一、静冈甜瓜

1、简介
这种日本甜瓜产量非常少，被誉为世界上最贵的水果，一般人也无法直接买到，因为只卖给日本的农协合作社，之后通过特定渠道销售，每个售价是23000美元，简直是天价水果。

二、北海道黑西瓜

1、简介
同样是日本产的，是日本的极品西瓜，数量极其稀少，据说其甜度、脆度都完美到难于形容，每个售价6100美元，很多人一个月的工资都买不起。

三、菠萝莓

1、简介
菠萝莓产地是在南美洲，本身是一种野生的水果，还差一点灭绝，后来经过荷兰的果农培育成功，才进行商业化种植菠萝莓含有“菠萝朊酶”物质，营养非常高，价格十分昂贵，180元一斤。

四、世界一号苹果

1、简介
这个苹果产地是在日本青森，是世界最大的苹果，每一个苹果的重量都在500以上，另外加上它气味诱人，外形圆润、爽脆多汁，价格也是不菲的，228元一个。

五、指橙

1、简介
指橙产于澳洲，果肉中含有鱼子大小的小粒，号称水果中的鱼子酱。

2、名贵
非常名贵，每斤售价为100欧元(约合人民币779.6元)。

六、太阳之蛋芒果

1、简介
产自日本的宫崎县，表面颜色纹路形似苹果，一棵芒果树仅能结少数几个。

2、限量
限量供应，按盒出售，一盒两个，每盒3000美元。

七、凸顶柑

1、简介
产自日本，学名叫“不知火”，是由将清见和椪柑杂交形成的新柑橘品种，这种柑橘虽然看起来像橙子，唯一区别就是顶部凸起，个头更大，口感也更甜，吃过的人都说它是世界上最好吃的橘子。只不过价格也是世界上最贵的橘子，494元一个。

八、阿诺草莓

1、简介
产自美国路易斯安那州，大多数的人都喜欢草莓，但是这种一盒100美元的草莓，却让很多人望而止步。

九、挂绿母树荔枝

1、简介
这种荔枝个头不大，价格不菲，都是是论颗卖，你吃一个就相当于吞下了好几套别墅了，普通人家可是消费不起的，是全球最贵十种水果之一。

十、夕张王甜瓜

1、简介
夕张王甜瓜为了保证的口感和甜度比例，一直被培育员们精心呵护长在温室里。

2、出售方式
它出售的方式很特别，其他的水果论串、论个卖，但夕张王甜瓜是论对卖的，在2018年一对甜瓜被拍卖到19万人民币。

一、杈把果

1、简介
（1）、中文名 
杈杷果 。

（2）、别名 
健身果、相思果 。

（3）、界 
植物界 。

（4）、门
被子植物门 Angiospermae 。

（5）、纲 
双子叶植物纲 Dicotyledoneae 。

（6）、亚纲 
合瓣花亚纲 Sympetalae 。

（7）、目 
茜草目 Rubiales。

2、概述
杈把果又被称为是相思果，因为它的外形像是一个个小爱心，看起来十分有特色。杈把果的果肉质地比较嫩滑，放进口里面是甜甜的，而且它体内含有的维生素含量很高，是一种营养价值丰富的水果。

3、果实形状
果实为合生果，分杈状， 单果纵径 1.18 cm，横径约 2.10cm，平均单果重 2.15 g，最大单果重 3.15 g以上。果实艳红色 ，成熟后果实呈现悦目的半透明状，皮薄，果味浓甜芳香。

4、营养成分
研究分析表明杈杷果可溶性糖，可溶性固形物及维生素C的含量与常见的栽培果树相近，含糖量明显高于刺梨、沙棘和猕猴桃，特别是其果实含酸量较低(为0.18%)，糖酸比高达39:1，这是其他果树无法比拟的，故其果实口味浓甜。加之其果形为八字形分叉，果色红艳娇嫩透亮，状似一颗颗晶莹剔透的“心”。故有年轻人称食之有“爱情的滋味”，颇受广大年轻人的喜爱。

二、蛇皮果

1、简介
（1）、中文学名 
蛇皮果 。

（2）、拉丁学名
Salacca zalacca (Gaertn.) Voss 。

（3）、别称 
沙叻 。

（4）、界 
植物界 。

（5）、门
被子植物门 。

（6）、纲
单子叶植物纲。

2、概述
蛇皮果顾名思义就是说明它的外形像是一层蛇皮，蛇皮果在东南亚地区比较流行，可以剥皮直接食用，也可以做成罐头之类的甜品密封保存。蛇皮果吃起来的口感有点像菠萝，脆脆的，但是又酸甜可口。

3、产地生境
蛇皮果对温度要求较高，周年生长最适宜温度范围是20-30℃。截止到2009年中国华南各地零星引进种植蛇皮果已有50多年的历史。主要分布于印度、中南半岛至马来群岛等亚洲热带地区。

4、病虫防治
蛇皮果人工林病虫害较少，比较严重的虫害是一些甲虫类，主要以根部为食，可导致植株死亡。一般在栽培时施入—些防治根部害虫的药剂对其进行防治；苗期会出现—些叶斑病等，这—般与环境变化有关。

5、主要价值
（1）、营养
食用蛇皮果主要是吃里面的果肉，蛇皮果的果肉中含有大量的热量和碳水化合物，同时脂肪和蛋白质的含量也很多，另外还有以铁和钙为主的多种微量元素。这些成分都是人体正常运转的必备物质，因此蛇皮果就成了可以保障人体健康的一种特色水果。

（2）、功效
蛇皮果的果肉是白中带黄色，咬下去是很爽脆的感觉，而肉质很乾硬，非常的酸涩。蛇皮果果肉含对人体皮肤有益成分，印尼本地姑娘经常将它作为美容水果食用。它是水果中钾含量最高的品种之一，果胶含量也很丰富，对人脑十分有益，有“记忆之果”的美誉。

三、醋栗

1、简介
（1）、中文名 
醋栗 。

（2）、外文名 
gooseberry 。

（3）、别名 
灯笼果 。

（4）、界 
植物界 。

（5）、门
被子植物门 。

（6）、纲
双子叶植物纲Dicotyledoneae 。

（7）、亚纲
蔷薇亚纲Rosidae。

2、概述
醋栗算得上在我们生活中比较常见的，它又被称作是灯笼果，一般分布在我国的华北和东北地区，它的果肉很甜，因此很多时候都会被做成果汁和果酱。另外，还具有一定的药用价值呢。

3、形态特征
醋栗为落叶灌木，株丛矮小、开张，新梢上布满锐利的刺。分枝力和延长枝生长势均弱。一般株丛基部都有发达的基生芽，每年都可萌发出基生枝，因此基生枝抽生能力强，常从一个株丛内发出50个以上的枝，因而影响多年生枝的生长势及寿命。醋栗寿命一般为7～8年，盛果枝龄为3～4年。

4、营养成分
醋栗果实含有人体所需的18种氨基酸，维生素C、B1、B2以及铁、锡、钾、磷、锌等矿物质。同时生物黄酮的含量很高，具有软化血管、降低血脂和血压、补钙和增强人体免疫力、抗癌等作用。醋栗不仅可以生食，还可以加工制成果汁、果酱、果酒、果膏等。

5、分布范围
我国栽培黑穗醋栗与醋栗的历史很短，仅有80余年历史，从北方到南方均有栽培，主要产区在黑龙江省和吉林省，辽宁、内蒙古、甘肃等地有少量引种栽培。黑穗醋栗在黑龙江省主要分布于阿城、尚志、海林、牡丹江等地；吉林省主要分布在蛟河、延边等地。

四、洛神果

1、简介
（1）、中文学名 
洛神果 。

（2）、界 
植物界 。

（3）、科 
锦葵科 。

（4）、分布区域 
热带及亚热带，台湾盛产。

2、概述
洛神果看外表可能会将它误认为成是一种花朵，它分布在热带及亚热带地区，属于热带水果。它的果实里面富含很多果酸，因此经常食用，对身体健康很有益处。

3、形态特征
锦葵科草本植物，花果中富含花青素、果胶、果酸等。其味天然芳香、微酸，色泽鲜艳、红润细嫩且回味无穷。

4、分布范围
分布于热带及亚热带，台湾盛产，其制品为台湾著名的土特产品。

5、主要价值
可以促进新陈代谢、缓解身体疲倦、清热解毒、开胃消滞、振奋精神。对治疗心脏病、高血压、调节血脂，降低血液浓度等有一定效果。同时具有防感冒、治喉炎热咳、促进胆汁分泌、消斑平皱、滋润肌体等作用，经常食用，能够改善体质、健康益寿。

五、释迦果

1、简介
（1）、中文名 
番荔枝 。

（2）、别名 
赖球果、佛头果、释迦果、林檎 。

（3）、门
被子植物门 。

（4）、纲
双子叶植物纲 。

（5）、目
毛茛目 。

（6）、科
番荔枝科。

2、概述
中国浙江、台湾、福建、广东、广西、海南和云南等省区均有栽培。原产热带美洲；现全球热带地区有栽培。果食用，外形酷似荔枝，故名“番荔枝”，为热带地区著名水果，含蛋白质2.34%，脂肪0.3%，糖类20.42%；种子含油量达20%。

3、详细介绍
在十大高糖水果排行榜中，释迦每100g含有18%左右的糖分，所以它的味道很甜腻可口，而且维生素C的含量也特别丰富。

4、形态特征
落叶小乔木，高3-5米；树皮薄，灰白色，多分枝。叶薄纸质，排成两列，椭圆状披针形，或长圆形，长6-17.5厘米，宽2-7.5厘米，顶端急尖或钝，基部阔楔形或圆形，叶背苍白绿色，初时被微毛，后变无毛；侧脉每边8-15条，上面扁平，下面凸起。

5、分布范围
中国浙江、台湾、福建、广东、广西、海南和云南等省区均有栽培。原产热带美洲；全球热带地区有栽培。 [1] 

6、生长习性
（1）、光照
番荔枝喜光耐阴，光照充足植株生长健壮，叶片肥厚。在果实发育阶段增加光照可提高果实的品质。 [3] 

（2）、温度
番荔枝需要温暖的气候和适当的降水，不耐霜冻和阴冷天气。普通番荔枝最适生长温度平均最高为25-32℃，平均最低为了15-25℃，果实成熟最适平均温度为25-30℃。番荔枝果树安全越冬的临界温度为0℃。大部分的番荔枝都为半落叶果树，在冬末或早春便进入自然休眠或环境条件引起的强迫性休眠。

7、保健
番荔枝具有激活脑细胞的功效，在中国以外常用来治疗脑萎缩。患者经常食用释迦，对于病症的减轻有明显的辅助食疗作用，此外，释迦纤维含量较高，能有效地促进肠蠕动，排走积存在肠内的宿便，同时，它还是最佳的抗氧化水果，能够有效延缓肌肤衰老，美白肌肤。

六、人心果

1、简介
（1）、中文学名 
人心果 。

（2）、拉丁学名
Manilkara zapota (Linn.) van Royen 。

（3）、别称 
吴凤柿、赤铁果、奇果等 。

（4）、界 
植物界 。

（5）、门
被子植物门 。

（6）、纲
双子叶植物纲 。

（7）、亚纲
合瓣花亚纲。

2、概述
人心果因为外表像人的心脏而得名，它是可以直接食用的一种水果，体内的维生素和矿物质含量几乎是蔬菜和水果界中最高的。

3、生长习性
性喜高温多湿，不耐寒，生育适温22-30摄氏度，冬季能耐2-3摄氏度低温，大树在-2.2摄氏度低温下出现寒害，-4.5摄氏度下几小时受严重冻害，幼苗在-1摄氏度时受冻枯死。土壤以肥沃深厚的砂质或粘质壤土为宜，排水，日照需良好。生长缓慢。 

4、地理分布
人心果原产墨西哥犹卡坦州和中美洲地区，美洲热带地区、东南亚各国和印度等作商业性栽培。后陆续被引种到美国佛罗里达州、加勒比海地区及印度、菲律宾、马来西亚、越南等国。中国所栽培的人心果是20世纪初从新加坡、印度尼西亚等国家引入，主要分布于中国云南、广东、广西、福建、海南、台湾等省（区）的南部和中部。

5、繁殖方法
（1）、播种
种子9-10月成熟。种子阴干后，可储藏至翌年春播。发芽适温为24-28摄氏度，播后20-30天发芽。

（2）、扦插
扦插在夏季进行，剪去充实顶端嫩枝，长12-15厘米，插入沙床，室温保持25-28摄氏度，插后30-40天生根。

（3）、压条
压条在春季进行，选取1-2年生充实枝条，在离茎顶20-25厘米处进行环状剥皮，宽1-2厘米，用腐叶土和薄膜包扎，约2个月左右长出新根。

6、食用价值
人心果营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖分、多种氨基酸，维生素B1、维生素B2、维生素E，以及磷、钙、铁等多种微量元素和矿物质。硒和钙的含量更是高居水果、蔬菜之首。

七、神秘果

1、简介
（1）、中文名 
神秘果 。

（2）、学名
Synsepalum dulcificum (Schumach. & Thonn.) Daniell 。

（3）、别称 
变味果、奇迹果、甜蜜果。

（4）、界 
植物界 。

（5）、门
被子植物门 。

（6）、纲
双子叶植物纲 。

（7）、亚纲
合瓣花亚纲。

2、概述
神秘果真的是很配得上它的名字了。在我国和其他很多国家，神秘果都是禁止出口的，因为神秘果的产量很低，虽然吃的时候神秘果的口感有些酸涩，但是神奇之处在于吃过它的两个小时之后，无论是品尝哪种水果，口里都是一种甜甜的感觉。

3、形态特征
多年生常绿灌木，树高3-4.5米，枝、茎灰褐色，枝上有不规则的网线状灰白色条纹，分枝部位低，枝条数量多，若温度适合全年可抽发新梢，呈浅红色，叶枝端簇生，每簇有叶5-7片，叶互生，琵琶形或倒卵形，叶面青绿，叶背草绿，革质，长3.6-7.6厘米、宽2.7-3厘米，叶柄短、0.5厘米左右，叶脉羽状。

4、生长环境
神秘果要求温湿条件较高，适宜热带、亚热带低海拔潮湿地区生长，但仍有一定的耐旱、耐寒能力，在冬季最低气温3-5℃时，会对幼枝、嫩叶产生寒害但不致死，8-10℃可安全过冬。神秘果喜微酸性或中性土壤，在排水良好的砂质壤土生长最佳。

5、分布范围
原产于西非加纳、刚果一带。世界热带、亚热带地区均有栽培。中国于20世纪60年代引入种植，在海南、云南、广西等地生长良好，云南省热带作物科学研究所栽培的神秘果植株是1964年周恩来总理访问加纳时引入的。

6、主要价值
（1）、经济
从神秘果中提取的神秘果素具有很强的增甜作用，据报道0.1毫克的神秘果素即可产生持久的增甜作用：从神秘果果皮中提取的红色青甙色素和黄酮醇色素，可作为食品和饮料的着色剂；神秘果经浓缩加工而成的干粉可配制成能咀嚼的食品；还有神秘果素可作为抑制食欲的药物，可开发用于减肥药和抑制食欲的药物。

（2）、观赏
神秘果枝条弹性好，耐修剪，树形优美，花、叶、果都具有较高的观赏价值，是理想的绿化树种，也适合作圆形或云片式树形的盆景。

八、南洋红香蕉

1、简介
（1）、中文名 
南洋红香蕉 。

（2）、引进时间 
2001年 。

（3）、类型
香蕉 。

（4）、引进公司
广西科技厅 。

（5）、种类 
水果。

2、概述
南洋红香蕉是从东南亚引进的一种香蕉品种，它与普通香蕉的不同之处在于外观是呈橙红色的，而且果实的体型也比较大。最关键的是南洋红香蕉这种水果十分好储存，几乎一周都不会坏。

3、特征
红美观,皮较厚;果肉淡黄色,肉质细腻、皮香蕉在未成熟时果皮为紫红色,略发黑，熟后呈红色，具有很强的耐储存性，蕉皮不易受伤，而且果脂饱满、整齐,外形滑润,味清香,口感佳,糖分含量稍低,有特殊的兰花香味,营养也十分丰富，维生素的含量极高。红皮香蕉的产量极低，一般几十车的帝王蕉里才能出一箱红皮香蕉，而且价格高，但丝毫没有阻止它的受关注度，尤其香蕉外表的红色，更是有种喜气的意味，还是有消费者以此为礼物，表达他们对于亲朋好友的美好祝福。

九、露兜果

1、简介
（1）、中文名 
露兜树 。

（2）、学名
Pandanus tectorius Sol. 。

（3）、界 
植物界 。

（4）、门
被子植物门 。

（5）、纲
单子叶植物纲 。

（6）、目
露兜树目 。

（7）、科
露兜树科。

2、概述
露兜果同样也是一种热带水果，露兜果的吃法和甘蔗有点类似，都是通过咀嚼来获取果肉中的糖分，之后再吐掉。这种水果十分适合肠胃不好的人吃，有缓解之效。

3、产地生境
原产热带非洲、印度、澳洲，印度洋及太平洋诸岛屿。中国福建、台湾、广东、海南、广西、贵州和云南等省区有分布。生长在海边沙地或引种作绿篱。喜高温、湿润和阳光充足环境，不耐寒，较耐阴，宜富含有机质和排水良好的沙壤土。

4、繁殖方法
（1）、分株繁殖
春季4-5月，将母株旁生的子株切下，插入沙床中，保持室温15-26℃，待发根较多时盆栽，也可将切下的子株基部，用苔藓包扎，保持湿润，待长出新根后盆栽。

（2）、播种繁殖
采种后即可播种，发芽适温为25-30℃，播后25-30天发芽。

5、栽培技术
盆栽用腐叶土、培养土和粗沙配制的混合土。盆地多垫瓦片，以利排水和根部发育。生长期保持盆土湿润，盛夏向叶面多喷水，适当遮阴。每半个月施肥1次。冬季室内养护，减少浇水，防治阳光充足处。每2-3年换盆1次，将过长的肉质根和过密的叶片加以修剪，保持树姿美观。

6、主要价值
露兜树含有维生素、丰富的矿质元素和多种营养成分，至少含有17种氨基酸，其中7种为人体必需的氨基酸。其中总糖、丝氨酸和谷氨酸质量分数、维生素C、钾质量分数较高。开发利用露兜树将会产生较大的经济效益和社会效益。

十、蓬莱蕉

1、简介
（1）、中文名 
龟背竹。

（2）、学名
Monstera deliciosa Liebm.。

（3）、别称 
蓬莱蕉、铁丝兰、穿孔喜林芋

（4）、界 
植物界。

2、概述
蓬莱蕉算得上是这些水果中比较难得的，因为它的果实成熟期需要整整一年，切记没成熟的果实有毒，是千万不可以食用的。成熟后的蓬莱蕉果实有一种特殊的香味，十分好闻。

3、生长环境
龟背竹喜温暖湿润，较遮阴的生态环境，忌强光暴晒与干燥，不耐寒，在中国多行温室栽培，用于布置大厅、居室。生长适温为20-30℃，15℃停止生长，越冬温度为5℃。春、夏、秋三季生长过程中保持盆中有充足水分，冬季微潮，减少浇水。耐空气干燥，冬季室内加温后最好经常清洗成熟叶片。有一定的耐旱性，但不耐涝。在南方，可孤植于池畔、溪旁，及石缝中，颇具野趣。

4、分布范围
原产于墨西哥，各热带地区多引种栽培供观赏。中国福建、广东、广西和云南等地栽培于露地，北京和湖北等地多栽于温室。

5、病虫防治
龟背竹常见病害有叶斑病、灰斑病和茎枯病，可用65%代森锌可湿性粉剂600倍液喷洒。常见虫害是蚧壳虫，少量时可用旧牙刷清洗后用40%氧化乐果乳油1000倍液喷杀。

