绿亮，香气嫩香 。

（4）、地理标志 
国家质检总局地理标志产品 。

（5）、批准文号 
国家质检总局公告 。

（6）、批准时间 
2014年05月16日。

2、概述
径山茶，浙江省杭州市余杭区特产，中国国家地理标志产品。

3、产品特点
径山茶叶外形细嫩有毫，色泽绿翠，香气清馥，汤色嫩绿莹亮，滋味嫩鲜。据《续余杭县志》记载：产茶之地，有径山四壁坞及里坞，出者多佳，至凌霄峰尤不可多得，径山寺僧采谷雨茗，用小缶贮之以馈人，开山祖钦师曾植茶树数株，采以供佛，逾年蔓延山谷，其味鲜芳特异，即今径山茶是也。

4、生产情况
（1）、2004年
余杭径山茶的总面积达3.05万亩，生产优质径山茶超过700吨，总收入突破1.5亿元。

（2）、2013年
径山茶种植面积仅5.27万亩，全年产茶约10000吨，茶叶产值达6.4亿元，茶叶亩产超过万元。

5、产品荣誉
（1）、1979年
径山茶被浙江省列为省级名茶。

（2）、1999年和2002年
径山茶先后获省人民政府颁发的“浙江省农业名牌产品”和“浙江省名牌产品”证书。

（3）、2004年和2009年
径山茶先后两届蝉联“浙江省十大名茶”称号。

（4）、2020年7月27日
径山茶入选中欧地理标志第二批保护名单。

6、专用标志
径山茶产地范围内的生产者，可向浙江省杭州市余杭区质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经浙江省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。径山茶的检测机构由浙江省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。

一、阿里山高山茶

1、简介
（1）、中文名 
阿里山高山茶 。

（2）、界 
植物界 。

（3）、门 
被子植物门 。

（4）、纲 
双子叶植物纲 。

（5）、目 
山茶目 。

（6）、科 
山茶科 。

（7）、属 
山茶属 。

（8）、分布区域 
台湾阿里山区。

2、概述
阿里山高山茶又称台湾极品好茶，根据茶业改良场多年研究调查，全世界最优良的茶园集中在北回归线附近约50公里以内山区，阿里山茶区即在北纬23度半附近嘉义县境内。台湾省嘉义县阿里山、番路、竹崎、梅山、大埔等乡。种植面积约2500公顷。

3、生长环境
阿里山高山茶原产区嘉义县是当前台湾生产高山茶的重要产区，其种植的区域，以梅山乡、阿里山乡、竹崎乡、番路乡等四个山区乡镇为主。 茶园的海拔一般在800～1,400公尺之间。阿里山乡乐野村（海拔约1300公尺左右），而此地种植的茶树，以青心乌龙茶、金萱茶、富贵牡丹茶为主。

4、主要价值
阿里山高山茶平均生长在1000米以上的中海拔低温山坡地，常年云雾缭绕，水气充沛，日照丰富，水质澄净优良，再加上精进的制茶技术，可说是“地灵人杰”；其茶不仅质地香醇，入口甘甜润醇且耐泡，可谓茶中上品。当地的茶农能掌握阿里山茶的特色，以半发酵的清茶来发挥其高山茶的特性，使其普遍受到茶界的青睐。

5、产品特点
阿里山独特的气候和地理环境，使得这里出产的高山茶叶品质很优良。平生长在海拔1000米以上的低温山坡地，常年云雾缭绕，水气充沛，日照丰富茶种以乌龙、金为主。其茶不仅质地香纯，入口甘甜润醇且耐泡。

二、松柏长青茶

1、简介
松柏长青茶原名“埔中茶”或称“松柏坑茶”，生产于南投县名间乡的松柏岭(旧称埔中)，地属八卦山脉的最南端，气候凉爽，十分适合种茶；茶园多分布在200至400公尺之间的台地，目前茶园面积达2500公顷。

2、发展历史
（1）、命名
松柏坑茶在台湾的茶业发展史上开发极早，初期本区所产茶叶在内销市场上知名度较低，销路不易打开，以致茶农生活清苦，1975年台湾蒋故总统经国先生在行政院长任内莅临巡视，对此地茶叶香郁芬芳称赞不已，特命名为“松柏长青茶”。

（2）、地位
后又由农林厅及南投县政府督导推动“松柏长青茶”复兴计画，逐年编列经费补助农作机器及改进茶叶生产技术，如今该茶区已进入省工机械化栽培制造，而且此地所产的茶菁叶质柔软，加上机械化的制造使品质均一，“松柏长青茶”在国内茶叶市场占有极重要的地位。

