抗氧化物是抵抗自由基发挥作用或者清除自由基的重要物质。
一、天然虾青素
1、基本简介：
虾青素（英语：Astaxanthin，又称变胞藻黄素或虾红素），是类胡萝卜素的一种，为一种较强的天然抗氧化剂。

2、功能作用：
其抗氧化功能是维生素E的500倍。虾青素具有保护皮肤和眼睛，抵抗辐射、心血管老化、老年痴呆和癌症等功效。人体的衰老，主要是由于自由基所造成的氧化所至。

二、维生素C
1、基本简介：
维生素C又称抗坏血酸，是一种含有6个碳原子的酸性多羟基化合物。

2、功能作用：
补充维生素C可明显降低运动诱导的氧化应激。

三、维生素E
1、基本简介：
维生素E是细胞膜内重要的抗氧化物和膜稳定剂。

2、功能作用：
维生素E在维持肌肉组织的正常机构和代谢，特别是在肌肉收缩期间的能量供给和钙离子摄取和释放有着重要的作用。

四、胡萝卜素类
1、基本简介：
β-胡萝卜素是维生素A的前体，

2、功能作用：
具有清除自由基的功能，所以β-胡萝卜素对运动时的氧化应激有保护作用。

五、植物活性硒
1、基本简介：
硒是机体抗氧化系统组成成分谷胱甘肽过氧化物酶的必需成分。

2、功能作用：
适当补硒可提高谷胱甘肽过氧化物酶活力，从而提高机体的抗氧化能力。有人报道给游泳运动员每天补充硒100~150微克可减少体内脂质过氧化，提示补硒对耐力运动员可能有益。

六、花青素
1、基本简介：
花青素属于生物类黄酮物质，

2、功能作用：
而黄酮物质最主要的生理活性功能是自由基清除能力和抗氧化能力。

七、茶多酚
1、基本简介：
茶多酚是从茶叶中提取的全天然抗氧化食品。

2、功能作用：
具有抗氧化能力强，无毒副作用，无异味等特点。茶叶多酚类的抗氧化作用因为能够消除活性氧，进而抑制维生素C的消耗，所以可以保持肌肤细致美白。

八、辅酶Q10
1、基本简介：
辅酶Q是机体中要使用氧的所有细胞的必需成分。

2、功能作用：
因为它是物质氧化产生能量的过程中的氧化磷酸化呼吸链的电子传递体，运动中能量的需求大大增加，所以辅酶Q10可减少人心脏和肌肉自由基生成。

九、葡萄籽提取物
1、基本简介：
葡萄籽提取物是从天然葡萄籽中提取的有效活性营养成份配以维生素E等主要原料精制而成的营养食品。

2、功能作用：
葡萄籽提取物是主要功效是什么呢?其保健功效体现在以下几个方面:葡萄籽提取物能有效清除人体内有毒的自由基，保护人体细胞组织免被自由基的氧化损伤，防止过敏、癌症、衰老等八十多种与自由基有关的疾病。

十、叶黄素
1、基本简介：
开心果翠绿色的果仁中含有较丰富的叶黄素。

2、功能作用：
叶黄素也具有较强的抗氧化作用。此外，叶黄素还能对抗视网膜黄斑病变。

水果，是指多汁且主要味觉为甜味和酸味，可食用的植物果实。水果不但含有丰富的维生素营养，而且能够促进消化。

一、山竹
1、抗氧化的功效：
山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的 调养作用。山竹不但具备抗氧化能力，也有助增进免疫系统健康，令人身心舒畅。

2、饮食禁忌：
肥胖者及肾病、心脏病患者少吃；糖尿病患者忌食。体质虚寒者只能少吃，不宜多吃。

二、番茄
1、抗氧化的功效：
番茄中含有丰富的茄红素，茄红素具有抗氧化功能。

2、饮食禁忌：
空腹时不要吃，空腹时胃酸与番茄中的胶质等物质会引起化学反应，生成结石。没熟的西红柿也吃不得，没熟的西红柿里含番茄碱，吃后常出现口涩和不舒适的情况，严重者还会中毒，发生恶心，呕吐和头晕乏力等症状。

