一、高血压吃什么蔬菜好


1.西红柿
西红柿中含有大量的钾盐，而钠的含量偏低，这对抑制高血压很有帮助。西柿内有西红柿素，能够帮助消化，并且有一定的利尿作用，而利尿是很多降血压药物的途径。

2.冬瓜
冬瓜的皮和种子都可入药，其有消炎、利尿、消肿的功效，对于高血压有一定的抑制作用。

3.洋葱
其内富含各种维生素和矿物质，洋葱有着杀菌、抗癌、降压、消炎、等一系列的功能，所以即使不是高血压也要多吃。其内含有的前列腺素A1能够促进血管舒张，有利于高血压的缓解。

4.芹菜
芹菜里边富含钙、磷、胡萝卜素、B族维生素、铁、钠等多种营养物质，所以芹菜有着凉血止血，平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，控制血压等功效。经常吃芹菜，尤其是吃芹菜的叶子能够有效地降低血压。

5.海带
其实海带本身是一种营养价值特别高的蔬菜，只是我们日常食用的不是特别多。海带内富含碘，可以有效的预防缺碘症，而且其具有较好的降血脂，降血糖和降血压的作用。

二、高血压不适宜吃的蔬菜

1.辣椒类辛辣蔬菜
高血压、冠心病患者因为一次大量进食辛辣刺激性食物，会促使神经兴奋，从而导致血压升高结果引起血压升高、心跳加快，甚至出现急性心梗等严重后果。例如，辣椒、芒荽、芥菜、葱等。

2.咸菜
各类咸菜也不适合高血压患者食用，咸菜中的有些物质会诱导血压升高。

3.含钠量较高的蔬菜
凡100克蔬菜中含钠量超过100毫克者，如茴香、牛皮菜、茼蒿等，尽量少吃。

4.纤维硬的蔬菜
如竹笋、豆类等

三、降压菜谱推荐

1、芹菜粥
（1）原料
莴笋连根120克，梗米250克。

（2）做法
将莴笋清洗，切割成六分长的段，梗米淘净。莴笋，梗米放进锅内，加冷水适当，用武火烤沸后改用慢火炖至米烂成粥，再加少量盐和鸡精，搅拌即成。

2、绿豆海带丝粥
（1）原料
绿豆、海带丝各100克，稻米适当。

（2）做法
将海带丝剁碎与其他2味同熬成粥。可长期性当晚饭服用。

3、醋泡花生米
生花生米侵泡醋中，5今后服用，每天早上吃10～15粒，有降血压、活血及减少胆固醇功效。

4、海菜降血压五味汤
（1）原料
海菜1块，莴笋2棵，西红柿1个，马蹄子10个，圆葱一个半。

（2）做法
莴笋切条，西红柿切成片，马蹄子切片，洋葱切丝。以上同煮为汤，调料服用。