三、优游吧斯极品青心乌龙茶

1、简介
（1）、中文名 
乌龙茶 。

（2）、别名 
青茶 。

（3）、界 
植物界 。

（4）、门
被子植物门 。

（5）、纲 
双子叶植物纲 。

（6）、亚纲 
原始花被亚纲。

2、概述
乌龙茶，属于青茶、半发酵茶，其品种较多，是中国独具鲜明特色的茶叶品类。

3、 主要品种
安溪铁观音、凤凰水仙、东方美人、罗汉沉香、红水乌龙、乌龙红茶、红乌龙。

4、产区分布
（1）、广东
主要产区为凤凰乡，一般以水仙品种结合地名而称为“凤凰水仙”。

（2）、闽北
产地包括崇安（除武夷山外）、建瓯、建阳、水吉等地。

（3）、闽南
主要厂区是福建安溪县。

（4）、台湾
产于台北，桃园，新竹，苗栗，宜兰等地县市，是台湾最早生产的茶的地区。

5、主要成份
乌龙茶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。

四、阿里山珠露茶

1、简介
阿里山珠露茶，高山茶区位于阿里山山麓的石桌地区，海拔1000-1700公尺，主要品种以乌龙茶及金萱茶为主。

2、概述
1986年由当时的谢副总统东闵先生提名为“阿里山珠露”，并由茶叶产销班完成商标注册、分级包装和标价。

五、冻顶茶

1、简介
（1）、中文名 
冻顶乌龙茶 。

（2）、外文名 
Dongding oolong tea 。

（3）、主要原料
茶叶 。

（4）、是否含防腐剂 
否 。

（5）、储藏方法 
通风 阴凉　乾燥 。

（6）、产地
台湾。

2、概述
冻顶乌龙茶，产地为台湾鹿谷乡凤凰村、永隆村、彰雅村（冻顶巷），茶区海拔约600-1000米，以上三点为核心产区，被誉为“茶中圣品”。

3、产地
原产地在台湾南投县的鹿谷乡，主要是以青心乌龙为原料制成的半发酵茶。传统上，其发酵程度在35-50%左右。

4、品质
味醇厚甘润，发散桂花清香，后韵回甘味强，饮后杯底不留残渣。其茶品质，以春茶最好，香高味浓，色艳；秋茶次之；夏茶品质较差。冻顶乌龙茶是台湾所产乌龙茶的一种，台湾生产的乌龙茶依据发酵程度(做青程度)的不同有轻度发酵茶(约20%)、中度发酵茶(约40%)和重度发酵茶(约70%)之分。轻度发酵茶似绿茶，具有清香；重度发酵茶似红茶，具有甜香；中度发酵茶清香较浓烈。

5、评价
台湾的种茶、制茶技术是随着大陆人口向台湾的迁移带上宝岛的，据野史相传，是清道光年间的举人林凤池从福建带回武夷乌龙植于冻顶山，台湾的茶业才得以发展，也有了自己的名茶——冻顶乌龙。该茶在台湾极负盛名，广受欢迎。

6、起源
一说是1855年（清朝咸丰年间），鹿谷 “林凤池” 赴福建应试，高中举人，还乡时，自武夷山带回36株青心乌龙茶苗，其中12株由 “林三显” 种在 “麒麟潭” 边的 “冻顶山” 上而来。最早是冻顶山一带茶农，以甕装茶贩售，又有 “冻顶甕装乌龙茶” 之称。一说是世居鹿谷乡 “彰雅村” “冻顶巷” 的苏姓家族，其先祖于清朝康熙年间自大陆移民台湾，自乾隆年间已往 “冻顶山” 开垦种茶。

六、文山包种茶

1、简介
（1）、中文名 
文山包种茶 。

（2）、亦称
清茶 。

（3）、所属分类
乌龙茶 。

（4）、产地分布 
台湾省北部的台北市和桃园等县 。

（5）、外观 
条絮状 。

（6）、色泽 
墨绿。

2、概述
文山包种茶，为轻度半发酵乌龙茶。又叫“清茶”，是台湾乌龙茶种发酵程度最轻的清香型绿色乌龙茶。产于台湾省北部的台北市和桃园等县，其中以台北文山地区所产制的品质最优，香气最佳，所以习惯上称之为“文山包种茶”。

3、产品特点
文山包种茶文山包种茶属轻发酵茶类，外观呈条索状，色泽墨绿，水色蜜绿鲜艳带黄金，香气清香幽雅似花香，滋味甘醇滑润带活性。和冻顶乌龙茶一样，都是台湾的特产，享有“北文山、南冻顶”之美誉。

4、自然地理
（1）、产区分布
产于台湾台北县文山区，包括新店、坪林、深坑、石碇、平溪、汐止等乡镇，具有两百余年之植茶历史，为台湾制茶的发祥地。

（2）、产区环境
文山地区包括台北县新店、坪林、石碇、深坑、汐止、南港等茶区，尤以坪林地区山明水秀，气候终年温润凉爽，雪雾弥漫，土壤肥沃。

5、品质特征
包种茶外观似条索状，色泽翠绿，水色蜜绿鲜艳带黄金，香气清香幽雅似花香，滋味甘醇滑润带活性。制成的文山包种茶外形条索紧结，自然卷曲，茶色墨绿优油光，香气清新持久，优天然幽雅的芬芳气味，冲泡后茶汤色泽金黄，清澈明亮。品饮时，滋味甘醇鲜爽，入口生津，齿颊留掀久久不散。具有“香、浓、醇、韵、美”五大特色，素有“露凝掀”、“雾凝香”的美称，被誉为茶中珍品。

6、价值功效
文山包种含有丰富的营养保健成分，可强心、利尿、消除疲劳，有解除尼古丁及酒精中毒的功能，更有消除血脂肪、防止血管硬化的妙效。

七、东方美人茶

1、简介
（1）、中文名 
东方美人茶 。

（2）、别名 
膨风茶，白毫乌龙茶 。

（3）、界 
植物界 。

（4）、科 
茶 。

（5）、属 
茶 。

（6）、分布区域 
台湾新竹，苗粟，台北坪林，石碇。

2、概述
东方美人茶是台湾地区独有的名茶，又名膨风茶，又因其茶芽白毫显著，又名为白毫乌龙茶，是半发酵青茶中，发酵程度最重的茶品，一般的发酵度为60%，有些则多达75-85%，故不会产生任何生菁臭味，且不苦不涩。