三、葡萄
1、抗氧化的功效：
葡萄籽中的花青配糖体，其抗氧化能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。

2、饮食禁忌：
葡萄含糖量高，便秘者不宜多食，外感有表证者慎食。

四、蓝莓
1、抗氧化的功效：
莓类水果富含β-胡萝卜素以及维生素C，而这两种成分是抗氧化物里最为医学界所肯定的物质。

2、饮食禁忌：
由于蓝莓中的含中草酸盐，过量食用，会在体内产生结晶体，对身体有害。

五、柚子
1、抗氧化的功效：
柚子中富含的生物类黄酮是一种强大的抗氧化成分，其可以与有毒的金属物质捆绑在一起并将这些毒物赶出体外。

（2）饮食禁忌：
腹部寒冷和常患腹泻的最好少吃或不吃，服避孕药的女性忌食。

六、山楂
1、抗氧化的功效：
所含有的黄酮类物质和维生素C、胡萝卜素等能阻断并减少自由基的生成，增强机体的免疫力，还有防衰老、抗癌的作用。

2、饮食禁忌：
过多食用会伤脾胃，孕妇忌食山楂。

七、樱桃
1、抗氧化的功效：
樱桃汁能帮助面部皮肤嫩白红润、去皱清斑，是不少美白产品的最爱。樱桃不仅富含维生素c，而且含铁极其丰富。

2、饮食禁忌：
患热性病及喘咳者不宜食用。

八、石榴
1、抗氧化的功效：
它含有一种叫鞣花酸的成分，可以使细胞免于环境中的污染、uv射线的危害，滋养细胞，减缓肌体的衰老。

2、饮食禁忌：
内热的人不宜多吃。肝热的人应慎防便秘。

九、柠檬
1、抗氧化的功效：
柠檬中含有维生素b1、维生素b2、维生素c等多种营养成分。对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等都十分有效。

2、饮食禁忌：
胃溃疡、胃酸分泌过多，患有龋齿者和糖尿病患者甚食柠檬。

蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。

一、花椰菜
1、抗氧化的功效：
除了含有丰富的维生素A、C之外，它还含有一种特有的抗氧化物质，几乎集所有抗氧化物于一身，因此，它的抗氧化性能比其他食物更优良，而且还是抗癌明星。

2、温馨提示：
菜花与猪肺同食，令人气滞。

二、菠菜
1、抗氧化的功效：
菠菜因富含β-胡萝卜素和维生素C，所以也上了抗氧化食物十佳排行榜。菠菜中的大量抗氧化剂，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防治老年痴呆。

2、温馨提示：
菠菜中铁的含量并不多，其主要成分是草酸，而草酸对锌、钙又有着不可低估的破坏作用。

三、胡萝卜
1、抗氧化的功效：
胡萝卜不仅能够增强人体免疫力，有抗癌作用，它更含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素可以清除致人衰老的单线态氧和自由基，减缓人体衰老的过程，防止皮肤老化 。

2、温馨提示：
胡萝卜最好不要生吃，生食胡萝卜，就会有90％的胡萝卜素成为人体的“过客”而被排泄掉，起不到营养作用。

四、黄瓜
1、抗氧化的功效：
它富含人体生长发育和生命活动所必需的多种糖类和氨基酸，以及丰富的维生素，为皮肤、肌肉提供充足的养分，可有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生。所含丰富的果酸，能清洁美白肌肤，消除晒伤和雀斑，缓解皮肤过敏。