6、主要价值
龟背竹叶形奇特，孔裂纹状，极像龟背。茎节粗壮又似罗汉竹，深褐色气生根，纵横交差，形如电线。其叶常年碧绿，茎粗壮，节上有较大的新月形叶痕，生有索状肉质气生根，极为耐阴，是室内大型盆栽观叶植物。

一、柠檬

1、简介
（1）、中文学名 
柠檬 。

（2）、拉丁学名
Citrus limon (L.) Burm. f. 。

（3）、别称 
柠果、洋柠檬、益母果、益母子 。

（4）、界 
植物界 。

（5）、门
被子植物门 。

（6）、纲
双子叶植物纲 。

（7）、亚纲
原始花被亚纲。

2、概述
柠檬是目前水果糖分排行中，含糖量最低的水果。柠檬含有丰富的维生素C，具有抗菌、提高免疫力、协助骨胶原生成等多种功效，孕妇经常喝柠檬水，可以为自身和胎儿补充维生素C。

3、生长习性
柠檬性喜温暖，耐阴，不耐寒，也怕热，因此，适宜在冬暖夏凉的亚热带地区栽培。柠檬适宜的年平均气温17-19℃，年有效积温（≥10℃）在5500℃以上，1月平均气温6-8℃，极端最低温高于-3℃；年降雨量1000毫米以上，年日照时数1000小时以上。柠檬适宜栽植于温暖而土层深厚、排水良好的缓坡地，柠檬最适宜土壤pH值是5.5-7.0之间。柠檬植株生长较快，植株高达3-6米，需肥量较大，一年多次抽梢、开花、结果，常因管理好坏而产量差异较大。

4、分布范围
柠檬原产马来西亚，美国、意大利、法国、地中海沿岸、东南亚和美洲等地都有分布，中国台湾、福建、广东、广西等地也有栽培。

5、繁殖方法
柠檬繁殖的方法分为有性繁殖和无性繁殖两大类。有性繁殖由种子播种培育而来，又叫实生苗；无性繁殖由柠檬的部分营养器官培养而来，又叫营养繁殖，有嫁接、扦插、压条、组织培养等方法，其中以嫁接繁殖最为普遍。

6、营养价值
柠檬富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等，对人体十分有益。维生素C能维持人体各种组织和细胞间质的生成，并保持它们正常的生理机能。人体内的母质、粘合和成胶质等，都需要维生素C来保护。当维生素C缺少了，细胞之间的间质——胶状物也就跟着变少。

二、木瓜

1、简介
（1）、中文学名 
番木瓜 。

（2）、拉丁学名 
Carica Papaya L. 。

（3）、别称
木瓜，番瓜、万寿果、乳瓜 、石瓜、蓬生果、万寿匏、奶匏、 。

（4）、二名法 
Carica papaya 。

（5）、界 
植物界 。

（6）、门
被子植物门。

2、概述
番木瓜又称木瓜、乳瓜、万寿果，为热带、亚热带常绿软木质小乔木，高达8-10米，具乳汁；茎不分枝或有时于损伤处分枝，具螺旋状排列的托叶痕。果实长于树上，外形像瓜，故名之木瓜。番木瓜的乳汁是制作松肉粉的主要成份。花果期全年。

3、生长习性
最适于年均温度22～25℃、年降雨量1500～2000毫米的温暖地区种植，适宜生长的温度是25～32℃，气温10℃左右生长趋向缓慢，5℃幼嫩器官开始出现冻害，0℃叶片枯萎。温度过高对生长发育也不利。土壤适应性较强，但以酸性至中性为宜。

4、分布情况
番木瓜在世界热带、亚热带地区均有分布。原产于墨西哥南部以及邻近的美洲中部地区，现主要分布于东南亚的马来西亚、菲律宾、泰国、越南、缅甸、印度尼西亚以及印度和斯里兰卡；中、南美洲，西印度群岛，美国的佛罗里达，夏威夷，古巴以及澳洲。中国主要分布在广东、海南、广西、云南、福建、台湾等省（区）。

5、经济价值
番木瓜除鲜食外，还可加工成果汁、果酱、蜜饯、腌渍；青果中含果胶可提取制成木瓜果胶代血浆。番木瓜是南方果树的小树种，台湾种植面积近6000亩，产量近1.5万吨，俏销。中国适量发展，可增加市场水果的花色品种，农民种植可获得较好的经济效益。

三、番石榴

1、简介
（1）、中文学名
 番石榴 。

（2）、拉丁学名
Psidium guajava Linn. 。

（3）、别称 
芭乐，鸡屎果，拔子，喇叭番石榴 。

（4）、界 
植物界 。

（5）、门
被子植物门 。

（6）、纲
双子叶植物纲。

 （7）、亚纲
蔷薇亚纲 。

（8）、目
桃金娘目。

2、概述
番石榴成熟后的果实是淡绿色的，清香可口。番石榴果皮薄，黄绿色，果肉厚，清甜脆爽，心小籽少，果实营养丰富，含较高的维生素A、C、纤维质及磷、钾、钙、镁等微量元素，另外果实也富含蛋白质和脂质。常吃能抗老化，排出体内毒素、促进新陈代谢、调节生理机能、常食保身体健康，是糖尿病患者最佳水果。

3、生长习性
生于荒地或低丘陵上；适宜热带气候，怕霜冻，一般温度-1℃-2℃时，幼树即会冻死。适宜生长温度夏季平均温度需在15℃以上。对土壤要求不严，以排水良好的砂质壤土、粘壤土栽培生长较好。土壤pH值4.5-8.0均能种植。

4、地理分布
番石榴是一种适应性很强的热带果树。原产美洲热带，16-17世纪传播至世界热带及亚热带地区，如北美洲、大洋洲、新西兰、太平洋诸岛、印度尼西亚、印度、马来西亚、北非、越南等。约17世纪末传入中国。台湾、海南、广东、广西、福建、江西、云南等省均有栽培，有的地方已逸为野生果树。

5、生长习性
生于荒地或低丘陵上；适宜热带气候，怕霜冻，一般温度-1℃-2℃时，幼树即会冻死。适宜生长温度夏季平均温度需在15℃以上。对土壤要求不严，以排水良好的砂质壤土、粘壤土栽培生长较好。土壤pH值4.5-8.0均能种植。

6、地理分布
番石榴是一种适应性很强的热带果树。原产美洲热带，16-17世纪传播至世界热带及亚热带地区，如北美洲、大洋洲、新西兰、太平洋诸岛、印度尼西亚、印度、马来西亚、北非、越南等。约17世纪末传入中国。台湾、海南、广东、广西、福建、江西、云南等省均有栽培，有的地方已逸为野生果树。

四、雪莲果

1、简介
（1）、中文名 
雪莲果 。

（2）、学名
Smallanthus sonchifolius (Poepp.) H.Rob. 。

（3）、别称 
菊薯、雪莲薯、地参果 。

（4）、界 
植物界 。

（5）、门
被子植物门 。

（6）、纲
双子叶植物纲。

2、概述
产于云南，是一种纯天然绿色食品，果肉晶莹剔透，脆甜爽口，富含多种人体必需的氨基酸，维生素，蛋白质，及钙，锌，镁等多种微量元素雪莲果果寡糖含量是所有植物中最高的，果寡糖醇度高，热量低。富含水溶性是纤维，其碳水化合物却不为人体吸收，因此很适合糖尿病人以及减肥者食用，而且具有调理肠胃，促进消化，润肠通便，保护和提高胃肠道功能，还可以调理血液，清除高血脂，降低血糖，血脂，血压，有效抑制胆固醇和糖尿病。

3、形态特征
茎直立，圆形实心，紫红色，丛生，高2-3米。叶对生，宽心脏形，表面粗皱，稍厚，叶长25-30厘米、宽15-20厘米，叶柄长7-12厘米。头状花序簇生于茎顶，花盘3-6，舌状花、黄色。瘦果。须根系，分布于耕层5-30厘米。块根纺锤形。块茎着生于根茎部，不规则形，表皮粉红色。

4、生长环境
雪莲果特耐强光，喜中低温，忌涝怕旱。在年均气温18℃以下的地区都能生长。生长适温5-25℃，最适气温10-20℃，相对湿度80-85%。块茎（即种薯）在播种后约2个月萌发，温度高于16℃时，块根开始膨大，20-25℃时进入膨大高峰期。不耐寒，遇霜冻地上茎枯死，块根在0℃以下不易受冻。因此，适宜在低纬度、海拔约1000米、常年云雾缭绕的温凉山区生长。

5、分布范围
原产于从智利中北部到秘鲁、厄瓜多尔、玻利维亚的南美洲安第斯山脉的中高原地带。新西兰、日本、巴西、韩国、欧洲等地均有引种栽培。中国云南（昆明嵩明县）、福建（泉州德化县、永泰县伏口乡）、贵州（威宁、瓮安、永泰、罗甸、贵阳永乐乡、六盘水）、四川（西昌攀西地区）、湖南、湖北（恩施市、建始县、宣恩县）、陕西（麟游县）、河南（郑州）、山东、河北、台湾、海南、北京、天津、辽宁大连等地都有引种栽培。 

6、繁殖方法
育苗前，选择表面光滑、无斑点、无霉变的种薯，每块重30-50克，带1-2个芽眼。切薯时，刀要消毒，切面要平，不损伤芽眼，切后用0.2%的百菌清或多菌灵喷洒，或用0.03%的高锰酸钾溶液浸泡，也可用草木灰涂抹切口。将种块平铺于小拱棚内，覆盖湿润细土或河沙8-10厘米，然后盖上塑料薄膜或稻草保湿，切忌底部积水。待种苗长到13-15厘米时，定植，即可移栽，深度为5-6厘米，移栽时，浇足定根水。

五、柚子

1、简介
（1）、中文名 
柚 。

（2）、拉丁学名
Citrus maxima (Burm) Merr. 。

（3）、别名 
文旦、香栾、朱栾、内紫等 。

（4）、界 
植物界 。

（5）、门
被子植物门 。

（6）、纲
双子叶植物纲 。

（7）、亚纲
原始花被亚纲。

2、概述
柚子在平时生活中适当多吃些柚子，不仅不会导致肥胖以及血糖升高，同时还具有降血糖的功效。我国中医指出，柚子性寒味甘、酸，适当食用具有下气消痰、健胃消食的作用，除此之外对各种原因所引起的水肿疼痛、咽喉红肿等症状都具有很好的治疗功效。柚子的食用方法有很多，除了可以直接食用之外，还可以将柚子榨汁饮用。尤其是糖尿病患者更适合吃柚子，因为在其中含有大量丰富的胰岛素样成分，适当食用不仅可以降血糖，还可对心脑血管有很好的保护作用。

3、原产
原产东南亚，在中国已有3000多年栽培历史。浙江、江西、广东、广西、台湾、福建、湖南、湖北、四川、贵州、云南等省均有栽种。柚性喜温暖、湿润气候，不耐干旱。生长期最适温度23-29℃，能忍受-7℃低温。

4、生长环境
柚性喜温暖、湿润气候，不耐干旱。生长期最适温度23-29℃，能忍受-7℃低温，夏季高温下只要保持良好肥水条件尚无大害。柚需水量大，但不耐久涝，较喜阴，尤喜散射光。浙江省属中亚热带季风气候，特别是东南沿海夏无酷暑冬无严寒，年平均温度16-17.8℃，年降水量在1 300毫米以上，年平均湿度80％，无霜期长达322天，尤其适宜于柚的栽培与生长。

5、分布范围
原产东南亚，在中国已有3000多年栽培历史。浙江、江西、广东、广西、台湾、福建、湖南、湖北、四川、贵州、云南等省均有栽种。中国长江以南各地，最北限见于河南省信阳及南阳一带，全为栽培。东南亚各国有栽种。

6、生长习性
柚有自花不育倾向，故种植园栽种某一品种时（尤以沙田柚），应适当地混种一些酸柚，以提高其结果率。柚花有趋于单性花的倾向，即雄蕊不育，即使在两性花中的雄蕊，也有相当比例的花粉是发育不全的。据观察，这类花结成的果是无子的，例如湖南省安江的无核柚。

六、樱桃

1、简介
（1）、中文名 
樱桃 。

（2）、别名 
车厘子、莺桃、英桃等 。

（3）、界 
植物界 。

（4）、门
被子植物门。

（5）、纲
双子叶植物纲 。

（6）、亚纲
原始花被亚纲 。

（7）、目
蔷薇目 。

（8）、亚目
蔷薇亚目。

2、概述
樱桃同样属于低糖水果，因此害怕肥胖的人群在平时生活中可以用樱桃去代替其他的高糖水果。孕妇在平时吃樱桃，还可以起到美容的作用。樱桃中还含有丰富的果胶，这种物质有利于增加加胰岛素的分泌量，从而让血糖平稳快速的下降。因此建议患有高血糖的孕妇，在平时可以多吃些樱桃。

3、生长环境
樱桃生于山坡林中、林缘、灌丛中或草地。适宜的土壤pH值为6.5-7.5的中性环境，在土层深厚、土质疏松、通气良好的砂壤土上生长较好。

4、保护现状
欧洲甜樱桃列入《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》（IUCN 2017年 ver 3.1）——无危（LC）。

5、主要价值
（1）、药用
味甘，性温。无毒。补血益肾。主治脾虚泄泻，肾虚遗精，腰腿疼痛，四肢不仁，瘫痪等病症。 

（2）、营养
樱桃营养丰富，每100克可食部分中含有水分88克，蛋白质1.1克，脂肪0.2克，膳食维0.3克，碳水化合物9.9克，钙4毫克，磷24毫克。铁0.3毫克。锌0.4毫克。胡萝卜素10微克，维生素B0.03毫克，尼克酸0.3克，维生素C23毫克，还含有柠檬酸、酒石酸等有机酸。

（3）、食用
樱桃是色、香、味、形俱佳的鲜果，除了鲜食外，还可以加工制作成樱桃酱、樱桃汁、樱桃罐头和果脯、露酒等，具有艳红色泽，杏仁般的香气，食之使人迷醉。樱桃也是菜肴较好的配料。

6、植物文化
樱桃可以代表很多美好的事物，可以代表特别有活力的女孩子，可以代表很鲜活的爱情，它不仅象征着爱情、幸福和甜蜜，更蕴含着珍惜这层含义。樱桃英文名cherry，音译车厘子，意思就是珍惜。樱桃在古今中外的艺术创作中经常被名家大师用来不同的艺术手法表现，例如，已故中国画大师齐白石、当代后当代艺术大师马艺星。

七、梨

1、简介
（1）、中文学名 
梨 。

（2）、拉丁学名 
Pyrus spp 。

（3）、别称 
鸭梨 。

（4）、界 
植物界 。

（5）、门
种子植物门Spermatophyta 。

（6）、亚门
被子植物亚门Angiospermae 。

（7）、纲
双子叶植物纲 Magnoliopsida 。

（8）、目
蔷薇目 Rosales 。

（9）、亚目
蔷薇亚目。

2、概述
中医指出梨性寒味甘、微酸，具有极为明显的生津、润肺、清热、凉心、消痰、降火、止热咳、解毒等作用。而且梨中所含有的糖分也非常少，因此一些害怕肥胖以及糖尿病患者在平时生活中可以代替其他水果多吃。

3、形态特征
（1）、根
根系发达，垂直根深可达2-3m以上，水平根分布较广，约为冠幅2倍左右。喜光喜温，宜选择土层深厚、排水良好的缓坡山地种植，尤以砂质壤土山地为理想。干性强，层性较明显。结果早，结果期长，有些品种2-3年即开始结果，盛果期可维持50年以上。

（2）、花
梨树因分布范围广，因而物候期差别很大。就开花期而言，四川会理，梨树一般于2月上中旬开花，花呈白色吉林延边5月中旬开花；鸭梨在湖南长沙于3月上旬开花，辽宁北镇在5月上旬开花，各地花期相差近两个月。

（3）、果
少数品种花叶同时开放或先展叶后开花，花粉受精后，果实开始发育，花托发育为果肉，子房发育为果心，胚珠发育为种子。

4、生长环境
（1）、温度
为了保证梨树的正常生长发育，种植户需要选择适宜的温度进行栽培，梨树在温暖的环境成长相对快速，所以种植户应该在其生长期提供较高的温度，在其休眠期提供相对较低的温度。根据梨树种类的不同，最适宜的生长温度也会发生变化，其中白梨为7-15℃；黄花梨为10℃左右；沙梨的适宜温度较高，高于15℃，低于30℃。

（2）、光照
梨树是一种喜欢光照的树种，在光照充足的环境下产量会增加，阴暗的环境下产量会减少，甚至会造成零产量的情况。梨树生长一年所需的光照时长为1600h，相对光强度达到35%时梨树的生产速率加快，低于15%时生产速率缓慢。

（3）、水分
梨树果实中水分占比达80%以上，是梨的最主要成分，所以梨树生长中对水的需求量较大。整体的蒸腾系数保证在340上下，可允许浮动范围为60立方米的叶面积蒸发水分需高于10克，否则将会阻碍梨树的生长。根据不同的品种，梨树的对水分的需求会发生变化，其中白梨、秋子梨的水分需求量较大，沙梨的需求量较小。

5、主要价值
梨被誉为百果之宗，梨不仅鲜甜可口、香脆多汁，而且营养丰富。梨子有降火、清心、润肺、化痰、止咳、退热、解疮毒和酒毒的功效，常食可补充人体的营养。梨子特别适宜于肝炎、肺结核、大便秘结、急慢性气管炎、上呼吸道感染、高血压、心脏病以及食道癌患者食用。

八、苹果

1、简介
（1）、中文名 
苹果 。

（2）、外文名 
apple 。

（3）、别名 
平安果、智慧果、平波、超凡子、天然子、滔婆 。

（4）、拉丁学名 
Malus domestica 。

（5）、二名法 
Malus domestica 。

（6）、界 
植物界 。

（7）、门
被子植物门 。

（8）、亚门
被子植物亚门 。

（9）、纲
双子叶植物纲 。

（10）、亚纲
蔷薇亚纲。

2、概述
苹果性凉味甘，不管是什么品种的苹果，适当食用后都具有明显的补心益气、生津止咳、健胃和脾、除烦、解暑功效，尤其是一些经常醉酒的人群更应该多吃些苹果，因为它还具有极为有效的醒酒功效。而且由于苹果中糖的吸收缓慢而均匀，因此具有很好的降血糖功效，尤其是餐后血糖。可以说经常吃苹果对糖尿病患者是非常有好处，对于低糖水果有哪些这个问题，苹果也是其中之一。

3、苹果功效
苹果含有较多的钾，能与人体过剩的钠盐结合，使之排出体外。当人体摄入钠盐过多时，吃些苹果，有利于平衡体内电解质。苹果中含有的磷和铁等元素，易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安眠作用。临床使用证明，让精神压抑患者嗅苹果香气后，心境大有好转，精神轻松愉快，压抑感消失。实验还证明，失眠患者在入睡前嗅苹果香味，能使人较快安静入睡。用苹果洗净挤汁，每次服100毫升，每日3次，连续服用，15天为一疗程，苹果具有降低胆固醇含量的作用。

4、科学研究
2014年，中国农业科学院植物保护研究所研究员李世访研究团队与中国科学技术大学吴清发教授研究团队合作，在世界上首次发现苹果中存在具有核酶活性的环状RNA。

九、余甘子

1、简介
（1）、中文名 
余甘子 。

（2）、学名
Phyllanthus emblica Linn. 。

（3）、别称 
油甘子、庵摩勒、米含、望果、木波、滇橄榄、余甘果 。

（4）、界 
植物界 。

（5）、门
被子植物门 。

（6）、纲
双子叶植物纲 。

（7）、亚纲
原始花被亚纲 。

（8）、目
大戟目。

2、概述
余甘子是大戟科叶下珠属植物，乔木，高达23米，胸径50厘米；树皮浅褐色；枝条具纵细条纹，被黄褐色短柔毛。

3、特征
叶片纸质至革质，二列，线状长圆形，长8-20毫米，宽2-6毫米，顶端截平或钝圆，有锐尖头或微凹，基部浅心形而稍偏斜，上面绿色，下面浅绿色，干后带红色或淡褐色，边缘略背卷；侧脉每边4-7条；叶柄长0.3-0.7毫米；托叶三角形，长0.8-1.5毫米，褐红色，边缘有睫毛。花期4-6月，果期7-9月。