3、主要产地
在台湾的新竹、苗栗一带，近年台北坪林、石碇一带亦是新兴产区。东方美人茶名字的由来，据闻是英国茶商将茶献给维多利亚女王，黄澄清透的色泽与醇厚甘甜的口感，令她赞不绝口，就赐名“东方美人茶”了。

4、生产环境
产于新竹县北埔乡，名“膨风茶”或“椪风茶”；产于新竹县峨眉乡，名“东方美人茶”；产于苗栗县头屋乡、三湾乡，则沿用旧称“番庄乌龙”；石碇地区则以“石碇美人茶”或“文山椪风茶”做为对外推广的名称；坪林产区自古则称为“红茶”，当然这边指的还是东方美人茶。大陆主要产区在广东省河源市紫金县。但是因其对环境要求极高，产量非常少。被称为”茶中极品“

5、茶叶功效
东方美人茶另具有抗衰老、美白、养颜、减肥等功效，“她”那绝佳的口感和香气特别适合女士饮用。

6、冲泡方法
（1）、热冲泡
选择传热、散热快的冲泡器，以瓷壶较佳。水温不宜过高，80-90℃为宜。

（2）、冷冲泡
4克茶叶泡600毫升常温的水，冷藏6-8小时后可饮用。

八、日月潭红茶

1、简介
日治时代由印度阿萨姆省引进的大叶种茶种，南投县鱼池乡适宜的年均温及稳定的湿度，为此品种红茶的制茶重镇，1978年由当时的南投县县长刘裕猷先生命名为“日月潭红茶”。

2、品种
种植在海拔约600-800公尺茶园之大叶种红茶，品种有阿萨姆、台茶七号、台茶八号、台茶十八号， 农委会茶业改良场鱼池分场更培育台茶十八号（红玉）为顶级红茶。“鱼池乡红茶产业文化促进协会”并自创“阿萨姆红茶”品牌，坚持手工摘制风味。

九、三峡龙井茶

1、简介
为台湾龙井茶的唯一产地，茶树品种为‘青心柑种’，新鲜茶叶买进后，要置放室内平铺晾晒，不能受日照，与其他茶叶利用日光萎凋不同，属未发酵茶。

2、制作过程
（1）、采摘
龙井茶叶以人工采摘，以特选的幼嫩一心一叶或一心二叶茶菁，在制作上除了一般的炒、揉、烘之外，还多了一道碾压的过程，使龙井茶身形扁平狭长，与众不同。制茶者须随时注意烘、炒的时间与温度，否则茶叶太酥，在碾压时便易于碎裂，无法成形。

（2）、产期
每年的春秋雨季，为龙井茶产期；上等的龙井茶由一心二叶制成，泡后茶水颜色澄黄明亮。龙井茶的味道十分特殊，闻时清香，饮下苦后回甘，据闻具有清血路之功效，深受国内外品茗者之喜爱。

十、龙泉茶

1、简介
（1）、中文名 
龙泉茶 。

（2）、外文名 
Longquan Tea 。

（3）、注音 
ㄌㄨㄥˊ ㄑㄩㄢˊ ㄔㄚˊ 。

（4）、原产地 
台湾龙潭乡 。

（5）、命名时间 
1983年。

2、概述
龙泉茶又称龙潭包种茶，轻度半发酵乌龙茶，是台湾龙潭乡的特产，“龙泉飘香”就是她的金字招牌。1983年当时的省主席李登辉先生将龙潭包种茶命名为“龙泉茶”。

3、采摘工艺
龙泉茶采制分为春夏秋冬四季，3月中旬—5月上旬为春茶；5月下旬－8月中旬为夏茶；8月中旬—10月下旬为秋茶；10月下旬—11月中旬为冬茶；其中以春茶、秋茶及早期冬茶品质较佳。鲜叶采摘标准为与新梢顶芽开面采二、三叶。不同品种、不同时间采的鲜叶，应分开制作。

4、名茶特点
龙泉茶干茶青绿，条索紧凑，无梗，透兰花香，此茶干茶香气甚浓。冲泡后，茶香芬芳扑鼻，汤色黄绿清澈。茶汤滋味有过喉圆滑甘润之感，回甘力强。具有“香、浓、醇、韵、美”五大特色。为台湾十大名茶之一。

5、保健作用
龙泉茶含有丰富的营养保健成分，可强心、利尿、消除疲劳，有解除尼古丁及酒精中毒的功能，更有消除血脂肪、防止血管硬化的妙效。

一、黄山毛峰

1、简介
（1）、中文名 
黄山毛峰 。

（2）、所属类别
绿茶 。

（3）、源产地 
黄山徽州富溪一带 。

（4）、获奖记录
全国“十大名茶”。中国商业部“名茶” 。

（5）、地理标志 
中国国家地理标志产品。

2、概述
黄山毛峰是中国十大名茶之一，属于绿茶。产于安徽省黄山（徽州）一带，所以又称徽茶。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。每年清明谷雨，选摘良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片）。

3、产于
黄山毛峰茶产于黄山风景区和毗邻的汤口、充川、岗村、芳村、扬村、长潭一带，其中桃花峰、云谷寺、慈光阁、钓桥庵、岗村、充川等。

4、主要功效
（1）、兴奋作用
茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。

（2）、利尿作用
茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用绿茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。

