大麦茶对于老人或者小孩都是非常不错的营养品，并且它作为早餐开胃也是非常好，因此收到大家的欢迎，并且大麦茶的功效与作用是很高的，大麦茶的功效有哪些?让我们一起来了解一下吧!

一、防上火、咽喉肿痛

1、止热消渴，下气利水、消温解毒
大麦茶具有止热消渴，下气利水、消温解毒等功效，可以预防内火旺盛、咽喉肿痛，牙痛等病症。

2、消火止津、有利脾胃
我们还可以在吃烧烤时候喝些大麦茶，可以消火止津、有利脾胃。

二、消油腻、健脾胃助消化

1、养胃健脾、解油腻、帮助消化
大麦茶具有养胃健脾、解油腻、帮助消化等功效。

2、善面黄肌瘦、体弱乏力
日常饮用不仅可以起到消除油脂、帮助消化，还可以改善面黄肌瘦、体弱乏力的功效。

三、养颜瘦身、润发美肤

1、化解油脂
由于大麦茶可以化解油脂，这样对瘦身就起到了一定作用。

2、美白肤色、保养发质
本身的特性还具有美白肤色、保养发质的功效，所以长期饮用对身体是很有帮助的。

四、健胃消食、润肠通便

1、可溶性膳食纤维
大麦中含有大量的可溶性膳食纤维，能有效促进肠胃蠕动和消化。

2、防治便秘性肥胖
大麦茶有健脾消食和通便的作用，更有利于防治便秘性肥胖。

五、治疗胃病

大麦茶可以用于治疗十二指溃疡及胃炎等胃部疾病，还能起到消水肿的功效。

六、抗癌

大麦中含有抗癌成分，能有效抑制癌细胞的形成，预防肿瘤

七、其他

1、解除腹胀、腹泻或是积食
当出现腹胀、腹泻或是积食时，可以饮用一杯大麦茶，能有效缓解这些症状。

2、调养头晕乏力
如有头晕乏力的情况，也可以借大麦茶调养。

 