4、生长环境
余甘子生长于海拔200-2300米山地疏林、灌丛、荒地或山沟向阳处。极喜光，耐干热瘠薄环境。性喜温暖干热气候，能耐干旱和瘠薄的土壤。为阳性树种，不耐荫蔽。适生土壤为页岩、花岗岩分化的酸性至强酸性土，不宜于钙质土。对土壤肥力要求不严，在肥沃的山地，可长成大材，在瘠薄干旱、地表土层冲刷的裸露山坡、石砾地，粘重土壤地，也都能生长。

5、分布范围
（1）、世界
分布于菲律宾、马来西亚、南美、印度、斯里兰卡、印度尼西亚、中南半岛和中国。

（2）、中国
在中国分布于江西、福建、台湾、广东、海南、广西、四川、贵州和云南等省区。 

6、主要价值
（1）、园林
余甘子为常见的散生树种，萌芽力强，根系发达，可保持水土，可作产区荒山荒地酸性土造林的先锋树种。树姿优美，可作庭园风景树，亦可栽培为果树。 

（2）、药用
果实富含丰富的丙种维生素，供食用，可生津止渴，润肺化痰，治咳嗽、喉痛，解河豚鱼中毒等。初食味酸涩，良久乃甘，故名“余甘子”。树根和叶供药用，能解热清毒，治皮炎、湿疹、风湿痛等。

（3）、经济
叶晒干供枕芯用料。种子含油量16%，供制肥皂。树皮、叶、幼果可提制栲胶。木材棕红褐色，坚硬，结构细致，有弹性，耐水湿，供农具和家具用材，又为优良的薪炭柴。

十、杨桃

1、简介
（1）、中文名 
阳桃 。

（2）、别名 
洋桃、五敛子、杨桃、酸阳桃 。

（3）、拉丁学名 
Averrhoa carambola L. 。

（4）、界 
植物界 。

（5）、门
被子植物门 。

（6）、纲
双子叶植物纲 。

（7）、亚纲
原始花被亚纲。

2、概述
阳桃是酢浆草科阳桃属植物，乔木，高可达12米，分枝甚多；树皮暗灰色，内皮淡黄色。奇数羽状复叶，互生，全缘，卵形或椭圆形。

3、生长环境
生长于路旁、疏林或庭园中。喜温、湿树种。有霜冻寒害地区则不能生长。在年平均气温20-26℃，极端最低气温2-7℃，年降水量1000-2400毫米的中低海拔地区均能生长良好。喜光，但也耐一定庇荫。喜生湿润肥沃土壤，但在干燥瘠薄的立地条件也能生长结实，但长势差异较大，落花多、果实小。适生的土壤为有5-20厘米以上的砂壤土为表层的红壤或黄红色砖红壤。

4、分布范围
原产于马来西亚、印度尼西亚，广泛种植于热带各地。中国广东、广西、福建、台湾、云南有栽培。

5、药用价值
阳桃味酸甘、性平，有生津止咳、下气和中等作用。阳桃可解内脏积热、清燥润肠、通大便，是肺、胃热者最适宜的清热果品。阳桃果汁中含有大量的草酸、柠檬酸、苹果酸等，能提高胃液的酸度，促进食物的消化。

第一名：紫葡萄

1、简介
（1）、中文名 
葡萄 。

（2）、别名 
蒲陶、草龙珠、赐紫樱桃、菩提子、山葫芦 。

（3）、拉丁学名
 Vitis vinifera L. 。

（4）、二名法 
Vitis vinifera 。

（5）、界 
植物界 。

（6）、门
被子植物门 。

（7）、纲
双子叶植物纲。

2、概述
葡萄（学名：Vitis vinifera L.）为葡萄科葡萄属木质藤本植物，小枝圆柱形，有纵棱纹，无毛或被稀疏柔毛，叶卵圆形，圆锥花序密集或疏散，基部分枝发达，果实球形或椭圆形，花期4-5月，果期8-9月。

3、详细介绍
葡萄是大家都非常熟悉的水果了，酸酸甜甜的，夏天必备系列。它的美容和养生效果也非常好，可以抵抗自由基，让身体的新陈代谢得到稳定。

4、分布范围
葡萄原产亚洲西部，世界各地均有栽培，世界各地的葡萄约95%集中分布在北半球，中国主要产区有安徽的萧县，新疆的吐鲁番、和田，山东的烟台，河北的张家口、宣化、昌黎，辽宁的大连、熊岳、沈阳及河南的芦庙乡、民权、仪封等地。 

5、物种分类
世界葡萄品种达8000个以上，中国约有800个，生产上栽培比较优良的品种只有数十个。按用途可分为鲜食、酿酒、制干、其他加工品种，以及砧木品种。主要优良鲜食品种有：莎巴珍珠、葡萄园皇后、京早晶、康拜尔早生、无核白、玫瑰香、巨峰、白香蕉、牛奶、龙眼。此外，还有许多酿酒品种，如白雅、白谢希、季米亚特、雷司令、意斯林、珊瑚珠、赤霞珠、黑比诺、霞多丽等。

6、营养价值
葡萄的营养成分葡萄不仅味美可口，而且营养价值很高。成熟的浆果中葡萄含糖量高达10%-30%，以葡萄糖为主。葡萄中的多种果酸有助于消化，适当多吃些葡萄，能健脾和胃。葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C和维生素P等，还含有多种人体所需的氨基酸，常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。

7、不宜人群
（1）、糖尿病人
葡萄里面含有大量的果糖，对于患有糖尿病的人来说容易导致血糖上升，所以糖尿病人平时尽量不要吃葡萄，而且葡萄吃多了也容易导致普通人出现糖尿病。

（2）、腹泻患者
经常腹泻的人最好少吃一点葡萄，因为葡萄具有助消化的效果，如果出现腹泻再吃葡萄，就会加剧腹泻的症状，所以腹泻的人最好少吃一点葡萄。

（3）、脾胃虚寒的人
很多人体质虚弱，脾胃有虚寒的症状，这时候大家最好不要吃新鲜的葡萄，容易导致体质下降，引发寒症入侵，如果需要补充维生素和氨基酸，最好以其他水果代替。

第二名：杏

1、简介
（1）、中文学名 
杏 。

（2）、拉丁学名 
Armeniaca vulgaris Lam. 。

（3）、别称 
杏子 。

（4）、界 
植物界 。

（5）、门
被子植物门 。

（6）、纲
双子叶植物纲 。

（7）、目
蔷薇目。

2、概述
含有丰富的β胡罗卜素，能很好地帮助人摄取维生素A.

3、生长习性
杏为阳性树种，适应性强，深根性，喜光，耐旱，抗寒，抗风，寿命可达百年以上，为低山丘陵地带的主要栽培果树。 [2] 

4、地理分布
杏树产中国各地，多数为栽培，尤以华北、西北和华东地区种植较多，少数地区逸为野生，在新疆伊犁一带野生成纯林或与新疆野苹果林混生，海拔可达3000米。世界各地也均有栽培。

5、花语
杏花的花语和象征代表意义为：少女的慕情、娇羞、疑惑。

第三名：香蕉

1、简介
（1）、中文名 
香蕉 。

（2）、外文名 
banana 。

（3）、别名 
金蕉、弓蕉 。

（4）、拉丁学名 
Musa nana Lour. 。

（5）、二名法 
Musa nana 。

（6）、界 
植物界 。

（7）、门
被子植物门 。

（8）、纲
单子叶植物纲。

2、概述
香蕉（学名：Musa nana Lour.）芭蕉科芭蕉属植物，又指其果实，热带地区广泛种植。

3、详细介绍
平均每100g香蕉的含糖量在11%左右，但是它的卡路里是非常低的，所以想要减肥却又喜欢吃一些甜食的人，香蕉就是不错的选择，既健康又美味。

4、分布范围
中国是世界上栽培香蕉的古老国家之一，世界上主栽的香蕉品种大多由中国传去。香蕉分布在东、西、南半球南北纬度30°以内的热带、亚热带地区。世界上栽培香蕉的国家有130个，以中美洲产量最多，其次是亚洲。中国香蕉主要分布在广东、广西、福建、台湾、云南和海南，贵州、四川、重庆也有少量栽培。

5、营养价值
香蕉属高热量水果，在一些热带地区香蕉还作为主要粮食。香蕉果肉营养价值颇高，此外，还含多种微量元素和维生素。其中维生素A能促进生长，增强对疾病的抵抗力，是维持正常的生殖力和视力所必需；硫胺素能抗脚气病，促进食欲、助消化，保护神经系统；核黄素能促进人体正常生长和发育。香蕉除了能平稳血清素和褪黑素外，它还含有可具有让肌肉松弛效果的镁元素，经常工作压力比较大的朋友可以多食用。

6、智慧之果
中国汉代就栽培香蕉，那时称为“甘蕉”。据说，汉武帝起扶荔宫时，收集天下奇花异木时，其中就有香蕉。晋人稽含记述香蕉说：“剩其子上皮，色黄白，味似葡萄，甜而脆，亦疗肌。”宋代陆佃所著《埤雅》云：“蕉不落叶，一叶舒则一叶蕉，故谓之蕉。”

第四名：黑莓

1、简介
（1）、别名 
覆盆子 。

（2）、界 
植物界 。

（3）、门
被子植物门 。

（4）、纲 
双子叶植物纲 。

（5）、目 
蔷薇目 。

（6）、科 
蔷薇科 。

（7）、亚科 
蔷薇亚科。

2、概述
同等重量的黑莓中纤维物质的含量是其他水果的3倍多，毫无疑问对心脏健康有帮助。

3、形态特征
黑莓树是一种广泛分布且知名的灌木；属于树莓类的植物，通常二年生，茎直立引、半直立或攀缘，有刺，也有的栽培种无刺。可以长到3米高，并生产软质的果实——常用作甜点、果酱、无子果冻，有时也用来制水果酒。叶为三出或掌状复叶，有三至五片小叶，小叶宽，椭圆形，有柄，叶缘粗齿裂，多数叶宿存越冬。花白色或粉红色，果为聚合果，黑色或红紫色小核果著生于多汁的花托上。

4、营养价值
黑莓富含原花青素、SOD、硒、鞣花酸和类黄酮等高效抗氧化活性物质，二十种氨基酸和微量元素，发现含营养成分超过四十种以上，其中原花青素、SOD、氨基酸、以及钙铁锌硒维生素等是我们所熟知的蓝莓的几倍甚至几百倍，因此被欧美国家赞誉为“生命之果”、“黑钻石”。

第五名：蓝莓

1、简介
（1）、中文名 
蓝莓 。

（2）、外文名 
blueberry 。

（3）、别名 
笃斯、笃柿、嘟嗜、都柿、甸果、笃斯越桔 。

（4）、拉丁学名 
Vaccinium Spp 。

（5）、界 
植物界 。

（6）、门
被子植物门 angiosperms 。

（7）、纲
双子叶植物纲 core eudicots 。

（8）、目
杜鹃花目Ericales。

2、概述
是种特别的水果，多吃蓝莓可减少尿路感染的几率。

3、形态特征
蓝莓果实大小、颜色因种类而异。多数品种成熟时果实呈深蓝色或紫罗兰色，如兔眼蓝莓、高丛蓝莓和矮丛蓝莓等，少数品种为红色。果实有球形、椭圆形、扁圆形或梨形，平均单果重0.5 ~ 2.5 g，直径0.8 ~ 1.5 cm不等，兔眼蓝莓的单果重最大可达到25 g。蓝莓果实一般在花后70 ~ 90天成熟。果肉细软，多浆汁。种子细小，食用时可随果肉食下而不影响口感。

4、分布范围
全球基本存在分布，主要分布在气候温凉阳光充足地区，如朝鲜、日本、蒙古、俄罗斯、欧洲、北美洲以及中国大陆的黑龙江、内蒙古、吉林长白山地区，生长于海拔900米至2300米的地区，多见于针叶林、泥炭沼泽、山地苔原和牧场，也是石楠灌丛的重要组成部分。

5、医疗保健
蓝莓果实具有改善视力、增强自身免疫力、抗癌、增强记忆力、抗氧化和减缓衰老等功能。

6、植物保护
黑龙江省伊春市已于2008年颁布政府令保护笃斯越橘资源，并将每年8月2日 ~ 8日定为“小兴安岭笃斯越橘节”，而大兴安岭地区行政公署所在地——黑龙江加格达奇也在2009年8月举办了首届中国国际蓝莓节暨山特产品交易会。黑龙江省大兴安岭地区出产的笃斯越橘被誉为“中国北极蓝莓”，于2009年5月4日正式获得中国国家地理标志保护产品的称号。

第六名：甜瓜

1、简介
（1）、中文名 
甜瓜 。

（2）、外文名 
Muskmelon 。

（3）、别名 
甘瓜，香瓜、哈密瓜，白兰瓜，华莱士瓜 。

（4）、拉丁学名 
Cucumis melo L. 。

（5）、界
植物界 。

（6）、门
被子植物门 。

（7）、纲
双子叶植物纲 。

（8）、亚纲
合瓣花亚纲。

2、概述
维生素A和C的含量都很高，是补充维生素的理想食品。

3、分布范围
中国各地广泛栽培。世界温带至热带地区也广泛栽培。

4、生长环境
甜瓜最适宜种植在土层深厚，通透性好，pH值5.5-8.0，不易积水的沙壤土上。过酸过碱的土壤都需改良后再进行栽培。甜瓜喜光照，每天需10-12小时光照来维持正常的生长发育。暧棚栽培时尽量使用透明度高、不挂水珠的塑料薄膜和玻璃。甜瓜喜温、耐热、极不抗寒。种子发芽温度15-37℃，早春露地播种应稳定在15℃以上，以免烂种。植株生长温度以25-30℃为宜，在14-45℃内均可生长。

5、主要价值
（1）、瓜干
是中国新疆的传统产品，须选用果肉细、厚、白色的品种。达到90%成熟度时采收，去皮去瓤切块后晾晒制成。

（2）、瓜脯
厚皮甜瓜去皮去瓤后切成条。用一定浓度石灰水、钙盐硬化，用亚硫酸盐溶液进行护色处理，按一定比例用糖腌渍、浸泡、抽气、糖煮后烘制而成。

（3）、甜瓜汁
甜瓜块罐头的加工工艺类似其他水果。此外，还可加工成瓜酒、瓜酱、腌甜瓜等。

第七名：樱桃

1、简介
（1）、中文名 
樱桃 。

（2）、别名 
车厘子、莺桃、英桃等 。

（3）、界 
植物界 。

（4）、门
被子植物门。

（5）、纲
双子叶植物纲 。

（6）、亚纲
原始花被亚纲 。

（7）、目
蔷薇目 。

（8）、亚目
蔷薇亚目。

2、概述
樱桃同样属于低糖水果，因此害怕肥胖的人群在平时生活中可以用樱桃去代替其他的高糖水果。孕妇在平时吃樱桃，还可以起到美容的作用。樱桃中还含有丰富的果胶，这种物质有利于增加加胰岛素的分泌量，从而让血糖平稳快速的下降。因此建议患有高血糖的孕妇，在平时可以多吃些樱桃。

3、生长环境
樱桃生于山坡林中、林缘、灌丛中或草地。适宜的土壤pH值为6.5-7.5的中性环境，在土层深厚、土质疏松、通气良好的砂壤土上生长较好。

4、保护现状
欧洲甜樱桃列入《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》（IUCN 2017年 ver 3.1）——无危（LC）。

5、主要价值
（1）、药用
味甘，性温。无毒。补血益肾。主治脾虚泄泻，肾虚遗精，腰腿疼痛，四肢不仁，瘫痪等病症。 

（2）、营养
樱桃营养丰富，每100克可食部分中含有水分88克，蛋白质1.1克，脂肪0.2克，膳食维0.3克，碳水化合物9.9克，钙4毫克，磷24毫克。铁0.3毫克。锌0.4毫克。胡萝卜素10微克，维生素B0.03毫克，尼克酸0.3克，维生素C23毫克，还含有柠檬酸、酒石酸等有机酸。

（3）、食用
樱桃是色、香、味、形俱佳的鲜果，除了鲜食外，还可以加工制作成樱桃酱、樱桃汁、樱桃罐头和果脯、露酒等，具有艳红色泽，杏仁般的香气，食之使人迷醉。樱桃也是菜肴较好的配料。

6、植物文化
樱桃可以代表很多美好的事物，可以代表特别有活力的女孩子，可以代表很鲜活的爱情，它不仅象征着爱情、幸福和甜蜜，更蕴含着珍惜这层含义。樱桃英文名cherry，音译车厘子，意思就是珍惜。樱桃在古今中外的艺术创作中经常被名家大师用来不同的艺术手法表现，例如，已故中国画大师齐白石、当代后当代艺术大师马艺星。

第八名：越橘

1、简介
（1）、中文名 
越桔 。

（2）、外文名 
Lingonberry 。

（3）、拉丁学名 
Vaccinium vitis-idaea Linn. 。

（4）、界 
植物界 。

（5）、门
被子植物门 。

（6）、纲
双子叶植物纲 。

（7）、亚纲
合瓣花亚纲 。

（8）、目
杜鹃花目。

2、概述
能帮助减少尿路感染的几率。

3、生长环境
越桔生长环境常见于落叶松林下、白桦林下、高山草原或水湿 台地，海拔900-3200米，常成片生长。生于高山沼地、石南灌丛、针叶林、亚高山牧场和北极地区的冻原，通常生于稍干燥的生境，但也生于相当潮湿的泥炭土。 

4、分布范围
环北极分布，自北欧、中欧、俄罗斯；北美至格陵兰群岛西部、蒙古、朝鲜、日本、西伯利亚至远东部分；堪察加、千岛群岛、库页岛。中国黑龙江、吉林、内蒙古、陕西、新疆。

5、经济价值
该物种的叶可代茶饮用，也可入药作尿道消毒剂，红果实可食用当果酱、鲜食，味酸甜。叶可制成茶叶泡茶，叶含乌苏酸、鞣质成分。中医学认为它“利尿消炎”的功效。

第九名：葡萄柚

1、简介
（1）、中文名 
葡萄柚 。

（2）、别名 
西柚、朱栾 。

（3）、界 
植物界 。

（4）、门
被子植物门 。

（5）、纲
双子叶植物纲 。

（6）、亚纲
原始花被亚纲 。

（7）、目
芸香目。

2、概述
葡萄柚是芸香科柑橘属植物，小乔木，枝略披垂，无毛。叶形与质地与柚叶类似，但一般较小，翼叶也较狭且短，嫩叶的翼叶中脉被短细毛。总状花序，稀少或单花腋生；花萼无毛；花瓣比柚花的稍小。

3、功效
葡萄柚中含有大量的维他命C，可以消除疲劳，还可以美容养颜。葡萄柚中的酸性物质还可以促进消化酶的产生，增加肠道的蠕动，促进消化，具有减肥的作用。

4、形态特征
总状花序，稀少或单花腋生；花萼无毛；花瓣比柚花的稍小。果扁圆至圆球形，比柚小，果皮也较薄，果顶有或无环圈，瓢囊12-15瓣，果心充实，绵质，果肉淡黄白或粉红色，柔嫩，多汁，爽口，略有香气，味偏酸，个别品种兼有苦及麻舌味；种子少或无，多胚。果期10-11月。