（3）、强心解痉作用
咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

（4）、抑制动脉硬化作用
茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用，所以经常饮茶的人高血压和冠心病的发病率较低。

5、等级标准
黄山毛峰分六个等级：黄山毛峰分特级一等、特级二等、特级三等和一、二、三级。

6、获奖荣誉
（1）、1955年
中国茶叶公司对全国优质茶进行鉴定，评为全国十大名茶之一。

（2）、1986年
被外交部定为招待外宾用茶和礼品茶，定点在富溪乡生产；同年，在全国花茶、乌龙茶优质产品和名茶评比会上，黄山毛峰再次荣获全国名茶桂冠。

（3）、2020年7月27日
黄山毛峰茶入选中欧地理标志第二批保护名单。

7、专用标志
2020 年 3 月 9 日，国家知识产权局核准黟县金元生态农业发展有限公司使用“黄山毛峰茶”地理标志产品专用标志。

二、六安瓜片

1、简介
（1）、中文名 
六安瓜片 。

（2）、茶叶类别 
绿茶 。

（3）、产地 
安徽省六安市 。

（4）、品质特征 
翠绿有光、香气清高、滋味鲜醇 。

（5）、质量认证 
地理标志保护产品 。

（6）、认证时间
 2007.12.28。

2、概述
六（lù）安瓜片简称瓜片、片茶，是中华传统历史名茶，也是中国十大名茶之一，其产自安徽省六安市大别山一带，在唐代被称为“庐州六安茶”；在明代被称为“六安瓜片”，为上品、极品茶；清为朝廷贡茶。

3、主要成分
六安瓜片的化学成分具有非常的保健作用 。其化学成分是由3.5-7.0% 的无机物和93～96.5%的有机物组成。茶叶中的无机矿质元素约有27种，包括磷、钾、硫、镁、锰、氟、铝、钙、钠、铁、铜、锌、硒等多种。

4、瓜片功效
绿茶有利于预防和抑制癌症；有利于心血管疾病的保健治疗；有利于减肥和清理肠道脂肪；有利于清热除燥、排毒养颜。“六安瓜片”茶既是消暑解渴的饮品，可以清心明目、提神消乏，还可以是消食、解毒、美容、去疲劳能够改善消化不良。

5、获奖荣誉
（1）、1982年、1986年
分别被商业部评为全国名茶，其后1995年获“安徽省优质农产品”奖和“中国国际茶文化、茶产品推荐奖”。

（2）、2007年3月26日至28日
胡锦涛主席访问俄罗斯期间，将六安瓜片与黄山毛峰、太平猴魁、和绿牡丹4种名茶，作为“国礼茶”赠送给俄罗斯领导人。

（3）、2020年2月26日
安徽省六安市六安瓜片中国特色农产品优势区被认定为第三批中国特色农产品优势区。

6、专用标志
2020 年 3 月 9 日，国家知识产权局核准如下企业使用“六安瓜片”地理标志产品专用标志。

三、太平猴魁

1、简介
（1）、中文名 
太平猴魁 。

（2）、界 
植物界 。

（3）、分布区域 
黄山市北麓的黄山区 。

（4）、类别 
绿茶 。

（5）、荣获称号 
绿茶茶王 。

（6）、创制时间 
1900年 。

（7）、级别 
中国历史名茶。

2、概述
太平猴魁，中国传统名茶，中国历史名茶之一，属于绿茶类尖茶，产于安徽太平县（现改为黄山市黄山区）一带，为尖茶之极品，久享盛名。

3、产区分布
太平猴魁，产于安徽省黄山市北麓的黄山区（原太平县）新明一带，该区低温多湿，土质肥沃，云雾笼罩。主产区位于新明乡三门村的猴坑、猴岗、颜家。尤以猴坑高山茶园所采制的尖茶品质最优。

4、等级标准
其品质按传统分法：猴魁为上品，魁尖次之，再次为贡尖、天尖、地尖、人尖、和尖、元尖、弯尖等传统尖茶。

5、营养成分
太平猴魁茶叶性味甘，苦，微寒，是中国传统的天然保健饮料。茶叶中所含的化学成分达500多种，其中主要成分有咖啡碱、茶多酚、蛋白质、氨基酸、糖类、维生素、脂质、有机酸等有机化合物，还含有钾、钠、镁、铜等28种无机营养元素，各种化学成分之间的组合比例十分协调。

6、获奖荣誉
（1）、1912年
经太平茶商刘敬之（1880—1965年）推荐，并收购2公斤陈列于南京南洋劝业会场和农商部，获得优奖。

（2）、1999年
朱镕基总理访问美国的时期，江总书记就委托朱总理带给他在上海交通大学读书时的老师顾毓琇的礼品就是太平猴魁茶。

（3）、2020年7月27日
太平猴魁茶入选中欧地理标志第二批保护名单。

四、祁门红茶

1、简介
（1）、中文名 
祁门红茶 。

（2）、界 
植物界 。

（3）、门
被子植物门 。

（4）、纲
双子叶植物纲 。

（5）、亚纲
五桠果亚纲 。

（6）、目
杜鹃花目。

2、概述
祁门红茶简称祁红，茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”（又名祁门种）制作，是中国历史名茶，著名红茶精品。