2、温馨提示：
刚喝果汁或吃水果，不要立即吃黄瓜，因为黄瓜含有维生素C分解酶，可分解和破坏水果中的维生素C。

五、冬瓜
1、抗氧化的功效：
冬瓜富含丰富的维生素c，对肌肤的胶原蛋白和弹力纤维，都能起到良好的滋润效果。经常食用，可以有效抵抗初期皱纹的生成，令肌肤柔嫩光滑。

2、温馨提示：
冬瓜是属于寒性的食物，所以女性在吃的时候最好是适当的加入一些姜或者是辣椒之类的热性食物、

一、抗氧化的药物
1、抗氧化药物简介
抗氧化类药物可减少氧自由基对血管壁的损害，从而起到抗动脉硬化的作用。

2、抗氧化剂简介
抗氧化剂（AOA）也叫清除剂，是一类能够抑制或阻断自由基链式反应的启动和增生（蔓延）过程，降低自由基浓度，延缓哀老进程，提高生命活力的化合物。

二、抗氧化的药品
常用的抗氧化类药物包括西药维生素e，维生素c，叶酸片，辅酶Q10等。

三、抗氧化的中药：
中国传统医学在抗衰延年方面积累了丰富的经验，抗衰中药在抗自由基损伤方面的实验研究和临床应用已取得很大进展，现综述如下。
1、银杏叶
功效：银杏叶提取物（EGb）主要含有黄酮甙类和萜烯内酯类等生理活性物质，对自由基起氢原子供体的作用而终止自由基链式反应。