5、近种区别
葡萄柚的叶子形态与质地介于柚与酸橙之间而具柚叶香气，果比柚子小而比酸橙大，果皮颜色与柚无异但通常较薄，果肉偏酸则与酸柚无异，但它的种子是多胚性。

6、生长环境
（1）、土壤
葡萄柚对土壤要求不严，只要不是高酸或高盐碱的土壤都能种植，但以土质疏松、深厚、肥沃的沙质土为最好，在石砾较多的溪滩地、黏性较重的坡地也能栽种，pH5.0-6.5之间为好。

（2）、气温
葡萄柚为热带、亚热带果树，抗寒力较差，最适宜的年平均温度为19℃以上，大于10℃以上年积温应在4000℃以上，以5000℃以上为最好。气温0℃以下，且延续数天，葡萄柚将遭受冻害。 

（3）、水分
葡萄柚对年降雨量要求不高，一般年降雨在800-1000毫米较合适。有些地方降雨量在500毫米以下，但光热充足，葡萄柚长势、结实也不错。当然，如适当辅以灌溉，效果就更好。

（4）、光照
葡萄柚既能耐阴，又不怕强光。最适宜的光照强度为1000-25000勒克斯，要求年日照时数为1500小时以上。

7、营养
葡萄柚营养丰富，含有多种多样人体需要的营养物质。一般可食率达70%以上。丰富的营养成分是其他橘柚类所不及的。

第十名：苹果

1、简介
（1）、中文名 
苹果 。

（2）、外文名 
apple 。

（3）、别名 
平安果、智慧果、平波、超凡子、天然子、滔婆 。

（4）、拉丁学名 
Malus domestica 。

（5）、二名法 
Malus domestica 。

（6）、界 
植物界 。

（7）、门
被子植物门 。

（8）、亚门
被子植物亚门 。

（9）、纲
双子叶植物纲 。

（10）、亚纲
蔷薇亚纲。

2、概述
苹果性凉味甘，不管是什么品种的苹果，适当食用后都具有明显的补心益气、生津止咳、健胃和脾、除烦、解暑功效，尤其是一些经常醉酒的人群更应该多吃些苹果，因为它还具有极为有效的醒酒功效。而且由于苹果中糖的吸收缓慢而均匀，因此具有很好的降血糖功效，尤其是餐后血糖。可以说经常吃苹果对糖尿病患者是非常有好处，对于低糖水果有哪些这个问题，苹果也是其中之一。

3、苹果功效
苹果含有较多的钾，能与人体过剩的钠盐结合，使之排出体外。当人体摄入钠盐过多时，吃些苹果，有利于平衡体内电解质。苹果中含有的磷和铁等元素，易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安眠作用。临床使用证明，让精神压抑患者嗅苹果香气后，心境大有好转，精神轻松愉快，压抑感消失。实验还证明，失眠患者在入睡前嗅苹果香味，能使人较快安静入睡。用苹果洗净挤汁，每次服100毫升，每日3次，连续服用，15天为一疗程，苹果具有降低胆固醇含量的作用。

4、科学研究
2014年，中国农业科学院植物保护研究所研究员李世访研究团队与中国科学技术大学吴清发教授研究团队合作，在世界上首次发现苹果中存在具有核酶活性的环状RNA。

一、苹果

1、简介
（1）、中文名 
苹果 。

（2）、外文名 
apple 。

（3）、别名 
平安果、智慧果、平波、超凡子、天然子、滔婆 。

（4）、拉丁学名 
Malus domestica 。

（5）、二名法 
Malus domestica 。

（6）、界 
植物界 。

（7）、门
被子植物门 。

（8）、亚门
被子植物亚门 。

（9）、纲
双子叶植物纲 。

（10）、亚纲
蔷薇亚纲。

2、概述
苹果性凉味甘，不管是什么品种的苹果，适当食用后都具有明显的补心益气、生津止咳、健胃和脾、除烦、解暑功效，尤其是一些经常醉酒的人群更应该多吃些苹果，因为它还具有极为有效的醒酒功效。而且由于苹果中糖的吸收缓慢而均匀，因此具有很好的降血糖功效，尤其是餐后血糖。可以说经常吃苹果对糖尿病患者是非常有好处，对于低糖水果有哪些这个问题，苹果也是其中之一。

3、苹果功效
苹果含有较多的钾，能与人体过剩的钠盐结合，使之排出体外。当人体摄入钠盐过多时，吃些苹果，有利于平衡体内电解质。苹果中含有的磷和铁等元素，易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安眠作用。临床使用证明，让精神压抑患者嗅苹果香气后，心境大有好转，精神轻松愉快，压抑感消失。实验还证明，失眠患者在入睡前嗅苹果香味，能使人较快安静入睡。用苹果洗净挤汁，每次服100毫升，每日3次，连续服用，15天为一疗程，苹果具有降低胆固醇含量的作用。

4、科学研究
2014年，中国农业科学院植物保护研究所研究员李世访研究团队与中国科学技术大学吴清发教授研究团队合作，在世界上首次发现苹果中存在具有核酶活性的环状RNA。

二、葡萄柚

1、简介
（1）、中文名 
葡萄柚 。

（2）、别名 
西柚、朱栾 。

（3）、界 
植物界 。

（4）、门
被子植物门 。

（5）、纲
双子叶植物纲 。

（6）、亚纲
原始花被亚纲 。

（7）、目
芸香目。

2、概述
葡萄柚是芸香科柑橘属植物，小乔木，枝略披垂，无毛。叶形与质地与柚叶类似，但一般较小，翼叶也较狭且短，嫩叶的翼叶中脉被短细毛。总状花序，稀少或单花腋生；花萼无毛；花瓣比柚花的稍小。

3、功效
葡萄柚中含有大量的维他命C，可以消除疲劳，还可以美容养颜。葡萄柚中的酸性物质还可以促进消化酶的产生，增加肠道的蠕动，促进消化，具有减肥的作用。

4、形态特征
总状花序，稀少或单花腋生；花萼无毛；花瓣比柚花的稍小。果扁圆至圆球形，比柚小，果皮也较薄，果顶有或无环圈，瓢囊12-15瓣，果心充实，绵质，果肉淡黄白或粉红色，柔嫩，多汁，爽口，略有香气，味偏酸，个别品种兼有苦及麻舌味；种子少或无，多胚。果期10-11月。

5、近种区别
葡萄柚的叶子形态与质地介于柚与酸橙之间而具柚叶香气，果比柚子小而比酸橙大，果皮颜色与柚无异但通常较薄，果肉偏酸则与酸柚无异，但它的种子是多胚性。

6、生长环境
（1）、土壤
葡萄柚对土壤要求不严，只要不是高酸或高盐碱的土壤都能种植，但以土质疏松、深厚、肥沃的沙质土为最好，在石砾较多的溪滩地、黏性较重的坡地也能栽种，pH5.0-6.5之间为好。

（2）、气温
葡萄柚为热带、亚热带果树，抗寒力较差，最适宜的年平均温度为19℃以上，大于10℃以上年积温应在4000℃以上，以5000℃以上为最好。气温0℃以下，且延续数天，葡萄柚将遭受冻害。 

（3）、水分
葡萄柚对年降雨量要求不高，一般年降雨在800-1000毫米较合适。有些地方降雨量在500毫米以下，但光热充足，葡萄柚长势、结实也不错。当然，如适当辅以灌溉，效果就更好。

（4）、光照
葡萄柚既能耐阴，又不怕强光。最适宜的光照强度为1000-25000勒克斯，要求年日照时数为1500小时以上。

7、营养
葡萄柚营养丰富，含有多种多样人体需要的营养物质。一般可食率达70%以上。丰富的营养成分是其他橘柚类所不及的。

三、西红柿

1、简介
（1）、中文名
 番茄 。

（2）、别名 
蕃柿、西红柿、洋柿子 。

（3）、拉丁学名 
Solanum lycopersicum 。

（4）、界 
植物界 。

（5）、门
被子植物门 。

（6）、纲
双子叶植物纲 。

2、概述
番茄原产南美洲，中国南北方广泛栽培。番茄的果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。

3、益处
无论从外观还是味道，西红柿都是大多数宝宝的挚爱。西红柿的主要成分是番茄红素，它是一种有助于预防癌症和心脏病的天然抗氧化剂。另外，西红柿中还含有丰富的维生素c和大量的纤维素，这些成分能够帮助宝宝预防感冒，防止便秘。

4、形态特征
番茄是茄科一年生草本植物，株高0.6～2米，全体生粘质腺毛，有强烈气味。茎易倒伏。叶羽状复叶或羽状深裂，长10～40厘米，小叶极不规则，大小不等，常5～9枚，卵形或矩圆形，长5～7厘米，边缘有不规则锯齿或裂片。

5、地理分布
番茄原产自南美洲，中国南北方广泛栽培。

6、营养价值
番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1，维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。

四、菠萝

1、简介
（1）、中文名 
菠萝 。

（2）、别名 
凤梨 。

（3）、拉丁学名 
Ananas comosus (Linn.) Merr. 。

（4）、二名法 
Ananas comosus 。

（5）、界 
植物界 。

（6）、门
被子植物门 。

（7）、纲
单子叶植物纲 。

（8）、目
粉状胚乳目 。

（9）、亚目
凤梨亚目 。

（10）、科
凤梨科。

2、概述
菠萝中的蛋白分解酵素分解蛋白质的能力非常强，而且菠萝还可以促进胃液的分泌，具有不错的减肥功效。

3、形态特征
茎短。叶多数，莲座式排列，剑形，长40-90厘米，宽4-7厘米，顶端渐尖，全缘或有锐齿，腹面绿色，背面粉绿色，边缘和顶端常带褐红色，生于花序顶部的叶变小，常呈红色。

4、分布范围
中国菠萝栽培主要集中在台湾、广东、广西、福建、海南等省，云南、贵州南部也有少量栽培，已有400多年的历史。台湾菠萝主产区在台南、台中及高雄一带。广东省菠萝栽培面积较大，产量较多，产地集中在汕头、湛江、江门等地区及广州市郊。广西主产区在南宁、武鸣、邕宁、宁明、博白等县市。

5、药用价值
菠萝性平，味甘、微酸、微涩、性微寒，具有清暑解渴、消食止泻、补脾胃、固元气、益气血、消食、祛湿、养颜瘦身等功效，为夏令医食兼优的时令佳果，不过一次也不宜吃太多。

6、食用价值
菠萝作为鲜食，肉色金黄，香味浓郁，甜酸适口，清脆多汁。菠萝果实除鲜食外，多用以制罐头，因其能保持原来风味而受到广泛喜爱。加工制品菠萝罐头被誉为“国际性果品罐头”，还可制成多种加工制品，广受消费者的欢迎。

五、香蕉

1、简介
（1）、中文名 
香蕉 。

（2）、外文名 
banana 。

（3）、别名 
金蕉、弓蕉 。

（4）、拉丁学名 
Musa nana Lour. 。

（5）、二名法 
Musa nana 。

（6）、界 
植物界 。

（7）、门
被子植物门 。

（8）、纲
单子叶植物纲。

2、概述
香蕉（学名：Musa nana Lour.）芭蕉科芭蕉属植物，又指其果实，热带地区广泛种植。

3、详细介绍
平均每100g香蕉的含糖量在11%左右，但是它的卡路里是非常低的，所以想要减肥却又喜欢吃一些甜食的人，香蕉就是不错的选择，既健康又美味。

4、分布范围
中国是世界上栽培香蕉的古老国家之一，世界上主栽的香蕉品种大多由中国传去。香蕉分布在东、西、南半球南北纬度30°以内的热带、亚热带地区。世界上栽培香蕉的国家有130个，以中美洲产量最多，其次是亚洲。中国香蕉主要分布在广东、广西、福建、台湾、云南和海南，贵州、四川、重庆也有少量栽培。

5、营养价值
香蕉属高热量水果，在一些热带地区香蕉还作为主要粮食。香蕉果肉营养价值颇高，此外，还含多种微量元素和维生素。其中维生素A能促进生长，增强对疾病的抵抗力，是维持正常的生殖力和视力所必需；硫胺素能抗脚气病，促进食欲、助消化，保护神经系统；核黄素能促进人体正常生长和发育。香蕉除了能平稳血清素和褪黑素外，它还含有可具有让肌肉松弛效果的镁元素，经常工作压力比较大的朋友可以多食用。

6、智慧之果
中国汉代就栽培香蕉，那时称为“甘蕉”。据说，汉武帝起扶荔宫时，收集天下奇花异木时，其中就有香蕉。晋人稽含记述香蕉说：“剩其子上皮，色黄白，味似葡萄，甜而脆，亦疗肌。”宋代陆佃所著《埤雅》云：“蕉不落叶，一叶舒则一叶蕉，故谓之蕉。”

六、奇异果

1、简介
（1）、中文名 
猕猴桃 。

（2）、外文名 
Kiwi fruit 。

（3）、别名
 奇异果、 狐狸桃、藤梨、猴仔梨、杨汤梨 。

（4）、拉丁学名
 Actinidia Chinensis 。

（5）、二名法
 Actinidia Chinensis 。

（6）、界 
植物界 。

（7）、门
种子植物门 。

（8）、亚门
被子植物亚门 。

（9）、纲
双子叶植物纲。

2、概述
也就是猕猴桃，猕猴桃中含有丰富的纤维素和钾元素，可以预防便秘，帮助消化。

3、整体特征
猕猴桃为雌雄异株的大型落叶木质藤本植物。雄株多毛叶小，雄株花也较早出现于雌花；雌株少毛或无毛，花叶均大于雄株。花期为5—6月，果熟期为8—10月。

4、分布范围
分布于河南、江苏、安徽、浙江、湖南、湖北、陕西、四川、甘肃、云南、贵州、福建、广东、广西等地。

5、主要价值
（1）、观赏价值
藤蔓缠绕盘曲，枝叶浓密，花美且芳香，适用于花架、庭廊、护栏、墙垣等的垂直绿化。

（2）、食疗价值
猕猴桃含有丰富的矿物质，包括丰富的钙、磷、铁，还含有胡萝卜素和多种维生素，对保持人体健康具有重要的作用。

（3）、营养价值
被誉为“水果之王”的猕猴桃酸甜可口，营养丰富，是老年人、儿童、体弱多病者的滋补果品。它含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E以及钾、镁、纤维素之外，还含有其他水果比较少见的营养成分——叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇。猕猴桃的的营养价值远超过其他水果，它的钙含量是葡萄柚的2.6倍、苹果的17倍、香蕉的4倍，维生素C的含量是柳橙的2倍。

七、柠檬

1、简介
（1）、中文学名 
柠檬 。

（2）、拉丁学名
Citrus limon (L.) Burm. f. 。

（3）、别称 
柠果、洋柠檬、益母果、益母子 。

（4）、界 
植物界 。

（5）、门
被子植物门 。

（6）、纲
双子叶植物纲 。

（7）、亚纲
原始花被亚纲。

2、概述
柠檬是目前水果糖分排行中，含糖量最低的水果。柠檬含有丰富的维生素C，具有抗菌、提高免疫力、协助骨胶原生成等多种功效，孕妇经常喝柠檬水，可以为自身和胎儿补充维生素C。

3、生长习性
柠檬性喜温暖，耐阴，不耐寒，也怕热，因此，适宜在冬暖夏凉的亚热带地区栽培。柠檬适宜的年平均气温17-19℃，年有效积温（≥10℃）在5500℃以上，1月平均气温6-8℃，极端最低温高于-3℃；年降雨量1000毫米以上，年日照时数1000小时以上。柠檬适宜栽植于温暖而土层深厚、排水良好的缓坡地，柠檬最适宜土壤pH值是5.5-7.0之间。柠檬植株生长较快，植株高达3-6米，需肥量较大，一年多次抽梢、开花、结果，常因管理好坏而产量差异较大。

4、分布范围
柠檬原产马来西亚，美国、意大利、法国、地中海沿岸、东南亚和美洲等地都有分布，中国台湾、福建、广东、广西等地也有栽培。

5、繁殖方法
柠檬繁殖的方法分为有性繁殖和无性繁殖两大类。有性繁殖由种子播种培育而来，又叫实生苗；无性繁殖由柠檬的部分营养器官培养而来，又叫营养繁殖，有嫁接、扦插、压条、组织培养等方法，其中以嫁接繁殖最为普遍。

6、营养价值
柠檬富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等，对人体十分有益。维生素C能维持人体各种组织和细胞间质的生成，并保持它们正常的生理机能。人体内的母质、粘合和成胶质等，都需要维生素C来保护。当维生素C缺少了，细胞之间的间质——胶状物也就跟着变少。

八、石榴

1、简介
（1）、中文名 
石榴 。

（2）、外文名
 Pomegranate 。

（3）、别名 
安石榴、山力叶、丹若、若榴木、金罂、金庞、涂林 、天浆 。

（4）、拉丁学名 
Punica granatum L. 。

（5）、界 
植物界 。

（6）、门
被子植物门。

2、概述
石榴中含有抗氧化的成分，可以清除体内的自由基成分，可以延缓衰老，石榴只能够还含有大量的膳食纤维，可以促进排便。

3、分布范围
原产巴尔干半岛至伊朗及其邻近地区，全世界的温带和热带都有种植。中国三江流域海拔1700-3000米的察隅河两岸的荒坡上也分布有大量野生古老石榴群落。中国南北都有栽培，以江苏、河南等地种植面积较大，并培育出一些较优质的品种，其中江苏的水晶石榴和小果石榴都是较好的品种。

4、生长环境
生于海拔300-1000米的山上。喜温暖向阳的环境，耐旱、耐寒，也耐瘠薄，不耐涝和荫蔽。对土壤要求不严，但以排水良好的夹沙土栽培为宜。

九、樱桃

1、简介
（1）、中文名 
樱桃 。

（2）、别名 
车厘子、莺桃、英桃等 。

（3）、界 
植物界 。

（4）、门
被子植物门。

（5）、纲
双子叶植物纲 。

（6）、亚纲
原始花被亚纲 。

（7）、目
蔷薇目 。

（8）、亚目
蔷薇亚目。

2、概述
樱桃同样属于低糖水果，因此害怕肥胖的人群在平时生活中可以用樱桃去代替其他的高糖水果。孕妇在平时吃樱桃，还可以起到美容的作用。樱桃中还含有丰富的果胶，这种物质有利于增加加胰岛素的分泌量，从而让血糖平稳快速的下降。因此建议患有高血糖的孕妇，在平时可以多吃些樱桃。

3、生长环境
樱桃生于山坡林中、林缘、灌丛中或草地。适宜的土壤pH值为6.5-7.5的中性环境，在土层深厚、土质疏松、通气良好的砂壤土上生长较好。

4、保护现状
欧洲甜樱桃列入《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》（IUCN 2017年 ver 3.1）——无危（LC）。

5、主要价值
（1）、药用
味甘，性温。无毒。补血益肾。主治脾虚泄泻，肾虚遗精，腰腿疼痛，四肢不仁，瘫痪等病症。 

（2）、营养
樱桃营养丰富，每100克可食部分中含有水分88克，蛋白质1.1克，脂肪0.2克，膳食维0.3克，碳水化合物9.9克，钙4毫克，磷24毫克。铁0.3毫克。锌0.4毫克。胡萝卜素10微克，维生素B0.03毫克，尼克酸0.3克，维生素C23毫克，还含有柠檬酸、酒石酸等有机酸。

（3）、食用
樱桃是色、香、味、形俱佳的鲜果，除了鲜食外，还可以加工制作成樱桃酱、樱桃汁、樱桃罐头和果脯、露酒等，具有艳红色泽，杏仁般的香气，食之使人迷醉。樱桃也是菜肴较好的配料。

6、植物文化
樱桃可以代表很多美好的事物，可以代表特别有活力的女孩子，可以代表很鲜活的爱情，它不仅象征着爱情、幸福和甜蜜，更蕴含着珍惜这层含义。樱桃英文名cherry，音译车厘子，意思就是珍惜。樱桃在古今中外的艺术创作中经常被名家大师用来不同的艺术手法表现，例如，已故中国画大师齐白石、当代后当代艺术大师马艺星。