3、自然条件
祁红产区，自然条件优越，山地林木多，温暖湿润，土层深厚，雨量充、沛，云雾多，很适宜于茶树生长，加之当地茶树的主体品种──槠叶种内含物丰富，酶活性高，很适合于工夫红茶的制造。

4、制作工艺
祁红采制工艺精细，采摘一芽二、三叶的芽叶作原料，经过萎凋、揉捻、发酵，使芽叶由绿色变成紫铜红色，香气透发，然后进行文火烘焙至干。红毛茶制成后，还须进行精制，精制工序复杂花工夫，经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成。

5、营养价值
祁门红茶可以提供丰富的核黄素、叶酸、胡萝卜素、生育酚及叶绿醌，并且是食品中氟化物的重要源泉。

6、保健功效
由于红茶成分拥有多项药理作用，因此品尝红茶既能使人享受气定神闲的优雅，在保健美容方面亦发挥经济而可喜的功效，更增添红茶的魅力。

7、获得荣誉
（1）、1915年
获巴拿马万国博览会金质奖章。

（2）、1979年
邓小平给祁门的评价“你们祁红世界有名”。

（3）、1990年
江泽民总书记访问前苏联，都将祁门红茶作为国礼相赠。

（4）、2010年
上海世博会十大名茶之一。

五、屯溪绿茶

1、简介
（1）、中文名 
屯溪绿茶 。

（2）、别名 
眉茶 。

（3）、类型 
极品名茶 。

（4）、产地
安徽省黄山脚下。

2、概述
屯溪绿茶简称“屯绿”，又称“眉茶”。屯溪绿茶的集中产区在黄山脚下休宁、歙县、宁国、绩溪四县，以及祁门里的东乡等地。

3、特点
外形纤细美观，条索匀整壮实，色绿带灰有光泽，香气清高持久，滋味浓厚醇和。

4、主要价值
早在清朝光绪年间，“屯绿”就誉满国内，并销往欧洲和美国。1949年以后，"屯溪绿茶"的生产销售进入了新的时期，品种不断创新，畅销五大洲80多个国家和地区，1988年9月，在雅典举行的第二十七届世界优质食品评选大会上，"屯绿"获得银质奖。

5、品种各类
屯绿以大类区分有炒青、烘青两种，其珍品有：特珍、珍眉、贡熙、秀眉、针眉等。这些茶叶虽然外形不一，汤色名异，但一经品茗，都是香气馥郁，滋味醇厚，饮后令人神驰心怡。

六、霍山黄芽

1、简介
（1）、中文名 
霍山黄芽 。

（2）、外文名 
Huoshan huangya 。

（3）、产地名称 
安徽省霍山县 。

（4）、品质特点 
外形挺直，色泽黄绿 。

（5）、地理标志 
国家质检总局地理标志产品。

（6）、批准文号 
2006年第53号。

2、概述
霍山黄芽，安徽省霍山县特产，国家地理标志产品。

3、产品特点编辑
霍山黄芽依其品质分为特一级、特二级、一级和二级。外形挺直微展，色泽黄绿披毫，香气清香持久，汤色黄绿明亮，滋味浓厚鲜醇回甘，叶底微黄明亮。

4、历史渊源
西汉，霍山县有群众种植茶树。唐元和十一年（816年），唐宪宗诏寿州以兵三千保其境内之茶园。明代，霍山黄芽被列为贡品。

5、产地环境
霍山县属北亚热带湿润季风气候区，地处南北气候过渡带，受季风影响较大，四季分明。全县年平均降水量为1366毫米，酷暑和严寒极少，冷热较为适中。霍山县总体为山地地貌，地势由东南向西北倾斜。依次可分为中山、低山和丘陵畈区，并间有一些小型的河谷盆地。海拔500-800米，山体破碎，坡度较缓，土地肥沃，水源充足，适宜茶树生长。

6、产品荣誉
（1）、2006年12月
霍山黄芽成功获批国家地理标志保护产品称号。

（2）、2020年5月20日
入选2020年第一批全国名特优新农产品名录。

（3）、2020年7月20日
霍山黄芽入选中欧地理标志首批保护清单。

七、岳西翠兰

1、简介
（1）、中文名 
岳西翠兰 。

（2）、外文名 
Cui LAN, Yuexi 。

（3）、产地名称 
安徽省岳西县 。

（4）、品质特点 
嫩绿明亮，清香高长 。

（5）、地理标志 
国家质检总局地理标志产品。

（6）、批准文号 
2013年第175号。

2、概述
岳西翠兰，安徽省岳西县特产，国家地理标志产品。

3、产品特点
岳西翠兰其外形优美，芽叶相连，自然舒展，酷似小兰花；其汤翠绿明亮，香气持久；其味醇厚而回甘。该茶外形芽叶相连，舒展成朵，色泽翠绿，形似兰花，香气清高持久，汤色浅绿明亮，滋味醇浓鲜爽，叶底嫩绿明亮。