一、胃不好的人不宜饮用

据研究表明，胃不好的人不适合饮用大麦茶，喝了会感觉胃部不适，严重的可能会拉肚子。

二、空腹不宜喝大麦茶

空腹的时候不能喝茶，这是喝茶的基本常识，大麦茶也一样，空腹的时候不能喝。

三、孕妇慎饮

怀了宝宝的准妈妈们尽量不要喝大麦茶，因为大麦茶可能会引起孕妇回奶的情况出现。

四、隔夜的大麦茶不能喝

大麦茶最好是现泡煮现喝，隔夜或者已经过了几天的大麦茶就不要喝了，因为它的茶香和保健功效早已跟随空气远走高飞了。

五、肝、肾病患者忌喝

习惯性便秘，肝、肾病患者和高血压、心脏病的人都不能饮用大麦茶。

六、湿热引起的腹胀不能饮用

因湿热或者食积引起的脘闷腹胀患者不能饮用，否者会加重病情。

炒大麦茶可以分为轻炒和重炒两种，轻炒的大麦茶口感淡爽且颜色较淡，重炒的大麦茶口感醇厚且颜色较深。韩国炒大麦茶一般都是采用轻炒，而重炒则更加适合中国的口味。

一、韩国家庭炒法

简单易做且比较适合家庭操作的炒法。用这种方法炒出的大麦茶特清爽，那种大麦特有的香味也比较浓，非常适合喜欢清爽口感的朋友们饮用。

二、原料

韩国大麦粒适量，细盐一点点。

三、准备

把大麦粒淘洗干净后晒干待用，如果是免淘洗的可以省去这一步。

四、做法

把大麦粒放入炒锅里，开中小火慢慢炒出香味，加一点点细盐与大麦粒同炒，炒至大麦粒表面微黄时出锅放凉即成。

五、保存

最后把炒好的大麦茶放在保鲜袋里，密封后置于冰箱内冷冻保存，需要用的时候再取出适量。

一、引起胃部不适

1、肠胃不好忌喝
其实大麦茶的副作用并不是很多，但如果是肠胃不好的人最好不要喝。

2、最好不要空腹喝
空腹也不要喝，否则的话很容易导致胃部不适，情况严重了还有可能引发腹泻。

二、哺乳期喝会回奶

1、具有回奶作用
 大麦茶具有回奶的作用，不适合哺乳期的产妇喝。

2、奶水会大大的减少
如果说在这个时候喝了大麦茶，那么奶水会大大的减少，甚至是消失。

三、增加牙垢，不利身体健康

1、现冲现泡
最好的大麦茶还是现冲现泡。

2、隔夜大麦茶不能喝
隔夜的或者是放了好几天的大麦茶是不能喝的，因为茶水已经有了细菌，会导致牙垢增多，而且也不利于身体健康。

四、可能会致癌

1、制作大麦茶过程会产生致癌物质
在制作大麦茶的时候，需要将大麦烘烤，这样就导致其中的氨基酸和糖分发生反应，变成丙烯酰胺，而丙烯酰胺是一种很可疑的致癌物质。

2、麦茶具有致癌的风险
所以从理论上讲，大麦茶具有致癌的风险。不过大麦茶当中所含的丙烯酰胺含量不是很高，致癌的可能性很小，只要不是长期大量的饮用，问题不会很大。

五、导致脾胃气虚

1、无健脾的功效
（1）、虽然说大麦茶能够消食，帮助脾胃运化，可是它并没有健脾的功效。

（2）、如果说饮食停滞，消化不佳，那么多喝一些大麦茶自然是很有好处的。

（3）、但是如果肠胃虚弱的人，长期服用大麦茶，不仅不能健运脾胃，还有可能会导致脾胃气虚。

2、湿热或者食积导致腹胀禁喝
如果是因湿热或者食积导致腹胀，那么也是不适合喝大麦茶的，不然的话会导致病情加重。

大麦茶是中国、日本、韩国等民间流行的一种清凉饮料，内不含茶碱，咖啡因，单宁等，不刺激神经，不影响睡眠，不污染茶具，不污染牙齿，真正是一种营养健康的保健茶饮，当然的，大麦茶对于冲泡也是有一定规定的，那泡大麦茶用多少度的水呢？

一、泡大麦茶水温要求

1、95度以上的沸水冲泡
建议用95度以上的沸水冲泡。大麦茶若是直接用水冲泡的话，建议用95度以上的热水，用热水冲泡出来的大麦茶麦香会更加浓郁，其中的营养成分也更容易析出。

2、泡温度不高影响口感
若是冲泡温度不高的话，其中的芳香气味就很难析出，泡出来的口感会要差一些。

二、大麦茶制作工艺

大麦茶是用整粒大麦经过焙炒而成，可以直接将焙炒的大麦放入杯中用1500-2000毫升开水冲泡后饮用。

三、大麦茶直接用热水浸泡

在超市中，我们可以见到一些成品包装的大麦茶，这些茶杯制成小包状，饮用时非常简单，只需要将茶叶包放入杯中，接下来在倒入白开水。静置几分钟，待水温降低后，就可以饮用了。

四、与枸杞一起泡茶饮用

大麦茶是比较常见的一种茶类饮品，它可以起到很好的保健作用，适量饮用对身体有好处。

五、用热水煮大麦茶

1、煮大麦茶方法
将购买回来的大麦茶，取适当的量放入碗内，然后在将水倒入小锅内，待水沸腾后，将大麦茶倒入锅中，接下来用文火熬煮几分钟之后，将火关掉即可服用了。

2、冰箱内冷藏后在饮用
在炎热的夏日，为了让大麦茶的消暑效果更好，可以将煮好的大麦茶放入冰箱内冷藏后在饮用。为了提升口感，还可以添加冰糖。