十、西瓜

1、简介
（1）、中文名 
西瓜 。

（2）、外文名 
watermelon 。

（3）、别名 
夏瓜、寒瓜、青门绿玉房 。

（4）、拉丁学名 
Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. et Nakai 。

（5）、界 
植物界 。

（6）、门
被子植物门 。

（7）、纲
双子叶植物纲。

2、概述
因为西瓜中含有的氨基酸具有利尿的作用，可以消除身体水肿的状态，将体内多余的水分，随着尿液一起排出体外，对减肥非常有帮助。

3、生长习性
西瓜喜温暖、干燥的气候、不耐寒，生长发育的最适温度24-30度，根系生长发育的最适温度30-32度，根毛发生的最低温度14度。西瓜在生长发育过程中需要较大的昼夜温差。西瓜耐旱、不耐湿，阴雨天多时，湿度过大，易感病。西瓜喜光照，西瓜生育期长，因此需要大量养分。西瓜随着植株的生长，需肥量逐渐增加，到果实旺盛生长时，达到最大值。

4、分布范围
中国各地栽培，品种甚多，外果皮、果肉及种子形式多样，以新疆、甘肃兰州、山东德州、江苏溧阳等地最为有名。其原种可能来自非洲，久已广泛栽培于世界热带到温带，金、元时始传入中国。

5、病虫防治
西瓜的主要病害有枯萎病、炭疽病、病毒病、白粉病、疫病，主要虫害有小地老虎、蚜虫、红蜘蛛、黄守瓜、瓜蛆、潜叶蝇等。实行4-5年以上轮作，选用无病种子，种子用100倍福尔马林液浸种30分钟消毒。真菌性病害主要的防治方法：发现病株及时拔除烧毁，病穴内用石灰或50%代森铵400倍消毒。

6、主要价值
（1）、西瓜果肉
蛋白质、葡萄糖、蔗糖、果糖、苹果酸、瓜氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、内氨酸、丙酸、乙二醇、甜菜碱、腺嘌呤、蔗糖、萝卜素、胡萝卜素、番茄烃、六氢番茄烃、维他命A、B、C、挥发性成分中含多种醛类。

（2）、西瓜种子
含脂肪油、蛋白质、维生素B2、淀粉、戊聚糖、丙酸、尿素、蔗糖等。

（3）、西瓜皮
西瓜皮富含维生素C、E。

一、椰子

1、简介
（1）、拉丁学名
Cocos nucifera L.。

（2）、别名
可可椰子。

（3）、界
植物界。

（4）、门
被子植物门。

（5）、纲
单子叶植物纲。

（6）、目
初生目。

（7）、科
棕榈科。

（8）、分布区域
亚洲、非洲、拉丁美洲、泰国。

2、形态特征
植株高大，乔木状，高15-30米，茎粗壮，有环状叶痕，基部增粗，常有簇生小根。叶羽状全裂，长3-4米；裂片多数，外向折叠，革质，线状披针形，长65-100厘米或更长，宽3-4厘米，顶端渐尖；叶柄粗壮，长达1米以上。

3、生长习性
椰子在年平均温度26-27℃，年温差小，年降雨量1300-2300毫米且分布均匀，年光照2000小时以上，海拔50米以下的沿海地区最为适宜。椰子为热带喜光作物，在高温、多雨、阳光充足和海风吹拂的条件下生长发育良好。

二、山竹

1、简介
（1）、中文名
莽吉柿。

（2）、别名
山竹、山竺、山竹子、倒捻子。

（3）、拉丁学名
Garcinia mangostana L.。

（4）、界
植物界。

（5）、门
被子植物门。

（6）、纲
双子叶植物纲。

（7）、目
侧膜胎座目。

（8）、科
藤黄科。

（9）、分布区域
亚洲、非洲、泰国。

2、形态特征
小乔木，高12-20米，分枝多而密集，交互对生，小枝具明显的纵稜条。叶片厚革质，具光泽，椭圆形或椭圆状矩圆形，长14-2 5厘米，宽5-10厘米，顶端短渐尖，基部宽楔形或近圆形，中脉两面隆起，侧脉密集，多达40 50对，在边缘内联结；叶柄粗壮，长约2厘米，干时具密的横皱纹。

3、地理分布
原产马鲁古，亚洲和非洲热带地区广泛栽培；中国台湾、福建、广东和云南也有引种或试种。

三、榴莲 

1、简介
（1）、拉丁学名
Durio zibethinus Murr.。

（2）、二名法
Durio zibethinus。

（3）、界
植物界。

（4）、门
被子植物门。

（5）、纲
双子叶植物纲。

（6）、目
锦葵目。

（7）、分布区域
东南亚、泰国。

2、植物学史
有两种说法，一种是它原产在马来西亚，大城王朝时代传入泰国。马来语称榴莲为“徒良”，泰语一直保留这样叫法，中文译为“榴莲”。另一种说法是它从缅甸的他怀，玛立和达瑙诗等地引进来的。

3、分布范围
原产地是文莱，印度尼西亚和马来西亚。也有一些人认为原产于菲律宾。榴莲生长地遍布东南亚，其主要生长在泰国、马来西亚、印度尼西亚等地，其它种植榴莲地方包括柬埔寨、老挝、越南、缅甸、印度、斯里兰卡、西印度群岛、佛罗里达州、夏威夷、巴布亚新几内亚、波利尼西亚群岛、马达加斯加、澳大利亚北部和新加坡。

四、鳄梨

1、简介
（1）、中文名
鳄梨。

（2）、学名
Persea americana Mill.。

（3）、别称
牛油果、油梨、樟梨、酪梨。

（4）、界
植物界。

（5）、门
被子植物门。

（6）、纲
双子叶植物纲。

（7）、目
毛茛目。

（8）、科
樟科。

（9）、分布区域
中国、泰国、菲律宾、欧洲。

2、形态特征
常绿乔木，耐阴植物。高约10米，树皮灰绿色，纵裂。叶互生，长椭圆形、椭圆形、卵形或倒卵形，长8-20厘米，宽5-12厘米，先端极尖，基部楔形、极尖至近圆形，革质，上面绿色，下面通常稍苍白色，幼时上面疏被下面极密被黄褐色短柔毛。

3、生长环境
鳄梨原产地平均降水量一般在1200毫米以上，有明显的干湿季节，但一般年降水量在1000毫米以上，不是特别干旱的地区或雨季分布均匀的地区，均可正常生长，降水量在1500-2000毫米为最佳。

五、龙眼 

1、简介
（1）、中文名
龙眼。

（2）、学名
Dimocarpus longan Lour.。

（3）、别称
桂圆、三尺农味、益智。

（4）、界
植物界。

（5）、门
被子植物门。

（6）、纲
双子叶植物纲。

（7）、目
无患子目。

（8）、科
无患子科。

2、形态特征
常绿乔木，高通常10余米，间有高达40米、胸径达1米、具板根的大乔木；小枝粗壮，被微柔毛，散生苍白色皮孔。叶连柄长15-30厘米或更长；小叶4-5对，很少3或6对，薄革质，长圆状椭圆形至长圆状披针形，两侧常不对称，长6-15厘米，宽2.5-5厘米，顶端短尖，有时稍钝头，基部极不对称。

3、分布范围
龙眼原产于中国南部地区，分布于福建、台湾、海南、广东、广西、云南、贵州、四川等省（区），主产于福建、台湾、广西。泰国、亚洲南部和东南部也常有栽培。

六、杨桃

1、简介
（1）、中文名
阳桃。

（2）、别名
洋桃、五敛子、杨桃、酸阳桃。

（3）、拉丁学名
Averrhoa carambola L.。

（4）、界
植物界。

（5）、门
被子植物门。

（6）、纲
双子叶植物纲。

（7）、目
牻牛儿苗目。

（8）、科
酢浆草科。

2、形态特征
乔木，高可达12米，分枝甚多；树皮暗灰色，内皮淡黄色，干后茶褐色，味微甜而涩。奇数羽状复叶，互生，长10-20厘米；小叶5-13片，全缘，卵形或椭圆形，长3-7厘米，宽2-3.5厘米，顶端渐尖，基部圆，侧歪斜，表面深绿色，背面淡绿色，疏被柔毛或无毛，小叶柄甚短。

3、分布范围
原产于泰国、马来西亚、印度尼西亚，广泛种植于热带各地。中国广东、广西、福建、台湾、云南有栽培。

七、番石榴

1、简介
（1）、拉丁学名
Psidium guajava Linn.。

（2）、别称
芭乐，鸡屎果，拔子，喇叭番石榴。

（3）、界
植物界。

（4）、门
被子植物门。

（5）、纲
双子叶植物纲。

（6）、目
桃金娘目。

（7）、科
桃金娘科。

（8）、分布区域
原产泰国、美洲热带，中国台湾、广东、广西、福建。

2、形态特征
乔木，高达13米；树皮平滑，灰色，片状剥落；嫩枝有棱，被毛。叶片革质，长圆形至椭圆形，长6-12厘米，宽3.5-6厘米，先端急尖或钝，基部近于圆形，上面稍粗糙，下面有毛，侧脉12-15对，常下陷，网脉明显；叶柄长5毫米。

3、生长习性
生于荒地或低丘陵上；适宜热带气候，怕霜冻，一般温度-1℃-2℃时，幼树即会冻死。适宜生长温度夏季平均温度需在15℃以上。对土壤要求不严，以排水良好的砂质壤土、粘壤土栽培生长较好。土壤pH值4.5-8.0均能种植。

八、菠萝蜜

1、简介
（1）、别名
菠萝蜜、苞萝、树菠萝、大树菠萝、蜜冬瓜、牛肚子果、木菠萝。

（2）、拉丁学名
Artocarpus heterophyllus Lam.。

（3）、界
植物界。

（4）、门
被子植物门。

（5）、纲
双子叶植物纲。

（6）、目
荨麻目。

（7）、科
桑科。

2、生长环境
波罗蜜垂直分布一般在海拔300米以下。需要高温、潮湿，无霜的气候，适生于年平均气温在22-24℃以上，最冷月平均气温不低于12℃，绝对低温不低于0℃，积温在7500℃以上，年降雨量1200-1800毫米的地区。

3、分布范围
可能原产于印度西高止山；尼泊尔、印度（锡金）、不丹和马来西亚有引种栽培；中国广东、海南、广西（博白、陆川、龙州、宁明、隆安、靖西、百色、那坡和田东等县）、福建和云南（南部）等地均有引种栽培。

九、人参果

1、简介
（1）、中文名
人参果。

（2）、外文名
Pepino Melon。

（3）、别称
仙果、香艳梨、艳果、草还丹。

（4）、属性
年生草本植物。

（5）、科
属茄科。

（6）、原产地
南美州安第斯山北麓。

（7）、生活习性
喜温暖和干燥的气候。

2、营养成分
果肉中含有较高的高蛋白、低脂肪、低糖等，同时富含氨基酸、维生素C和硒及钼、铜、锌、铁等十来种对人体有益的微量元素，具有保健功效。它是一种营养较为全面的蔬果两用食品，食用能补充人体所需，具有营养保健价值。

3、分布范围
现产于青海、甘肃、四川、贵州、云南、湖北、湖南、江西、福建、安徽、河南、陕西、广西等地。海拔在1000~2000米左右。

十、莲雾

1、简介
（1）、中文名
洋蒲桃。

（2）、别名
天桃、莲雾、琏雾、爪哇蒲桃。

（3）、拉丁学名
Syzygium samarangense (Bl. )Merr. et Perry。

（4）、界
植物界。

（5）、门
被子植物门。

（6）、纲
双子叶植物纲。

（7）、目
桃金娘目。

（8）、科
桃金娘科。

（9）、分布区域
泰国、马来西亚、印度、中国。

2、生长习性
洋蒲桃适应性强，粗生易长，性喜温暖，怕寒冷，喜好湿润的肥沃土壤，对土壤条件要求不严，栽培上做好整枝修剪即可。

3、繁殖方法
主要采用空中压条法（即圈枝繁殖），在每年5~9月高温多湿雨季进行。选直径约75px粗、发育充实的枝条，先在基部施行长约75px环状剥皮后，用湿润土壤与禾草混合的泥团包在环状剥皮处和其上下边，再用透明胶纸包扎，上下两端用尼龙绳紧缚。

一、车厘子

1、简介
（1）、中文名 
车厘子 。

（2）、外文名
Cherries 。

（3）、界 
植物界 。

（4）、门 
被子植物门 。

（5）、纲 
双子叶植物纲 。

（6）、目 
蔷薇目 。

（7）、科 
蔷薇科。

2、概述
车厘子，音译自英语单词Cherries（即樱桃），特指产于美国、加拿大、智利等美洲国家的个大皮厚樱桃，品种属于欧洲樱桃。中国山东、辽宁、河南、湖北、四川、山西等地已有车厘子果树的引种，形成了多品种的中国大樱桃，已具有相当产能规模，品味、质量与国外相当。

3、详细介绍
车厘子中含有非常丰富的维生素成分，里面的糖分含量也是特别高的，所以味道很甜腻，还有补铁的作用哦。

4、形态特征
车厘子，别名又叫大樱桃、含桃、荆桃等，是上市最早的一种乔木果实，号称“百果第一枝”。据说黄莺特别喜好啄食这种果子，因而又名为“莺桃”。其果实虽小如珍珠，但色泽红艳光洁，玲珑如玛瑙宝石一般，味道甘甜其中带有一丝酸味，既可鲜食，又可腌制或作为其他菜肴食品的点缀，尽管价格微贵，但是倍受青睐。

5、物种分布
早在美国西北车厘子协会于1966年成立之前，华盛顿，俄勒冈，爱得华以及其他州的种植业者销售他们享誉盛名的美国西北车厘子已逾百年历史。今天，鲜甜味美的美国西北车厘子通过空中、海上、铁路穿梭于整个美国及世界各地。

6、食用禁忌
车厘子因含铁多，再加上含有一定量的氰甙，若食用过多会引起铁中毒或氰化物中毒。

二、榴莲

1、简介
（1）、中文名 
榴莲 。

（2）、拉丁学名 
Durio zibethinus Murr. 。

（3）、二名法 
Durio zibethinus 。

（4）、界 
植物界 。

（5）、门 
被子植物门 。

（6）、纲
双子叶植物纲 。

（7）、亚纲
五桠果亚纲。

2、概述
榴莲是一种锦葵目、木棉科巨型的热带常绿乔木，叶片长圆，顶端较尖，聚伞花序，花色淡黄，果实足球大小，果皮坚实，密生三角形刺，果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，粘性多汁是一种极具经济价值的水果。

3、详细介绍
可能榴莲的味道闻起来比较特殊，很多人都吃不惯，其实它的味道适合清甜的，里面的糖分含量非常高，特别好吃。但是小编在这里也要精益有高血糖和高血压的人，尽量少吃榴莲哦。

4、形态特征
常绿乔木，高可达25米，幼枝顶部有鳞片。托叶长1.5-2厘米，叶片长圆形，有时倒卵状长圆形，短渐尖或急渐尖，基部圆形或钝，两面发亮，上面光滑，背面有贴生鳞片，侧脉10-12对，长10-15厘米，宽3-5厘米；叶柄长1.5-2.8厘米，聚伞花序细长下垂，簇生于茎上或大枝上，每序有花3-30朵；花蕾球形；花梗被鳞片，长2-4厘米。

5、生长环境
榴莲属于纯热带作物，榴莲的物候学特征生长所在地日平均温度22℃以上。无霜冻的地区可以种植，中国海南省和云南省的部分地区可以发展。 因为榴莲要终年高温的气候才能生长结实，即使在赤道地区，海拔600m以上的高地，由于气温下降，也不能种植榴莲或不能结果。

6、分布范围
原产地是文莱，印度尼西亚和马来西亚。也有一些人认为原产于菲律宾。榴莲生长地遍布东南亚，其主要生长在泰国、马来西亚、印度尼西亚等地，其它种植榴莲地方包括柬埔寨、老挝、越南、缅甸、印度、斯里兰卡、西印度群岛、佛罗里达州、夏威夷、巴布亚新几内亚、波利尼西亚群岛、马达加斯加、澳大利亚北部和新加坡。

7、繁殖方法
常用种子繁殖榴莲，但榴莲遗传变异性大，每只核都可能长出十种不同品质的果实，而且良莠不齐，劣等榴莲可育出非常优秀的品种。同样，好的榴莲也可育出劣质品种，有的实生榴莲终生不挂果。为了培育优良品种，保证品种纯，早结丰产，多采用嫁接繁殖来培育榴莲。

8、栽培技术
（1）、定植苗高
30~40厘米时可定植，株行距3米x5米为宜，施入有基肥、土杂肥和适量石灰作基肥。全年均可定植，以带土种为佳。

（2）、施肥管理
结果树每年要重点施肥1次，即春季抽蕾肥、夏季果实膨大肥和采果前肥，尤其要施好果实膨大肥。采果后深施一次有机肥。

（3）、整形修剪
因萌芽力很强，种植后1~2年要注意整形，采果后及时修剪，以保持良好树型。

9、营养价值
榴莲性热，可以活血散寒，缓解痛经，特别适合受痛经困扰的女性食用；它还能改善腹部寒凉的症状，可以促使体温上升，是寒性体质者的理想补品。榴莲营养价值极高，经常食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，暖和身体。

三、提子

1、简介
（1）、中文学名 
提子 。

（2）、别称 
美国葡萄、美国提子 。

（3）、界 
植物界 。

（4）、门 
被子植物门 Magnoliophyta 。

（5）、纲 
双子叶植物纲 Magnoliopsida 。

（6）、目 
鼠李目。

2、概述
提子具有果脆个大、甜酸适口、极耐贮运、品质佳等优点，虽然价格不菲，但在市场上以其 “贵族身份”而备受青睐。提子皮和提子籽内含抗氧化物质，对于心脑血管疾病具预防作用。

3、详细介绍
提子的味道清甜，是大家在夏天非常喜爱的水果，里面的抗氧化成分对于皮肤和心血管疾病都有很好的帮助，但是如果你是糖尿病患者或者是肥胖人群，小编是不建议吃太多提子的。

4、红提葡萄
美国红提葡萄，别名红地球，是欧亚种。红提葡萄在美国属于高档名牌晚熟的葡萄品种。红提葡萄在鲜食葡萄品种中是最受欢迎的品种之一，其果实粒比较大，果皮中厚，色泽诱人，适合长距离运输和长时间贮藏

5、绿提葡萄
绿提葡萄在我国已栽培的有两种，一种是意大利，二是森田尼无核(无核白鸡心)。

6、黑提葡萄
被称为黑提葡萄的品种大体有3个：一是秋黑，二瑞必尔，三是黑大粒。3个品种在我国华北、东北、山东均有栽培。东北以秋黑为多，山东多栽瑞必尔，3个品种均为中晚熟优质鲜食品种，有广阔的市场。

7、文化底蕴
（1）、《神农本草经》
葡萄“主筋骨湿痹，益气，倍力强志，令人肥健、耐饥、忍风寒。久食，轻身不老延年。”

（2）、《滇南本草》
大补气血，舒筋活络，泡酒服之，能治阴阳脱症，又治盗汗虚症。

（3）、《百草镜》
治筋骨湿痛，利水甚捷，除遍身浮肿。

（4）、《随息居饮食谱》
补气，滋肾液，益肝阴，强筋骨，止渴，安胎。

四、牛油果

1、简介
（1）、中文名 
鳄梨 。

（2）、学名
Persea americana Mill. 。

（3）、别称 
牛油果、油梨、樟梨、酪梨 。

（4）、界 
植物界 。

（5）、门
被子植物门 。

（6）、纲
双子叶植物纲 。

（7）、亚纲
原始花被亚纲 。

（8）、目
毛茛目。

2、概述
原产于热带美洲；中国广东（广州、汕头）、海南（海口）、福建（福州、漳州）、台湾、云南（西双版纳）及四川（西昌）等地都有少量栽培。菲律宾和前苏联南部、欧洲中部等地亦有栽培。