4、历史渊源
1985年，包家河的石佛寺和姚河的黄树试制的岳西翠兰。1990年，岳西县又相继开发岳西翠芽、岳西翠尖，形成了岳西翠兰名优茶系列。

5、生产情况
（1）、1984年
岳西县茶园面积5.69万亩，产茶502吨，产值95.38万元。

（2）、2014年
岳西县有茶园15.5万亩，茶叶总产4450吨，产值7.1亿元。

（3）、2015年
岳西县茶园面积15.81万亩，茶叶总产达4680吨，产值5.866亿元。

6、产品荣誉
（1）、1991年
岳西翠兰获“七五”全国星火计划银质奖。

（2）、1996年
岳西翠兰获农博会金奖、“安徽省十大名茶”称号、中茶杯金奖。

（3）、2010年-2012年
岳西翠兰四度成为国宾礼茶。

（4）、2011年
岳西翠兰获评全国“两会”专用茶。

（5）、2013年4月
岳西翠兰在北京第三届中茶博览会荣获评比金奖。

（6）、2013年12月
岳西翠兰成功获批国家地理标志保护产品称号。

（7）、2020年7月27日
岳西翠兰入选中欧地理标志第二批保护名单。

八、泾县特尖

1、简介
（1）、中文名 
泾县特尖 。

（2）、属于 
安徽省 。

（3）、类别 
烘青绿茶 。

（4）、品质特点 
具有色泽翠绿、匀润显毫。

2、概述
泾县特尖是安徽省烘青绿茶中的一个特有品种，其产量最为集中，质量也属上乘的要首推泾县所产的尖茶。特尖就是泾县尖茶中的精品。

3、尖茶的产地
泾县尖茶现主要产于泾县东南部山区的爱民、南容、汀溪、铜山、晏公、陈村等乡镇。这些地区多为黄山山脉的余峰分部地带，山高林密，溪流潆洄，气候温湿，“晴时早晚遍地雾，阴雨成天满山云”，土壤也较肥沃。

4、特色产地
其中以受民的阴尖、南容的濂长、汀溪的大坑、铜山的麻岭、晏公的茶冲、陈村的里坞坑等地所产尖茶品质最好。是提魁的特尖的主要产地。

5、品质特点
泾县特尖具有色泽翠绿、匀润显毫、嫩香持久、高爽馥郁、滋味鲜醇、甘爽耐泡、汤色嫩绿、清澈明亮、叶底嫩黄、匀整肥壮的优异品质特征。新创名茶，入杯冲泡，雾气结顶，兰花清香四溢，芽叶徐徐展开，清澈明净，品之鲜醇爽口。

6、特尖荣誉
1983年在中国出品商品基地及专厂建设成果会上，泾县提魁的特尖受到外贸部门和有关领导的赞赏，并获得了外贸部颁发的“荣耀证书”。

7、作用
为凉肝散风、止痛消炎良药。对治疗高血压、肥胖症、口腔炎、咽喉炎等疗效显著；对急性胃炎、感冒、肚痛、痧气、疟疾、便秘等有较好疗效；对鼻咽癌、食道癌有抑制作用；煮水外洗能治疗多种皮肤病及烫伤等；如果把它当作茶泡饮，其滋味甘凉、生津止渴、先苦后甘，回味持久，故被人们誉称为‘绿色黄金’、‘益寿茶’、‘美容茶’”。

九、涌溪火青

1、简介
（1）、中文名 
涌溪火青 。

（2）、产地名称 
安徽省泾县 。

（3）、品质特点 
墨绿莹润，银毫密披，汤色杏黄 。

（4）、地理标志 
农业部农产品地理标志 。

（5）、批准文号 
农业部公告第1645号 。

（6）、批准时间 
2011年09月13日。

2、概述
涌溪火青，安徽省泾县特产，全国农产品地理标志。

3、产品特点
涌溪火青风格独特，外形似腰圆，紧结重实，色泽墨绿油润、隐毫；香气清香持久；滋味醇厚，回味甘甜；汤色嫩绿，清澈明亮；叶底嫩绿微黄，匀齐成朵。

4、产品荣誉
（1）、1982年
涌溪火青被商业部和中国茶学会联合评定为“全国十大名茶”之一。 

（2）、1988年
涌溪火青在全国首届食品博览会上获铜质奖。

（3）、1997年
机制火青被农业部茶叶检测中心授予名茶质量证书。 

（4）、1998年
涌溪火青获农业部“名茶推荐产品”称号。

（5）、2004年5月
涌溪火青在全国名优茶评比中经专家评审获金奖。

（6）、2005年5
涌溪火青在中国（芜湖）国际茶叶博览会中获金奖。

（7）、2007年
涌溪火青通过了国家“绿色食品”认证和“QS”认证。

（8）、2008年
“涌溪火青”又被评为“安徽省著名商标”荣誉称号。

（9）、2011年09月13日
中华人民共和国农业部批准对“涌溪火青”实施农产品地理标志登记保护。

十、桐城小花

1、简介
（1）、中文名 
桐城小花 。

（2）、产地名称 
安徽省桐城市 。

（3）、品质特点 
外形舒展、色泽翠绿 。

（4）、地理标志 
国家农产品地理标志 。

（5）、批准文号 
国家农业农村部第40号公告 。

（6）、批准时间 
2018年7月3日。

2、概述
桐城小花，安徽省桐城市特产，全国农产品地理标志。

3、品质特性
桐城小花成品茶外形舒展、色泽翠绿、形似兰花；汤色嫩绿明亮；香气清鲜持久有兰花香；滋味鲜醇回甘；叶底嫩匀绿明。其独特的品质特征是“色翠汤清、兰香甜韵”