2、人参
功效：人参总皂甙能抑制多种因素引起的脂质过氧化反应，抑制中老年动物脂质过氧化作用，降低脂褐素沉积。

3、灵芝
功效：灵芝是中药传统的延年益寿药，不但具有清除O2－和OH－的功能，亦可间接提高机体清除氧自由基的能力。

4、五味子
功效：五味子既可通过捕获氧自由基起抗氧化作用，亦可提高细胞内抗氧化酶的活性以清除自由基。

5、绞股蓝
功效：绞股蓝中提取的多种有效成分有提高SOD活性，减少脂褐素堆积等作用，用于改善衰老症状及治疗心脑血管疾病效果良好。

6、三七
功效：三七总皂甙对黄嘌呤氧化酶氧化嘌呤产生的氧自由基有清除作用。

7、丹参
功效：具有抗氧化作用，可有效地抑制缺血和再灌注心肌脂质过氧化物的形成，抑制血栓形成。

8、黄芪
功效：实验证明其有抗自由基损伤的功能，对自由基的产生和清除有双向作用。

9、川芎
功效：川芎嗪可明显降低肝缺血，增加血巯基总量。

10、红景天
功效：抗疲劳、提高体力和脑力劳动功能，是一种较强的抗氧化物质。

11、桑寄生
功效：桑寄生不仅可以降脂，对动脉粥样硬化起到预防和治疗作用。

12、蜈蚣
功效：提取物可对肝和脑组织中的脂褐素有明显清除作用，其延缓衰老作用机制可能与其抗氧化作用及增强免疫功能有关。

13、枸杞 
功效：枸杞含有丰富的胡萝卜素、维生素E、硒及黄酮类等抗氧化活性物质，抗氧化作用为其所含有的多种抗氧化活性物质共同作用的结果。

三、抗氧化的保健品：
1、天然虾青素
【适宜人群】心血管疾病合并高血脂患者 糖尿病肾病患者成年女性 易疲劳者 长期接触视频者 

【主要功效】迄今为止人类发现的最强天然抗氧化保健品，抗氧化能力是维生素E 的 1000 倍用于抗氧化、抗衰老、抗疲劳、辐射保护。 


2、番茄红素软胶囊 
【适宜人群】肿瘤病患者，前列腺疾病患者，生活在环境污染较严重地区，中年以上人群。

【主要功效】增强抗氧化能力、防止自由基的产生，其抗氧化能力最强是维生素 E 的 100 倍,B－胡萝卜素的二倍，仅次于虾青素。 

3、β-胡萝卜素片
【适宜人群】经常上网、长期操作电脑或看电视的人士。眼睛怕光、干涩、视力差、近视者。成长的青少年，皮肤干而粗糙，脱发、头皮屑多者。

【主要功效】强化黏膜修复和再生能力，保护组织器官表层健康。防止视力减退，用于夜盲症、白内障、青光眼等多种眼疾的辅助治疗。

4、葡萄籽软胶囊
【适宜人群】欲延缓衰老、保持青春人士。心血管疾病者。血管痉挛性头痛，眩晕者.长期使用电脑、手机和看电视的人士。 

【主要功效】强效的天然自由基清除剂。“自由基”是造成人体老化及诸多疾病的重要原因，也是对机体造成氧化损害的主要物质，OPC 对清除自由基，提高机体免疫力，延缓衰老均有极佳的效果。

一、什么是抗氧化
1、抗氧化简介：
是指抗氧化自由基的简称，英文Anti-Oxidant。人体因为与外界的持续接触，包括 呼吸(氧化反应)、外界污染、放射线照射等因素不断的在人体体内产生自由基。

2、抗氧化功能：
科学研究表明，癌症、衰老或其它疾病大都与过量自由基的产生有关联。研究抗氧化可以有效克服其所带来的危害。

3、抗氧化作用：
抗氧化就是任何以低浓度存在就能有效抑制自由基的氧化反应的物质，其作用机理可以是直接作用在自由基，或是间接消耗掉容易生成自由基的物质，防止发生进一步反应。

4、抗氧化影响：
研究证明，人体的抗氧化系统是一个可与免疫系统相比拟的、具有完善和复杂功能的系统，机体抗氧化的能力越强，就越健康，生命也越长。

5、抗氧化效果：
补充植物活性硒增强抗氧化有利于运动机体减少自由基的产生或加速其清除，以对抗自由基的副作用，因而对一般人和运动员的健康都有益，可能延缓运动性疲劳发生和加快体能恢复。

二、抗氧化的重要性
1、影响代谢：
越来越多的研究显示抗氧化是预防衰老的重要步骤，因为自由基或氧化剂会将细胞和组织分解，影响代谢功能，并会引起不同的健康问题。

2、预防疾病：
消除过多的氧化自由基，对于许多自由基引起的及老化相关疾病都能够预防。

3、防止衰老：
应摄取足够的抗氧化剂，延缓身体退化速度，防止肌肤衰老，并时刻保持青春神采。

三、什么是自由基
1、自由基形成：
来人若要活着，除了要有食物供给充足的营养外，更需要靠不断地呼吸来获得氧气，氧气更是身体进行各种氧化反应所必需的，然而当人体正在利用氧气进行某些代谢反应时，不可避免地会产生一些不稳定物质，而这些不稳定的物质都是氧气的"变身"。

2、自由基性格：
它们的个性非常活泼，不喜欢安安稳稳地呆在原地，甚至喜欢去攻击别人，由于它们这种不喜欢受拘束的个性，称之为自由基。

3、自由基作用：
自由基这种不受束缚的个性固然令人头痛，但有时人体反而需要藉由自由基的活性来消灭某些侵入人体的微生物或不正常细胞。

4、自由基危害：
生活的空间及形态均会造成体内自由基浓度大大增加，如吸烟、空气污染、水污染、放射线(x 线，紫外线)，杀虫剂、生活压力大、运动过度等，以上这些会使自由基浓度增加的情形，称之为氧化压力。

5、自由基的来源:
（1）不良习惯： 抽烟 ( 二手烟 )、酗酒 ( 每根烟会产生 10,000,000,000,000,000 个自由基 )。

（2）外界因素：辐射、紫外线、电磁波、日光曝晒，或癌症患者接受的放射线治疗，都会产生自由基。

（3）污染因素： 环境污染，包括空气污染、饮用水污染、工业废水污染、土壤污染等。

（4）食物因素：化学药物滥用，如食品添加剂、农药、蔬果污染、毒品、治病药物等的滥用。

（5）心理因素：精神状况，压力过大、急躁、焦虑、郁闷、紧张等情绪问题，也会产生自由基。