3、详细介绍
牛油果中含有非常高的糖分和植物脂肪，它对于心血管和肝脏的保护是做得很好的，是一个很不错的养生水果，但是在晚上要尽量少吃牛油果。

4、植物学史
中国台湾地区的鳄梨是在日本占领时期的1918-1931年间由日本人引进的。战后交接时遭到砍伐清除，直到1954年及1956年农复会陆续由美国再度引进12个品种，种植于农业试验所嘉义分所，但始终不曾推广栽培。直到1985年、1992年及1994年嘉义分所又从美国加利福尼亚州引进21个品种，并通过所内钟志明先生的持续研究与推广，才奠立了中国台湾栽培鳄梨的重要基础。

5、生长环境
鳄梨原产地平均降水量一般在1200毫米以上，有明显的干湿季节，但一般年降水量在1000毫米以上，不是特别干旱的地区或雨季分布均匀的地区，均可正常生长，降水量在1500-2000毫米为最佳。高温干旱对鳄梨生长极不利，易引起枝叶日灼伤，花期遇到高温也会引起落花落果。油梨属浅根性树种，枝条较脆弱，故抗风能力差，宜选择避风地。

6、分布范围
中国台湾的鳄梨栽培集中于嘉南地区，其中以台南麻豆区的栽培历史最久，台南大内区的产量最高，台南大内区的鳄梨栽培面积占了全台湾的2/3以上。此外嘉义竹崎也有大量栽培，而屏东内埔、高雄六龟有少量栽培。

7、主要价值
油梨果肉柔软、细腻，富含以不饱和脂肪酸为主的油脂、多种矿物质和维生素等，且不含胆固醇，含糖量低，是老幼皆宜的高档水果，也是糖尿病人难得的高脂低糖食品，用果皮泡水饮用，对糖尿病有缓冲作用。富含维生素E及胡萝卜素等，具有良好的护肤、防晒与保健作用。能够防止动脉硬化、脑中风，因含铁量高，常吃可预防贫血。

五、释迦

1、简介
（1）、中文名 
番荔枝 。

（2）、别名 
赖球果、佛头果、释迦果、林檎 。

（3）、门
被子植物门 。

（4）、纲
双子叶植物纲 。

（5）、目
毛茛目 。

（6）、科
番荔枝科。

2、概述
中国浙江、台湾、福建、广东、广西、海南和云南等省区均有栽培。原产热带美洲；现全球热带地区有栽培。果食用，外形酷似荔枝，故名“番荔枝”，为热带地区著名水果，含蛋白质2.34%，脂肪0.3%，糖类20.42%；种子含油量达20%。

3、详细介绍
在十大高糖水果排行榜中，释迦每100g含有18%左右的糖分，所以它的味道很甜腻可口，而且维生素C的含量也特别丰富。

4、形态特征
落叶小乔木，高3-5米；树皮薄，灰白色，多分枝。叶薄纸质，排成两列，椭圆状披针形，或长圆形，长6-17.5厘米，宽2-7.5厘米，顶端急尖或钝，基部阔楔形或圆形，叶背苍白绿色，初时被微毛，后变无毛；侧脉每边8-15条，上面扁平，下面凸起。

5、分布范围
中国浙江、台湾、福建、广东、广西、海南和云南等省区均有栽培。原产热带美洲；全球热带地区有栽培。 [1] 

6、生长习性
（1）、光照
番荔枝喜光耐阴，光照充足植株生长健壮，叶片肥厚。在果实发育阶段增加光照可提高果实的品质。 [3] 

（2）、温度
番荔枝需要温暖的气候和适当的降水，不耐霜冻和阴冷天气。普通番荔枝最适生长温度平均最高为25-32℃，平均最低为了15-25℃，果实成熟最适平均温度为25-30℃。番荔枝果树安全越冬的临界温度为0℃。大部分的番荔枝都为半落叶果树，在冬末或早春便进入自然休眠或环境条件引起的强迫性休眠。

7、保健
番荔枝具有激活脑细胞的功效，在中国以外常用来治疗脑萎缩。患者经常食用释迦，对于病症的减轻有明显的辅助食疗作用，此外，释迦纤维含量较高，能有效地促进肠蠕动，排走积存在肠内的宿便，同时，它还是最佳的抗氧化水果，能够有效延缓肌肤衰老，美白肌肤。

六、火龙果

1、简介
（1）、中文名 
火龙果 。

（2）、拉丁学名
Hylocereus undatus 'Foo-Lon' 。

（3）、界
植物界 。

（4）、门
被子植物门 。

（5）、纲
双子叶植物纲 。

（6）、亚纲
原始花被亚纲 。

（7）、目
仙人掌目。

2、概述
火龙果中含有多种维生素、花青素以及微量元素，对身体都是非常有益的营养物质，可以促进肠道的消化能力，高糖分吃起啦也是特别清甜可口。

3、生长环境
火龙果为热带、亚热带水果，喜光耐阴、耐热耐旱、喜肥耐瘠。在温暖湿润、光线充足的环境下生长迅速，春夏季露地栽培时应多浇水，使其根系保持旺盛生长状态，在阴雨连绵天气应及时排水，以免感染病菌造成茎肉腐烂。其茎贴在岩石上亦可生长，植株抗风力极强，只要支架牢固可抗台风。

4、分布范围
原产地中美洲的哥斯达黎加、危地马拉、巴拿马、厄瓜多尔、古巴、哥伦比亚等地。后传入越南、泰国等东南亚国家和中国的台湾省，中国大陆的海南、广西、广东、福建、云南等省区。

5、营养价值
火龙果性甘平，主要营养成分有蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C、铁、磷、钙、镁、钾等。富含大量果肉纤维，有丰富的胡萝卜素，维他命B1、B2、B3、B12、C等，果核内 (黑色芝麻之种子) 更含有丰富的钙、磷、铁等矿物质及各种酶、白蛋白、纤维质及高浓度天然色素花青素(尤以红肉为最)，花、茎及嫩芽更有如其近亲 (芦荟) 之各种功效。

七、龙眼

1、简介
（1）、中文名 
龙眼 。

（2）、学名
Dimocarpus longan Lour. 。

（3）、别称 
桂圆、三尺农味、益智 。

（4）、界 
植物界 。

（5）、门
被子植物门 。

（6）、纲
双子叶植物纲 。

（7）、亚纲
原始花被亚纲 。

（8）、目
无患子目。

2、概述
龙眼原产于中国南部地区，分布于福建、台湾、海南、广东、广西、云南、贵州、四川等省（区），主产于福建、台湾、广西。生长在南亚热带地区，喜温暖湿润气候，能忍受短期霜冻，在0-4℃的低温条件，短期内不会冻死。

3、详细介绍
龙眼属于属湿热食物，它的含糖量是非常高的，所以味道也特别清透，平时不建议多吃，容易出现上火的问题，尤其是糖尿病患者。

4、形态特征
常绿乔木，高通常10余米，间有高达40米、胸径达1米、具板根的大乔木；小枝粗壮，被微柔毛，散生苍白色皮孔。叶连柄长15-30厘米或更长；小叶4-5对，很少3或6对，薄革质，长圆状椭圆形至长圆状披针形，两侧常不对称，长6-15厘米，宽2.5-5厘米，顶端短尖，有时稍钝头，基部极不对称，上侧阔楔形至截平，几与叶轴平行，下侧窄楔尖，腹面深绿色，有光泽，背面粉绿色，两面无毛；侧脉12-15对，仅在背面凸起；小叶柄长通常不超过5毫米。

5、主要变种
钝叶龙眼（Dimocarpuslongan Lour. var. obtusus (Pierre) Leenh.）与龙眼的区别只是小叶顶端钝圆或微缺。中国云南也偶然见到。 

6、主要品种
龙眼的栽培品种不如荔枝的多，比较常见的有如下几种龙眼，而且生长力强，适于山地栽培。

八、甘蔗

1、简介
（1）、中文名 
甘蔗 。

（2）、别名 
薯蔗、糖蔗，黄皮果蔗 。

（3）、拉丁学名 
Saccharum officinarum 。

（4）、界 
植物界 。

（5）、门
被子植物门 。

（6）、纲
单子叶植物纲 。

（7）、亚纲 
鸭跖草亚纲。

2、概述
甘蔗，（学名：Saccharum officinarum）甘蔗属，多年生高大实心草本。根状茎粗壮发达。秆高3-5（-6）米。中国台湾、福建、广东、海南、广西、四川、云南等南方热带地区广泛种植。甘蔗适合栽种于土壤肥沃、阳光充足、冬夏温差大的地方。

3、详细介绍
甘蔗中的含糖量是非常高的，平均100g甘蔗的的含糖量在18%左右，所以不太建议肥胖人群和糖尿病患者食用，容易造成高血糖的问题，并且不太容易消化。

4、形态特征
甘蔗是一种一年生或多年生热带和亚热带草本植物，属C4作物。甘圆柱形茎直立、分蘖、丛生、有节，节上有芽；节间实心，外被有蜡粉，有紫、红或黄绿色等；叶子丛生，叶片有肥厚白色的中脉；大型圆锥花序顶生，小穗基部有银色长毛，长圆形或卵圆形颖果细小。

5、地理分布
甘蔗的分布主要在北纬33°至南纬30°之间，其中以南北纬25°之间，面积比较集中。甘蔗原产于印度，现广泛种植于热带及亚热带地区。甘蔗种植面积最大的国家是巴西，其次是印度，中国位居第三，种植面积较大的国家还有古巴、泰国、墨西哥、澳大利亚、美国等。

6、营养成分
现代医学研究表明，甘蔗中含有丰富的糖分、水分，此外，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质。甘蔗不但能给食物增添甜味，而且还可以提供人体所需的营养和热量。含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、天门冬素、天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、正这氨酸、赖氨酸、羟丁氨酸、谷氨酰胺、脯氨酸、酪氨酸、胱氨酸等。

九、香蕉

1、简介
（1）、中文名 
香蕉 。

（2）、外文名 
banana 。

（3）、别名 
金蕉、弓蕉 。

（4）、拉丁学名 
Musa nana Lour. 。

（5）、二名法 
Musa nana 。

（6）、界 
植物界 。

（7）、门
被子植物门 。

（8）、纲
单子叶植物纲。

2、概述
香蕉（学名：Musa nana Lour.）芭蕉科芭蕉属植物，又指其果实，热带地区广泛种植。

3、详细介绍
平均每100g香蕉的含糖量在11%左右，但是它的卡路里是非常低的，所以想要减肥却又喜欢吃一些甜食的人，香蕉就是不错的选择，既健康又美味。

4、分布范围
中国是世界上栽培香蕉的古老国家之一，世界上主栽的香蕉品种大多由中国传去。香蕉分布在东、西、南半球南北纬度30°以内的热带、亚热带地区。世界上栽培香蕉的国家有130个，以中美洲产量最多，其次是亚洲。中国香蕉主要分布在广东、广西、福建、台湾、云南和海南，贵州、四川、重庆也有少量栽培。

5、营养价值
香蕉属高热量水果，在一些热带地区香蕉还作为主要粮食。香蕉果肉营养价值颇高，此外，还含多种微量元素和维生素。其中维生素A能促进生长，增强对疾病的抵抗力，是维持正常的生殖力和视力所必需；硫胺素能抗脚气病，促进食欲、助消化，保护神经系统；核黄素能促进人体正常生长和发育。香蕉除了能平稳血清素和褪黑素外，它还含有可具有让肌肉松弛效果的镁元素，经常工作压力比较大的朋友可以多食用。

6、智慧之果
中国汉代就栽培香蕉，那时称为“甘蕉”。据说，汉武帝起扶荔宫时，收集天下奇花异木时，其中就有香蕉。晋人稽含记述香蕉说：“剩其子上皮，色黄白，味似葡萄，甜而脆，亦疗肌。”宋代陆佃所著《埤雅》云：“蕉不落叶，一叶舒则一叶蕉，故谓之蕉。”

十、葡萄

1、简介
（1）、中文名 
葡萄 。

（2）、别名 
蒲陶、草龙珠、赐紫樱桃、菩提子、山葫芦 。

（3）、拉丁学名
 Vitis vinifera L. 。

（4）、二名法 
Vitis vinifera 。

（5）、界 
植物界 。

（6）、门
被子植物门 。

（7）、纲
双子叶植物纲。

2、概述
葡萄（学名：Vitis vinifera L.）为葡萄科葡萄属木质藤本植物，小枝圆柱形，有纵棱纹，无毛或被稀疏柔毛，叶卵圆形，圆锥花序密集或疏散，基部分枝发达，果实球形或椭圆形，花期4-5月，果期8-9月。

3、详细介绍
葡萄是大家都非常熟悉的水果了，酸酸甜甜的，夏天必备系列。它的美容和养生效果也非常好，可以抵抗自由基，让身体的新陈代谢得到稳定。

4、分布范围
葡萄原产亚洲西部，世界各地均有栽培，世界各地的葡萄约95%集中分布在北半球，中国主要产区有安徽的萧县，新疆的吐鲁番、和田，山东的烟台，河北的张家口、宣化、昌黎，辽宁的大连、熊岳、沈阳及河南的芦庙乡、民权、仪封等地。 

5、物种分类
世界葡萄品种达8000个以上，中国约有800个，生产上栽培比较优良的品种只有数十个。按用途可分为鲜食、酿酒、制干、其他加工品种，以及砧木品种。主要优良鲜食品种有：莎巴珍珠、葡萄园皇后、京早晶、康拜尔早生、无核白、玫瑰香、巨峰、白香蕉、牛奶、龙眼。此外，还有许多酿酒品种，如白雅、白谢希、季米亚特、雷司令、意斯林、珊瑚珠、赤霞珠、黑比诺、霞多丽等。

6、营养价值
葡萄的营养成分葡萄不仅味美可口，而且营养价值很高。成熟的浆果中葡萄含糖量高达10%-30%，以葡萄糖为主。葡萄中的多种果酸有助于消化，适当多吃些葡萄，能健脾和胃。葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C和维生素P等，还含有多种人体所需的氨基酸，常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。

7、不宜人群
（1）、糖尿病人
葡萄里面含有大量的果糖，对于患有糖尿病的人来说容易导致血糖上升，所以糖尿病人平时尽量不要吃葡萄，而且葡萄吃多了也容易导致普通人出现糖尿病。

（2）、腹泻患者
经常腹泻的人最好少吃一点葡萄，因为葡萄具有助消化的效果，如果出现腹泻再吃葡萄，就会加剧腹泻的症状，所以腹泻的人最好少吃一点葡萄。

（3）、脾胃虚寒的人
很多人体质虚弱，脾胃有虚寒的症状，这时候大家最好不要吃新鲜的葡萄，容易导致体质下降，引发寒症入侵，如果需要补充维生素和氨基酸，最好以其他水果代替。

一、番石榴

1、简介
（1）、中文学名
 番石榴 。

（2）、拉丁学名
Psidium guajava Linn. 。

（3）、别称 
芭乐，鸡屎果，拔子，喇叭番石榴 。

（4）、界 
植物界 。

（5）、门
被子植物门 。

（6）、纲
双子叶植物纲。

 （7）、亚纲
蔷薇亚纲 。

（8）、目
桃金娘目。

2、概述
番石榴成熟后的果实是淡绿色的，清香可口。番石榴果皮薄，黄绿色，果肉厚，清甜脆爽，心小籽少，果实营养丰富，含较高的维生素A、C、纤维质及磷、钾、钙、镁等微量元素，另外果实也富含蛋白质和脂质。常吃能抗老化，排出体内毒素、促进新陈代谢、调节生理机能、常食保身体健康，是糖尿病患者最佳水果。

3、生长习性
生于荒地或低丘陵上；适宜热带气候，怕霜冻，一般温度-1℃-2℃时，幼树即会冻死。适宜生长温度夏季平均温度需在15℃以上。对土壤要求不严，以排水良好的砂质壤土、粘壤土栽培生长较好。土壤pH值4.5-8.0均能种植。

4、地理分布
番石榴是一种适应性很强的热带果树。原产美洲热带，16-17世纪传播至世界热带及亚热带地区，如北美洲、大洋洲、新西兰、太平洋诸岛、印度尼西亚、印度、马来西亚、北非、越南等。约17世纪末传入中国。台湾、海南、广东、广西、福建、江西、云南等省均有栽培，有的地方已逸为野生果树。

5、生长习性
生于荒地或低丘陵上；适宜热带气候，怕霜冻，一般温度-1℃-2℃时，幼树即会冻死。适宜生长温度夏季平均温度需在15℃以上。对土壤要求不严，以排水良好的砂质壤土、粘壤土栽培生长较好。土壤pH值4.5-8.0均能种植。

6、地理分布
番石榴是一种适应性很强的热带果树。原产美洲热带，16-17世纪传播至世界热带及亚热带地区，如北美洲、大洋洲、新西兰、太平洋诸岛、印度尼西亚、印度、马来西亚、北非、越南等。约17世纪末传入中国。台湾、海南、广东、广西、福建、江西、云南等省均有栽培，有的地方已逸为野生果树。

二、木瓜

1、简介
（1）、中文学名 
番木瓜 。

（2）、拉丁学名 
Carica Papaya L. 。

（3）、别称
木瓜，番瓜、万寿果、乳瓜 、石瓜、蓬生果、万寿匏、奶匏、 。

（4）、二名法 
Carica papaya 。

（5）、界 
植物界 。

（6）、门
被子植物门。

2、概述
番木瓜又称木瓜、乳瓜、万寿果，为热带、亚热带常绿软木质小乔木，高达8-10米，具乳汁；茎不分枝或有时于损伤处分枝，具螺旋状排列的托叶痕。果实长于树上，外形像瓜，故名之木瓜。番木瓜的乳汁是制作松肉粉的主要成份。花果期全年。

3、生长习性
最适于年均温度22～25℃、年降雨量1500～2000毫米的温暖地区种植，适宜生长的温度是25～32℃，气温10℃左右生长趋向缓慢，5℃幼嫩器官开始出现冻害，0℃叶片枯萎。温度过高对生长发育也不利。土壤适应性较强，但以酸性至中性为宜。

4、分布情况
番木瓜在世界热带、亚热带地区均有分布。原产于墨西哥南部以及邻近的美洲中部地区，现主要分布于东南亚的马来西亚、菲律宾、泰国、越南、缅甸、印度尼西亚以及印度和斯里兰卡；中、南美洲，西印度群岛，美国的佛罗里达，夏威夷，古巴以及澳洲。中国主要分布在广东、海南、广西、云南、福建、台湾等省（区）。

5、经济价值
番木瓜除鲜食外，还可加工成果汁、果酱、蜜饯、腌渍；青果中含果胶可提取制成木瓜果胶代血浆。番木瓜是南方果树的小树种，台湾种植面积近6000亩，产量近1.5万吨，俏销。中国适量发展，可增加市场水果的花色品种，农民种植可获得较好的经济效益。

三、雪莲果

1、简介
（1）、中文名 
雪莲果 。

（2）、学名
Smallanthus sonchifolius (Poepp.) H.Rob. 。

（3）、别称 
菊薯、雪莲薯、地参果 。

（4）、界 
植物界 。

（5）、门
被子植物门 。

（6）、纲
双子叶植物纲。

2、概述
产于云南，是一种纯天然绿色食品，果肉晶莹剔透，脆甜爽口，富含多种人体必需的氨基酸，维生素，蛋白质，及钙，锌，镁等多种微量元素雪莲果果寡糖含量是所有植物中最高的，果寡糖醇度高，热量低。富含水溶性是纤维，其碳水化合物却不为人体吸收，因此很适合糖尿病人以及减肥者食用，而且具有调理肠胃，促进消化，润肠通便，保护和提高胃肠道功能，还可以调理血液，清除高血脂，降低血糖，血脂，血压，有效抑制胆固醇和糖尿病。