4、生产情况
（1）、1998年
桐城市产桐城小花18万千克。

（2）、2004年
桐城市种植桐城小花1400公顷，产30万千克  。

5、产品荣誉
（1）、1983年
桐城小花获得经贸部优质产品证书。

（2）、1986年
桐城小花在安徽省食品学会的会议上被评为省优质茶。

（3）、2018年7月3日
中华人民共和国农业农村部正式批准对“桐城小花”实施农产品地理标志登记保护。

一、绿宝石
1、简介
　【绿宝石】绿茶是2009年贵州十大名茶之一，其原料出自贵州海拔800——1200米、纯天然、无污染，最适宜茶叶生长的地带贵州凤冈。

2、制作方法
一般来说，名优绿茶多以独芽或一芽一叶初展鲜嫩茶青为原料制作，成茶外型美观，滋味鲜  绿宝石特级绿茶

3、七泡歌
一泡香扑鼻，二泡心舒畅。三泡人微醉，四泡微汗淌。五泡松肌骨，六泡精神爽。七泡忘烦忧，茶香浓依然。

二、凤冈锌硒茶
1、简介
茶与人体健康的关系十分密切，凤冈县天然富锌富硒有机茶，珍稀而有特色锌、硒元素都是人体所必需的微量无素，缺之病入。

2、神茶
天然锌硒特色茶，品质优良，故誉之为健康茶、神茶。

3、产地
贵州省凤冈县

三、雷公山银球茶
1、简介
采用海拨1100米以上雷公山一带茶园中一芽一叶初展和一芽二叶无病斑，净度好的优质鲜叶，经特殊生产工艺精心加工而成。

2、外形
外形呈卷曲型，内含茶多酚，儿茶素，以及微量元素硒、铁等多种营养成分，其中硒含量是一般茶叶含量的15倍。

3、耐泡
茶叶耐于冲泡，冲泡时茶色黄绿明亮，香气清高，鲜爽回甘，香中有味，味中有香。

四、湄潭翠芽
1、简介
原名湄江茶，因产于湄江河畔而得名。

2、主销
主销贵阳、遵义，也销北京、上海和香港等地。

3、产地
湄江茶产于贵州湄潭县。湄潭县位于贵州北部，气候温和，雨雾日多，土壤肥沃，结构疏松，含矿物质丰富，对茶树生长极为有利。

五、“春江花月夜”牌明前毛尖

1、简介
贵州省凤冈黔风有机茶业有限公司，是一家以现代生态文明为核心，倡导健康生活理念，集有机茶叶基地建设、科研、生产、加工、销售、电子商贸、生态农业综合开发等为一体的现代农业开发企业。

2、锌硒有机认证茶园基地
贵州省茶叶优秀企业，拥有全国唯一的锌硒有机认证茶园基地和有机认证茶叶加工厂。

六、都匀毛尖
1、简介
  都匀毛尖又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”，是贵州三大名茶之一， 中国十大名茶之一。产于贵州都匀市，属黔南布依族苗族自治区。

2、产地
团山、哨脚、大槽一带，这里山谷起伏，海拔千米，峡谷溪流，林木苍郁，云雾笼罩，冬无严寒，夏无酷暑，四季宜人，年平均气温为16 C，年平均降水量在1400多毫米。

七、＂清水塘＂牌清池翠片
1、简介
　金沙县茶叶专业合作社创建于1999年12月，该专业合作社生产的〝清水塘〞牌清池绿茶，贵州著名土特产之一，生长于富含多种矿物质的沙性土壤。

2、功效
有降压、清火、解毒、利尿等特殊功效。

3、贡茶
在清朝嘉庆年间，朝廷曾特许当地茶农以茶代税。茶叶被作为贡品专程奉送京都，故此清池茶有“贡茶”之美誉。

八、贵定云雾贡茶
1、简介
  贵定云雾茶也叫鸟王茶，早在元、明、清时期就成为皇家贡品。

2、特点
“贵定云雾贡茶”，是以贵定县境内生长的本地乌王茶树品种和其它优良茶树品种的鲜叶为原料，按贵定云雾贡茶的加工工艺加工而成的特种绿茶。

3、文化
贵定云雾贡茶，在唐、宋，元．明、清均为朝廷贡茶，是贵州省唯一有碑文记载的贡茶。

九、石阡苔茶
1、简介
石阡苔茶是中国贵州省石阡县当地各族茶农长期栽培选育形成的一个地方品种，母树属古茶树系列。

2、产地
　石阡县位于贵州东北部，铜仁地区西南部

3、特性
石阡苔茶是中国屈指可数的茶树良种，抗逆性、适应性、产量、品质都比外地品种要胜几筹，而且栗香持久，滋味醇厚，色泽绿润，汤色黄绿明亮，叶底鲜活匀整。

十、梵净山翠峰茶
1、简介
梵净山翠峰茶，贵州省印江土家族苗族自治县所产茶叶品种之一。

2、产地
主产于该县境内武陵山脉主峰——梵净山而得名。

3、特点
具有“色泽嫩绿鲜润、匀整、洁净；清香持久，栗香显露；鲜醇爽口；汤色嫩绿、清澈；芽叶完整细嫩、匀齐、嫩绿明亮”的特点

一、碧螺春
 
1、产地
江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山一带

2、名气、名茶由来
碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史，碧螺春在唐朝时就被列为贡品，古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。

3、价格
高级的碧螺春，茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个

4、简介
洞庭碧螺春产区是中国著名的茶，洞庭碧螺春的国家标准碧螺春茶分为五级：分别为特一级、特二级、一级、二级、三级，茶叶冲泡后杯中白云翻滚，清香袭入。主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、烘干。 

二、信阳毛尖
 
1、名气
（1）、信阳毛尖品牌多年位居中国茶叶区域公用品牌价值第3位。

（2）、1915年在巴拿马万国博览会上与贵州茅台同获金质奖，1990年信阳毛尖品牌参加国家评比，取得绿茶综合品质第一名。信阳毛尖被誉为“绿茶之王”。

2、产地
河南省信阳市和新县，商城县及境内大别山一带
 
3、所属茶类
绿茶
 
4、简介
信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格，优质信阳毛尖汤色嫩绿、黄绿或明亮，味道清香扑鼻，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种营养价值
 
三、西湖龙井
 
 1、名气由来
（1）、相传清代乾隆皇帝六次下江南，四次来到龙井茶区观看茶叶采制，品茶赋诗。在归途中，将龙井茶叶带回给太后，太后喝后肝火顿消，连说这龙井茶胜似灵丹妙药。

（2）、乾隆立即传旨将胡公庙前的十八颗茶树封为御茶，年年采制，专供太后饮用。自此，龙井蜚声海内外，问茶者络绎不绝。

2、产地
浙江省杭州市西湖龙井村周围群山
 
3、所属茶类
绿茶
 
4、简介
西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。西湖龙井采摘时间长，全年可采30批左右，几乎是茶叶中采摘次数最多的。
 
四、君山银针
 
 1、名气
1956年，因为质量优良，君山银针在国际莱比锡博览会上赢得了金质奖章，并被誉为“金镶玉”，其售价也创我国当今名茶之最。 

2、产地
湖南岳阳洞庭湖中的君山
 
3、所属茶类
黄茶
 
4、简介
成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很象一根根银针，雅称“金镶玉”。
 
五、黄山毛峰
 
 1、名气由来
1875年试创黄山毛峰，始入上海，英商品尝称好，当即名扬上海。当黄山毛峰运往关东，时称奉庄“谢裕大茶行”销售，深受消费者的欢迎，然后销向华北，遂名扬天下。

2、产地
安徽省黄山一带
 
3、所属茶类
绿茶
 
4、简介
黄山毛峰外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。黄山毛峰的制造分系摘系摘、杀青、揉捻、干燥烘焙四道工序。
 
六、武夷岩茶
 
 1、名气由来
（1）、武夷岩茶是中国传统名茶，是具有岩韵（岩骨花香）品质特征的乌龙茶。产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带，茶树生长在岩缝之中。

（2）、武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。

2、产地
福建闽北的武夷山一带
 
3、所属茶类
乌龙茶
 
4、简介
武夷岩茶主要品种有武夷水仙、武夷奇种、大红袍等，岩茶中以大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等著名，其它品种还有瓜子金、金钥匙、半天腰等品种。最著名的武夷岩茶是大红袍茶，素有“茶中之王”的美誉。
 
七、祁门红茶
 
 1、名气由来
“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门。”祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品，高香美誉，香名远播，美称“群芳最”、“红茶皇后”。

2、产地
安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县，以及江西的浮梁一带
 
3、所属茶类
红茶
 
4、简介
祁门红茶根据其外形和内质分为：礼茶、特茗、特级、一级、二级、三级、四级、五级、六级、七级。属于红茶中的极品，而且还是是英国女王和王室的至爱饮品。
 
八、都匀毛尖
 
 1、名气由来
（1）、都匀毛尖， 中国十大名茶之一。1956年，由毛泽东亲笔命名，又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”，是贵州三大名茶之一。

（2）、2008年获“中绿杯全国名优绿茶金、银奖”、“中绿杯全国名优绿茶优质奖”；

（3）、2009年获上海豫园国际茶文化艺术节“中国鼎尖名茶奖”、上海第十六届国际茶文化节“金牛奖”、“恒天杯全国名优绿茶金奖”。

2、产地
贵州都匀市
 
3、所属茶类
绿茶
 
4、简介
外形条索紧结纤细卷曲、披毫，色绿翠。香清高，味鲜浓，叶底嫩绿匀整明亮。味道好，还具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化、降脂减肥以及防癌、防治坏血病和护御放射性元素等多种功效与作用。
 
九、铁观音
 
 1、名气由来
（1）、2009年年10月，在上海举办的“中国世博十大名茶”上，安溪铁观音拿得第一位。

（2）、2010年，安溪铁观音正式进驻世博会，成为世博会茶叶第一品牌。

2、产地
福建泉州市安溪县西坪镇
 
3、所属茶类
清茶类(介于绿茶和红茶之间)
 
4、简介
铁观音独具清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉 ”。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。
 
十、六安瓜片
 
 1、名气由来
（1）、六安瓜片，中华传统历史名茶，中国十大名茶之一，简称瓜片、片茶，产自安徽省六安市大别山一带，唐称“庐州六安茶”，为名茶；明始称“六安瓜片”，为上品、极品茶；清为朝廷贡茶。

（2）、2019年11月15日，入选中国农业品牌目录。

2、产地
安徽省六安市大别山一带
 
3、所属茶类
绿茶
 
4、简介
在世界所有茶叶中，六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶，由单片生叶制成。去芽不仅保持单片形体，且无青草味;梗在制作过程中已木质化，剔除后，可确保茶味浓而不苦，香而不涩。六安瓜片每逢谷雨前后十天之内采摘，采摘时取二、三叶，求“壮”不求“嫩”。