3、形态特征
茎直立，圆形实心，紫红色，丛生，高2-3米。叶对生，宽心脏形，表面粗皱，稍厚，叶长25-30厘米、宽15-20厘米，叶柄长7-12厘米。头状花序簇生于茎顶，花盘3-6，舌状花、黄色。瘦果。须根系，分布于耕层5-30厘米。块根纺锤形。块茎着生于根茎部，不规则形，表皮粉红色。

4、生长环境
雪莲果特耐强光，喜中低温，忌涝怕旱。在年均气温18℃以下的地区都能生长。生长适温5-25℃，最适气温10-20℃，相对湿度80-85%。块茎（即种薯）在播种后约2个月萌发，温度高于16℃时，块根开始膨大，20-25℃时进入膨大高峰期。不耐寒，遇霜冻地上茎枯死，块根在0℃以下不易受冻。因此，适宜在低纬度、海拔约1000米、常年云雾缭绕的温凉山区生长。

5、分布范围
原产于从智利中北部到秘鲁、厄瓜多尔、玻利维亚的南美洲安第斯山脉的中高原地带。新西兰、日本、巴西、韩国、欧洲等地均有引种栽培。中国云南（昆明嵩明县）、福建（泉州德化县、永泰县伏口乡）、贵州（威宁、瓮安、永泰、罗甸、贵阳永乐乡、六盘水）、四川（西昌攀西地区）、湖南、湖北（恩施市、建始县、宣恩县）、陕西（麟游县）、河南（郑州）、山东、河北、台湾、海南、北京、天津、辽宁大连等地都有引种栽培。 

6、繁殖方法
育苗前，选择表面光滑、无斑点、无霉变的种薯，每块重30-50克，带1-2个芽眼。切薯时，刀要消毒，切面要平，不损伤芽眼，切后用0.2%的百菌清或多菌灵喷洒，或用0.03%的高锰酸钾溶液浸泡，也可用草木灰涂抹切口。将种块平铺于小拱棚内，覆盖湿润细土或河沙8-10厘米，然后盖上塑料薄膜或稻草保湿，切忌底部积水。待种苗长到13-15厘米时，定植，即可移栽，深度为5-6厘米，移栽时，浇足定根水。

四、柚子

1、简介
（1）、中文名 
柚 。

（2）、拉丁学名
Citrus maxima (Burm) Merr. 。

（3）、别名 
文旦、香栾、朱栾、内紫等 。

（4）、界 
植物界 。

（5）、门
被子植物门 。

（6）、纲
双子叶植物纲 。

（7）、亚纲
原始花被亚纲。

2、概述
柚子在平时生活中适当多吃些柚子，不仅不会导致肥胖以及血糖升高，同时还具有降血糖的功效。我国中医指出，柚子性寒味甘、酸，适当食用具有下气消痰、健胃消食的作用，除此之外对各种原因所引起的水肿疼痛、咽喉红肿等症状都具有很好的治疗功效。柚子的食用方法有很多，除了可以直接食用之外，还可以将柚子榨汁饮用。尤其是糖尿病患者更适合吃柚子，因为在其中含有大量丰富的胰岛素样成分，适当食用不仅可以降血糖，还可对心脑血管有很好的保护作用。

3、原产
原产东南亚，在中国已有3000多年栽培历史。浙江、江西、广东、广西、台湾、福建、湖南、湖北、四川、贵州、云南等省均有栽种。柚性喜温暖、湿润气候，不耐干旱。生长期最适温度23-29℃，能忍受-7℃低温。

4、生长环境
柚性喜温暖、湿润气候，不耐干旱。生长期最适温度23-29℃，能忍受-7℃低温，夏季高温下只要保持良好肥水条件尚无大害。柚需水量大，但不耐久涝，较喜阴，尤喜散射光。浙江省属中亚热带季风气候，特别是东南沿海夏无酷暑冬无严寒，年平均温度16-17.8℃，年降水量在1 300毫米以上，年平均湿度80％，无霜期长达322天，尤其适宜于柚的栽培与生长。

5、分布范围
原产东南亚，在中国已有3000多年栽培历史。浙江、江西、广东、广西、台湾、福建、湖南、湖北、四川、贵州、云南等省均有栽种。中国长江以南各地，最北限见于河南省信阳及南阳一带，全为栽培。东南亚各国有栽种。

6、生长习性
柚有自花不育倾向，故种植园栽种某一品种时（尤以沙田柚），应适当地混种一些酸柚，以提高其结果率。柚花有趋于单性花的倾向，即雄蕊不育，即使在两性花中的雄蕊，也有相当比例的花粉是发育不全的。据观察，这类花结成的果是无子的，例如湖南省安江的无核柚。

五、柠檬

1、简介
（1）、中文学名 
柠檬 。

（2）、拉丁学名
Citrus limon (L.) Burm. f. 。

（3）、别称 
柠果、洋柠檬、益母果、益母子 。

（4）、界 
植物界 。

（5）、门
被子植物门 。

（6）、纲
双子叶植物纲 。

（7）、亚纲
原始花被亚纲。

2、概述
柠檬是目前水果糖分排行中，含糖量最低的水果。柠檬含有丰富的维生素C，具有抗菌、提高免疫力、协助骨胶原生成等多种功效，孕妇经常喝柠檬水，可以为自身和胎儿补充维生素C。

3、生长习性
柠檬性喜温暖，耐阴，不耐寒，也怕热，因此，适宜在冬暖夏凉的亚热带地区栽培。柠檬适宜的年平均气温17-19℃，年有效积温（≥10℃）在5500℃以上，1月平均气温6-8℃，极端最低温高于-3℃；年降雨量1000毫米以上，年日照时数1000小时以上。柠檬适宜栽植于温暖而土层深厚、排水良好的缓坡地，柠檬最适宜土壤pH值是5.5-7.0之间。柠檬植株生长较快，植株高达3-6米，需肥量较大，一年多次抽梢、开花、结果，常因管理好坏而产量差异较大。

4、分布范围
柠檬原产马来西亚，美国、意大利、法国、地中海沿岸、东南亚和美洲等地都有分布，中国台湾、福建、广东、广西等地也有栽培。

5、繁殖方法
柠檬繁殖的方法分为有性繁殖和无性繁殖两大类。有性繁殖由种子播种培育而来，又叫实生苗；无性繁殖由柠檬的部分营养器官培养而来，又叫营养繁殖，有嫁接、扦插、压条、组织培养等方法，其中以嫁接繁殖最为普遍。

6、营养价值
柠檬富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等，对人体十分有益。维生素C能维持人体各种组织和细胞间质的生成，并保持它们正常的生理机能。人体内的母质、粘合和成胶质等，都需要维生素C来保护。当维生素C缺少了，细胞之间的间质——胶状物也就跟着变少。

六、樱桃

1、简介
（1）、中文名 
樱桃 。

（2）、别名 
车厘子、莺桃、英桃等 。

（3）、界 
植物界 。

（4）、门
被子植物门。

（5）、纲
双子叶植物纲 。

（6）、亚纲
原始花被亚纲 。

（7）、目
蔷薇目 。

（8）、亚目
蔷薇亚目。

2、概述
樱桃同样属于低糖水果，因此害怕肥胖的人群在平时生活中可以用樱桃去代替其他的高糖水果。孕妇在平时吃樱桃，还可以起到美容的作用。樱桃中还含有丰富的果胶，这种物质有利于增加加胰岛素的分泌量，从而让血糖平稳快速的下降。因此建议患有高血糖的孕妇，在平时可以多吃些樱桃。

3、生长环境
樱桃生于山坡林中、林缘、灌丛中或草地。适宜的土壤pH值为6.5-7.5的中性环境，在土层深厚、土质疏松、通气良好的砂壤土上生长较好。

4、保护现状
欧洲甜樱桃列入《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》（IUCN 2017年 ver 3.1）——无危（LC）。

5、主要价值
（1）、药用
味甘，性温。无毒。补血益肾。主治脾虚泄泻，肾虚遗精，腰腿疼痛，四肢不仁，瘫痪等病症。 

（2）、营养
樱桃营养丰富，每100克可食部分中含有水分88克，蛋白质1.1克，脂肪0.2克，膳食维0.3克，碳水化合物9.9克，钙4毫克，磷24毫克。铁0.3毫克。锌0.4毫克。胡萝卜素10微克，维生素B0.03毫克，尼克酸0.3克，维生素C23毫克，还含有柠檬酸、酒石酸等有机酸。

（3）、食用
樱桃是色、香、味、形俱佳的鲜果，除了鲜食外，还可以加工制作成樱桃酱、樱桃汁、樱桃罐头和果脯、露酒等，具有艳红色泽，杏仁般的香气，食之使人迷醉。樱桃也是菜肴较好的配料。

6、植物文化
樱桃可以代表很多美好的事物，可以代表特别有活力的女孩子，可以代表很鲜活的爱情，它不仅象征着爱情、幸福和甜蜜，更蕴含着珍惜这层含义。樱桃英文名cherry，音译车厘子，意思就是珍惜。樱桃在古今中外的艺术创作中经常被名家大师用来不同的艺术手法表现，例如，已故中国画大师齐白石、当代后当代艺术大师马艺星。

七、苹果

1、简介
（1）、中文名 
苹果 。

（2）、外文名 
apple 。

（3）、别名 
平安果、智慧果、平波、超凡子、天然子、滔婆 。

（4）、拉丁学名 
Malus domestica 。

（5）、二名法 
Malus domestica 。

（6）、界 
植物界 。

（7）、门
被子植物门 。

（8）、亚门
被子植物亚门 。

（9）、纲
双子叶植物纲 。

（10）、亚纲
蔷薇亚纲。

2、概述
苹果性凉味甘，不管是什么品种的苹果，适当食用后都具有明显的补心益气、生津止咳、健胃和脾、除烦、解暑功效，尤其是一些经常醉酒的人群更应该多吃些苹果，因为它还具有极为有效的醒酒功效。而且由于苹果中糖的吸收缓慢而均匀，因此具有很好的降血糖功效，尤其是餐后血糖。可以说经常吃苹果对糖尿病患者是非常有好处，对于低糖水果有哪些这个问题，苹果也是其中之一。

3、苹果功效
苹果含有较多的钾，能与人体过剩的钠盐结合，使之排出体外。当人体摄入钠盐过多时，吃些苹果，有利于平衡体内电解质。苹果中含有的磷和铁等元素，易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安眠作用。临床使用证明，让精神压抑患者嗅苹果香气后，心境大有好转，精神轻松愉快，压抑感消失。实验还证明，失眠患者在入睡前嗅苹果香味，能使人较快安静入睡。用苹果洗净挤汁，每次服100毫升，每日3次，连续服用，15天为一疗程，苹果具有降低胆固醇含量的作用。

4、科学研究
2014年，中国农业科学院植物保护研究所研究员李世访研究团队与中国科学技术大学吴清发教授研究团队合作，在世界上首次发现苹果中存在具有核酶活性的环状RNA。

八、梨

1、简介
（1）、中文学名 
梨 。

（2）、拉丁学名 
Pyrus spp 。

（3）、别称 
鸭梨 。

（4）、界 
植物界 。

（5）、门
种子植物门Spermatophyta 。

（6）、亚门
被子植物亚门Angiospermae 。

（7）、纲
双子叶植物纲 Magnoliopsida 。

（8）、目
蔷薇目 Rosales 。

（9）、亚目
蔷薇亚目。

2、概述
中医指出梨性寒味甘、微酸，具有极为明显的生津、润肺、清热、凉心、消痰、降火、止热咳、解毒等作用。而且梨中所含有的糖分也非常少，因此一些害怕肥胖以及糖尿病患者在平时生活中可以代替其他水果多吃。

3、形态特征
（1）、根
根系发达，垂直根深可达2-3m以上，水平根分布较广，约为冠幅2倍左右。喜光喜温，宜选择土层深厚、排水良好的缓坡山地种植，尤以砂质壤土山地为理想。干性强，层性较明显。结果早，结果期长，有些品种2-3年即开始结果，盛果期可维持50年以上。

（2）、花
梨树因分布范围广，因而物候期差别很大。就开花期而言，四川会理，梨树一般于2月上中旬开花，花呈白色吉林延边5月中旬开花；鸭梨在湖南长沙于3月上旬开花，辽宁北镇在5月上旬开花，各地花期相差近两个月。

（3）、果
少数品种花叶同时开放或先展叶后开花，花粉受精后，果实开始发育，花托发育为果肉，子房发育为果心，胚珠发育为种子。

4、生长环境
（1）、温度
为了保证梨树的正常生长发育，种植户需要选择适宜的温度进行栽培，梨树在温暖的环境成长相对快速，所以种植户应该在其生长期提供较高的温度，在其休眠期提供相对较低的温度。根据梨树种类的不同，最适宜的生长温度也会发生变化，其中白梨为7-15℃；黄花梨为10℃左右；沙梨的适宜温度较高，高于15℃，低于30℃。

（2）、光照
梨树是一种喜欢光照的树种，在光照充足的环境下产量会增加，阴暗的环境下产量会减少，甚至会造成零产量的情况。梨树生长一年所需的光照时长为1600h，相对光强度达到35%时梨树的生产速率加快，低于15%时生产速率缓慢。

（3）、水分
梨树果实中水分占比达80%以上，是梨的最主要成分，所以梨树生长中对水的需求量较大。整体的蒸腾系数保证在340上下，可允许浮动范围为60立方米的叶面积蒸发水分需高于10克，否则将会阻碍梨树的生长。根据不同的品种，梨树的对水分的需求会发生变化，其中白梨、秋子梨的水分需求量较大，沙梨的需求量较小。

5、主要价值
梨被誉为百果之宗，梨不仅鲜甜可口、香脆多汁，而且营养丰富。梨子有降火、清心、润肺、化痰、止咳、退热、解疮毒和酒毒的功效，常食可补充人体的营养。梨子特别适宜于肝炎、肺结核、大便秘结、急慢性气管炎、上呼吸道感染、高血压、心脏病以及食道癌患者食用。

九、柑橘

1、简介
（1）、中文名 
柑橘 。

（2）、学名
Citrus reticulata Blanco 。

（3）、界 
植物界 。

（4）、门
被子植物门Magnoliophyta 。

（5）、纲 
双子叶植物纲Magnoliopsida 。

（6）、目 
芸香目 。

（7）、科 
芸香科。

2、概述
柑橘品种繁多，有甜橙、南橘、无核蜜橘、柚子等。它们都具有营养丰富、通身是宝的共同优点。常吃柑橘可以预防坏血病及夜盲症。但是，柑橘好吃，不可多食。因为柑橘性温味甘，补阳益气，过量反于身体无补，容易引起燥热而使人上火，发生口腔炎、牙周炎、咽喉炎等。

3、植物学史
中国是柑橘的重要原产地之一，柑橘资源丰富，优良品种繁多，有4000多年的栽培历史。经过长期栽培、选择，柑橘成了人类的珍贵果品。据考证，直到公元1471年，桔、柑、橙等柑橘类果树才从中国传入葡萄牙的里斯本，公元1665年才传入美国的佛罗里达。在中国，浙江省台州市黄岩是个蜜桔之乡。

4、生长环境
柑橘果树生长发育、开花结果与温度、日照、水分(湿度)、土壤以及风、海拔、地形和坡向等环境条件紧密相关，这些条件影响最大的数温度。即使差异0.5℃的气温有时会出现截然不同的结果。柑橘生长发育要求12.5～37℃的温度。秋季花芽分化要求昼夜温度分别为20℃左右和10℃左右，根系生长的土温与地上部大致相同。过低的温度会使柑橘受冻，甜橙-4℃，温州蜜柑-5℃时会使枝叶受冻，甜橙-5℃以下，温州蜜柑-6℃以下会冻伤大枝和枝干，甜橙-6.5℃以下，温州蜜柑-9℃以下会使植株冻死。

5、食用方法
（1）、橘皮茶
将橘皮洗净，切成细条，晒干后保存起来。饮用时用开水冲泡，味道清香可口，开胃通气。鲜橘皮亦可用开水冲泡饮用。

（2）、橘皮粥
煮粥时，可放橘皮数块，这样煮好的粥，芳香可口，增加食欲。

（3）、橘皮酱
将橘皮洗净切碎，按1:1加入白糖，放入锅内煮烂，再用筷子搅拌成糊状，如有条件再加入少量果胶或琼脂，冷却后即为橘皮酱。可以佐食面包、馒头等。

（4）、橘皮酒
将橘皮洗净，切成小块，浸入白酒中，4周后把橘皮捞出，再按15%～20%调入冰糖或白糖，就可以制成橘子酒。每天饮30～50毫升，有清肺化痰的功效。

十、无花果

1、简介
（1）、中文名 
无花果 。

（2）、拉丁学名
Ficus carica Linn. 。

（3）、别名 
阿驵、阿驿、映日果、优昙钵、蜜果、文仙果、奶浆果、品仙果、红心果 。

（4）、界
植物界 。

（5）、门
被子植物门 。

（6）、纲
双子叶植物纲 。

（7）、亚纲
金缕梅亚纲。

2、概述
无花果的果实无论鲜品还是干品均味美可口。它富含多种氨基酸、有机酸、镁、锰、铜、锌、硼及维生素等营养成分。它不仅是营养价值高的水果，而且是一味良药。它性甘味酸平，有清热解毒、止泻通乳之功效，尤其对于痔疮便血、脾虚腹泻、咽喉疼痛、乳汁干枯等疗效显著。

3、生长环境
（1）、土壤
无花果对土壤条件要求极不严格，在典型的灰壤土、多石灰的沙漠性砂质土、潮湿的亚热带酸性红壤以及冲积性粘壤土上都能比较正常地生长。其中以保水性较好的砂壤土最适合无花果生长及果实发育的要求。 

（2）、温度
无花果不耐寒，冬季温度达-12℃时新梢顶端就开始受冻；在-20℃时，则根茎以上的整个地上部分将受冻死亡。无花果能耐较高的温度而不致受害。一般说来，适宜于比较温暖的气候。以年平均温度为15℃，夏季平均最高温度为20℃，冬季平均最低温度为8℃较适宜。以5℃以上的生物学积温达4800℃的地区对无花果的生长结果最为有利。 

（3）、光照
无花果是喜光树种。

（4）、水分
无花果在生长期间对水分条件的要求不及温度那样严格。地中海沿岸的主要地区全年降雨量为400-800毫米，生长季节（4-10月）降雨量仅为全年降雨量的1/3左右，即90-270毫米，比较适宜无花果的生长。无花果不耐涝，在滞水的情况下，很快就凋萎落叶，甚至死亡。无花果有强大的根系，比较耐旱。

4、分布范围
无花果分布于地中海沿岸，从土耳其至阿富汗；中国唐代即从波斯传入，南北方均有栽培，新疆南部尤多。

5、病虫防治
无花果比其他果树病虫害相对要少，除桑天牛和疫病对其为害较重外，主要还有锈病、胴枯病、炭疽病和线虫为害。一般是在大面积种植无花果后，随着树龄的增长，田间郁闭程度的增加，病菌的逐年积累，病害的发生和为害也日趋严重，应加强病虫害的防治，保证无花果健壮生长，才能保证高产高效。

一、西瓜

1、简介
西瓜（学名：Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. et Nakai）一年生蔓生藤本；茎、枝粗壮，具明显的棱。卷须较粗壮，具短柔毛，叶柄粗，密被柔毛；叶片纸质，轮廓三角状卵形，带白绿色，两面具短硬毛，叶片基部心形。雌雄同株。雌、雄花均单生于叶腋。

2、忌食原因
西瓜味甘、性凉。虽然味道甘甜，是消暑降温的佳品，但因其性凉，多吃易伤脾胃。

二、梨

1、简介
梨，通常品种是一种落叶乔木或灌木，极少数品种为常绿，属于被子植物门双子叶植物纲蔷薇科苹果亚科。叶片多呈卵形，大小因品种不同而各异。花为白色，或略带黄色、粉红色，有五瓣。果实形状有圆形的，也有基部较细尾部较粗的，即俗称的“梨形”。

2、忌食原因
梨是凉性水果，一般不建议月子期间吃。但是梨有很好的清火功效，用梨来煲汤煲糖水还是可以食用的。

三、柿子

1、简介
柿子为柿科柿属植物，落叶乔木，原产东亚。在我国已有3000多年的栽培历史，栽培面积达20万hm2。柿子不仅营养丰富，含有大量的糖类及多种维生素，而且具有很高的药用价值和经济价值。

2、忌食原因
柿子有涩味，吃多了会感到口涩舌麻，收敛作用很强，引起大便干燥。产妇本来就容易便秘，所以最好不要食用柿子。

四、桔子

1、简介
橘（英语：Mandarin orange；学名：Citrus reticulata）是芸香科柑橘属的一种水果。橘（jú）和桔（jú）都是现代汉语规范字，然而桔作橘子一义时，为橘的俗写。在广东的一些方言中二字同音，桔也曾做过橘的二简字。闽南语称橘为柑仔。

2、忌食原因
桔子味酸、性凉。脾胃虚寒、风寒感冒，在生理期和坐月子时均不宜食用。

五、哈密瓜

1、简介
哈密瓜主产于吐哈盆地（即吐鲁番盆地），它形态各异，风味独特，瓜肉肥厚，清脆爽口。哈密瓜营养丰富，含糖量最高达21%。哈密的甜瓜在东汉永平年间就成为进贡的异瓜种了。至清代，被哈密王作为贡品，受康熙赏赐而得名哈密瓜。

2、忌食原因
哈密瓜属于寒凉水果，产妇坐月子期间身体虚弱，尤其是身体本身就属于寒性体质的妈咪，哈密瓜最好不要吃。

六、柚子

1、简介
柚（学名：Citrus maxima (Burm) Merr.），为芸香科柑橘属乔木。嫩枝、叶背、花梗、花萼及子房均被柔毛，嫩叶通常暗紫红色，嫩枝扁且有棱。叶质颇厚，色浓绿，阔卵形或椭圆形；总状花序，有时兼有腋生单花；花蕾淡紫红色，稀乳白色；花萼不规则5-3浅裂；花柱粗长，柱头略较子房大。

2、忌食原因
柚子性凉，母乳喂养的产妇最好不要吃，以免引起宝宝腹泻。

七、杏子

1、简介
杏（学名：Armeniaca vulgaris Lam.）落叶乔木。地生，植株无毛。叶互生，阔卵形或圆卵形叶子，边缘有钝锯齿；近叶柄顶端有二腺体；淡红色花单生或2-3个同生，白色或微红色。圆、长圆或扁圆形核果，果皮多为白色、黄色至黄红色，向阳部常具红晕和斑点；暗黄色果肉，味甜多汁。

2、忌食原因
杏子多食易上火生痰。如《本草衍义》中说：小儿尤不可食，多致疮痈及上膈热，产妇尤忌之。这说明妇人产后不宜食用。

八、乌梅

1、简介
乌梅，中药名。为蔷薇科植物梅Prunus mume(Sieb.)Sieb.etZuce．的干燥近成熟果实。我国各地均有栽培，以长江流域以南各省最多。具有敛肺，涩肠，生津，安蛔之功效。常用于肺虚久咳，久泻久痢，虚热消渴，蛔厥呕吐腹痛。

2、忌食原因
乌梅味酸微涩，常用口渴多饮的消渴以及热病口渴、咽干等症。但由于这种酸涩食品会阻滞血液的正常流动，不利于恶露的排出。因此产妇不宜过多食用乌梅。

九、香蕉

1、简介
香蕉（学名：Musa nana Lour.）芭蕉科芭蕉属植物，又指其果实，热带地区广泛种植。香蕉味香、富含营养，植株为大型草本，从根状茎发出，由叶鞘下部形成高3～6米（10～20尺）的假杆；叶长圆形至椭圆形，有的长达3～3.5米（10～11.5尺），宽65厘米（26寸），10～20枚簇生茎顶。

2、忌食原因
香蕉有膳食纤维，但是，对于体质虚寒的人来说，香蕉又过于寒凉。多吃有滑肠的功效。

十、芒果

1、简介
芒果是杧果 [1]  （中国植物志）的通俗名（拉丁学名：Mangifera indica L.），芒果是一种原产印度的漆树科常绿大乔木，叶革质，互生；花小，杂性，黄色或淡黄色，成顶生的圆锥花序。核果大，压扁，长5-10厘米，宽3-4.5厘米，成熟时黄色，味甜，果核坚硬。

2、忌食原因
芒果有着浓郁的香气，所以特别受欢迎。但是产妇最好是不要吃芒果，因为芒果的特性，不少人吃了之后都会出现过敏的情况，所以为了不影响宝宝母乳，最好是不要吃芒果。

一、梨

1、简介
梨，通常品种是一种落叶乔木或灌木，极少数品种为常绿，属于被子植物门双子叶植物纲蔷薇科苹果亚科。叶片多呈卵形，大小因品种不同而各异。花为白色，或略带黄色、粉红色，有五瓣。

2、维生素A含量
的维生素A含量约为6（微克）/每100克。

3、功效
梨子有降火、清心、润肺、化痰、止咳、退热、解疮毒和酒毒之功效。梨子含有多种维生素及钾、钙元素，有降压、清热、镇静和利尿作用，对高血压、心脏病伴有的头晕目眩、心悸、耳鸣症状有一定的治疗效果。

4、食用方法
梨粥、红枣炖梨、冰糖雪梨、川贝蒸梨、莱阳梨。

5、食用禁忌
吃梨是有禁忌的，对于一些体寒特质或有肠胃病的人则需要多加注意。在隆冬的季节也不建议吃梨。梨和螃蟹同吃容易导致腹泻，因此建议不要共食。

二、苹果

1、简介
苹果是蔷薇科苹果亚科苹果属植物，其树为落叶乔木。苹果营养价值很高，富含矿物质和维生素，含钙量丰富，有助于代谢掉体内多余盐分，苹果酸可代谢热量，防止下半身肥胖。

2、维生素A含量
的维生素A含量约为3（微克）/每100克。

3、功效
具有生津止渴、清热除烦、健胃消食之功效。

4、食用方法
（1）、直接洗干净就吃
水果洗净就吃这是种很常见的吃法，这样吃苹果对身体是有很大的益处的，特别是苹果皮，很多人都不会吃苹果皮，选择削皮吃，殊不知苹果的营养大部分都在皮里。虽然现在的很多农作物都使用化肥农药，甚至过度使用，但只要我们在食用的时候做好消毒，清洗干净是不会对人体造成伤害的。

（2）、做成水果沙拉
水果沙拉是很多人都喜欢吃的，特别是年轻人，苹果做成沙拉也是一个不错的选择，首先把苹果削皮，切成小方块，其次加入一点奶油，可根据个人喜好来加入适当的量。还可以加入其他的水果混在一起，混在一起的水果沙拉味道更佳。

（3）、榨成苹果汁
苹果营养丰富，脆甜可口，榨出的汁酸酸甜甜的，不仅仅能解渴还可以开胃。先将新鲜的苹果洗干净，再放入榨汁机中，待榨出果汁后，就可以喝了，喜欢喝冰的人还可以放到冰箱里冰一下，约三十分钟，就可以拿出来喝了，冰过的苹果汁口感更好。

（4）、苹果熬粥喝
听到苹果熬粥吃这个说法，相信很多人都觉得很不可思议，水果怎么能熬粥吃呢？，其实苹果是可能熬成粥来喝的，熬粥以后不仅营养美味，而且对我们的身体健康也有很大的益处。先将苹果削皮切成块，再将它和小米放在一起熬成粥，在熬粥的过程中，苹果中的营养物质全部都释放到粥里，粥的营养就更加丰富了。

5、食用禁忌
苹果中含有丰富的糖类和钾，糖尿病患者和肾炎的朋友禁食。

三、枇杷

1、简介
枇杷，别名：金丸、芦枝，拉丁文名：Eriobotrya japonica (Thunb.) Lindl。蔷薇科、枇杷属植物，枇杷原产中国东南部，其花可入药。

2、维生素A含量
的维生素A含量约为2（微克）/每100克。

3、功效
枇杷叶亦是中药的一种，以大块枇杷叶晒干入药，有清肺胃热，降气化痰的功用，常有与其他药材制成“川贝枇杷膏”。但枇杷与其他相关的植物一样，种子及新叶轻微带有毒性，生吃会释放出微量氰化物，但因其味苦，一般不会吃足以致害的分量。

4、食用方法
枇杷蜜、枇杷柚子百合饮、枇杷雪耳糖水、枇杷雪梨果、糖水枇杷。

5、食用禁忌
枇杷含糖分高，长期过量食用会引起肥胖。枇杷果核中含有苦杏仁甙，有毒不能吃。还有感冒咳嗽人群、老人、小孩、脾虚腹泻者、经期女性、孕妇和糖尿病患者不宜吃枇杷。

四、樱桃

1、简介
樱桃（学名：Cerasus pseudocerasus），是某些李属类植物的统称，包括樱桃亚属、酸樱桃亚属、桂樱亚属等。乔木，高2-6米，树皮灰白色。小枝灰褐色，嫩枝绿色，无毛或被疏柔毛。冬芽卵形，无毛。

2、维生素A含量
樱桃的维生素A含量约为35（微克）/每100克。

3、功效
樱桃全身皆可入药，鲜果具有发汗、益气、祛风、透疹的功效，适用于四肢麻木和风湿性腰腿病的食疗。樱桃性热，味甘，具有益气、健脾、和胃、祛风湿的功效。

4、食用方法
（1）、吃法一、现摘现吃
刚摘下来的大樱桃，果实饱满，汁多可口，酸甜爽口，是最好吃的。当然，将刚摘下来的大樱桃洗净后，放入冰箱内冷藏30分钟左右，这样的大樱桃吃起来更加脆甜可口，回味无穷！

（2）、吃法二，做成樱桃罐头吃
将樱桃洗净，去除樱桃梗，将处理后的樱桃装入耐高温加热的玻璃瓶中，放入少许冰糖，旋紧盖子，放入锅中蒸15-20分钟，美味的自制樱桃罐头就做好了。

（3）、吃法三，做成樱桃酱吃
仍然是将樱桃洗净，去除樱桃梗和樱桃核（去樱桃核的一个方法是用筷子从樱桃尾部插入，可以将核顶出），然后将剩余的樱桃果肉挤压成酱，装入耐高温玻璃瓶中，瓶中加入少许冰糖，在锅中蒸20分钟左右，自制樱桃酱就做好了。樱桃酱可以直接吃，也可以搭配面包等一起吃。

（4）、吃法四，晒成樱桃干吃
将樱桃洗净，去掉樱桃梗，然后在太阳光下暴晒，注意暴晒的过程中，要用纱网等措施防止蝇虫靠近，并且要注意防止雨水淋到。待樱桃明显晒干，果肉发硬时，装好储存于冰箱中冷藏。

5、食用禁忌
樱桃属火性，大热，平素有热性病及喘嗽者不可食用。特别是小儿，过食樱桃易发热性病、肺结核，慢性支气管炎与支气管扩张等病，见有阴虚咳嗽的症状如干咳少痰，或痰多色黄而稠，午后潮热、颧红、盗汗、舌质红，脉细软时，应忌食樱桃。因此，樱桃虽然好吃，但勿让小儿过食!

五、香蕉

1、简介
香蕉（学名：Musa nana Lour.）芭蕉科芭蕉属植物，又指其果实，热带地区广泛种植。香蕉味香、富含营养，植株为大型草本，从根状茎发出，由叶鞘下部形成高3～6公尺(10～20尺)的假杆。

2、维生素A含量
香蕉的维生素A含量约为10（微克）/每100克。

3、功效
具有清热解毒，利尿消肿，安胎之功效。

4、食用方法
香蕉奶昔、香蕉馒头、拔丝香蕉、香蕉泥。

5、食用禁忌
（1）、忌吃未熟透香蕉。

（2）、忌空腹食用香蕉。

（3）、忌过量吃香蕉。

（4）、香蕉忌放于冰箱中冷藏。

六、桂圆

1、简介
性温味甘，益心脾，补气血，具有良好有滋养补益作用，可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症状。桂圆为常绿乔木，树体高大，多为偶数羽状复叶，小叶对生或互生，圆锥花序顶生或腋生，果球形，种子黑色有光泽，花期3～4月，果期7～8月。

2、维生素A含量
桂圆的维生素A含量约为3（微克）/每100克。

3、功效
桂圆味甘、性温；归心、脾经，具有开胃、养血益脾、补心安神、补虚长智之功效；可治疗贫血和因缺乏尼克酸造成的皮炎、腹泻、痴呆、甚至精神失常，同时对癌细胞有一定的抑制作用。

4、食用方法
桂圆枸杞炖鸡汤、桂圆百合莲子汤、桂圆大枣粥、桂圆莲子汤、桂圆红枣银耳羹。

5、食用禁忌
（1）、感冒发热、咳嗽有痰、上火发炎等热病患者不宜食用桂圆。

（2）、桂圆含糖量很高，糖尿病患者不宜食用。

（3）、阴虚内热、痰火、皮肤病患者、肝火旺盛不宜多食桂圆。

（4）、孕妇不宜多吃桂圆，因为桂圆可能引起宫缩，导致下腹阵痛、漏红，严重者或致流产。

七、杏

1、简介
杏（学名：Armeniaca vulgaris Lam.）落叶乔木。地生，植株无毛。叶互生，阔卵形或圆卵形叶子，边缘有钝锯齿；近叶柄顶端有二腺体；淡红色花单生或2-3个同生，白色或微红色。圆、长圆或扁圆形核果，果皮多为白色、黄色至黄红色，向阳部常具红晕和斑点；暗黄色果肉，味甜多汁。

2、维生素A含量
杏的维生素A含量约为75（微克）/每100克。

3、功效
（1）、降低胆固醇，杏中含有的维生素C可以帮助人体降低胆固醇，预防心脏病和很多慢性病的产生。

（2）、美容养颜：杏仁中含有的维生素E可以帮助血液循环，红润皮肤。

（3）、止咳平喘、滋润肺部：苦杏仁可以止咳平喘，防止便秘，治疗咳嗽、肺部难受的问题。

4、食用方法
香煎杏仁南瓜饼、杏仁豆腐、糖水杏子、杏脯、杏子粥、杏子酒。

5、食用禁忌
（1）、不宜与动物肝脏一起食用：动物肝脏中含有一定的铁铜元素，会使杏中的维生素被氧化，人体吸收不到营养。

（2）、不要与黄瓜、萝卜一起食用：黄瓜和萝卜会使大枣中的维生素产生分解。

（3）、食用杏后不要立即食用高蛋白的食物：海鲜和奶制品是不宜立即食用的，杏中所含的果酸会让蛋白质结块，不易被吸收。

八、荔枝

1、简介
荔枝（学名：Litchi chinensis Sonn.）无患子科，荔枝属常绿乔木，高约10米。果皮有鳞斑状突起，鲜红，紫红。成熟时至鲜红色；种子全部被肉质假种皮包裹。花期春季，果期夏季。果肉产鲜时半透明凝脂状，味香美，但不耐储藏。

2、维生素A含量
荔枝的维生素A含量约为2（微克）/每100克。

3、功效
具有促进食欲、消肿止血、补虚益肺之功效。

4、食用方法
（1）、吃荔枝时，放上酱油
是的，你没有听错，就是放上酱油。这种吃法在南方一些地方非常流行。甜中有咸味，很独特的味道哦！

（2）、荔枝炒虾仁
荔枝的爽滑，加上鲜嫩的虾仁，一道鲜美的菜就出锅了。孩子们尤其喜欢这道菜哦！

（3）、用荔枝来煲汤
六月份天气炎热，用荔枝等材料煲成甜汤，放在冰箱里面，等到喝的时候，会让你瞬间凉爽。

（4）、煮粥的时候放上几颗
夏天的时候吃大米粥很好消化，放上几颗荔枝，会让无味的的大米粥变得爽口润滑。

（5）、做成罐头
荔枝很美味，但是上市的时间总是有限的。将荔枝做成水果罐头，等到以后再吃。

5、食用禁忌
（1）、阴虚火旺、经常熬夜、口苦口臭的人最好少吃(一次最好控制在0.25斤以内)。

（2）、有慢性咽炎、长青春痘、生疮的人，多吃荔枝会加重热毒和虚火。

（3）、有伤风感冒、急性炎症、肝病、肾病、糖尿病、胃肠病，则不适宜吃荔枝，否则会加重病情。

（4）、内火重的小朋友最好不要吃，有便秘现象的老人尽量不要食用。

九、西瓜

1、简介
西瓜（学名：Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. et Nakai）一年生蔓生藤本；茎、枝粗壮，具明显的棱。卷须较粗壮，具短柔毛，叶柄粗，密被柔毛；叶片纸质，轮廓三角状卵形，带白绿色，两面具短硬毛，叶片基部心形。雌雄同株。雌、雄花均单生于叶腋。

2、维生素A含量
西瓜的维生素A含量约为75（微克）/每100克。

3、功效
具有解暑生津、利尿消肿、消除疲劳之功效。

4、食用方法
冰糖银耳西瓜盅、西瓜冻、鲜榨西瓜汁、西瓜冰棍、西瓜沙冰、清凉西瓜汁、酸甜西瓜汁。

5、食用禁忌
（1）、适量食用，西瓜性寒，所以，西瓜吃多了，容易拉肚子，容易损伤我们的脾胃，有时候会造成我们消化不良、腹胀等问题，建议大家如果喜欢吃西瓜，每天吃半个西瓜就行了。毕竟西瓜水分多，容易冲淡我们体内的胃液，这样得不偿失。

（2）、感冒勿吃，感冒的时候是不能吃西瓜的，如果这期间我们吃了西瓜，很容易让我们的病情变种，因为感冒这种病症是属于表症，我们如果想要感冒变好，从体表发散治疗路线才是关键，而吃西瓜会让邪气进入体内，所以，肯定不好。

（3）、患糖尿病，如果家里有人患上糖尿病了，我们还是尽量不要给他们吃西瓜吧，毕竟西瓜里面的糖分是比较多的，有些人可能出于好意，一下子给了这种人很多西瓜吃，但是，我们要考虑一下，西瓜吃的越多，这病情恶化得越快。

（4）、产妇不吃，其实现实生活中也有非常多的女性喜欢吃西瓜，而产妇是不能吃西瓜的，这一定得注意了，西瓜性寒，产妇吃了西瓜，就会导致脾胃受到影响，还破坏肠胃对于营养的吸收能力，这样对胎儿是非常不好的。

十、甜瓜

1、简介
甜瓜（Cucumis melo L.）又称香瓜、哈密瓜等。是葫芦科一年生蔓性草本植物。茎、枝有棱。卷须纤细，单一，被微柔毛。叶柄长具槽沟及短刚毛；叶片厚纸质，上面粗糙，被白色糙硬毛。花单性，雌雄同株。

2、维生素A含量
甜瓜的维生素A含量约为5（微克）/每100克。

3、功效
具有清热解毒、利尿、补充营养之功效。

4、食用方法
藜麦火腿水果沙拉、闪电泡芙、棋格蛋糕、苹果黄瓜甜瓜汁、鲜榨甜瓜汁。

5、注意事项
（1）、凡脾胃虚寒,腹胀便溏者忌食。

（2）、有吐血、咳血病史患者,胃溃疡及心脏病者宜慎食。

（3）、甜瓜不宜与田螺、螃蟹、油饼等共同食用。

（4）、忌用菜刀削甜瓜。因为菜刀常接触生肉、鱼、生蔬菜,会把寄生虫或寄生虫卵带到甜瓜上。