一、合川桃片

1、简介
（1）、中文名
合川桃片。

（2）、品质特点
色泽洁白，入口化渣，细腻香甜。

（3）、批准文号
国家质检总局2009年第51号公告。

（4）、产地名称
重庆市合川区。

（5）、地理标志
国家质检总局地理标志产品。

（6）、批准时间
2009年05月26日。

2、概述
合川桃片，重庆市合川区特产，中国国家地理标志产品。合川桃片是是重庆合川区传统名点之一，始创于1840年。

3、相关信息
（1）、原料
用上等糯米、核桃仁、川白糖、蜜玫瑰等原料，精制加工而成。

（2）、特点
为粉质细润，绵软，片薄，色洁白，味香甜，突出浓郁的桃仁，玫瑰香味。

（3）、2009年05月26日
原国家质检总局批准对“合川桃片”实施地理标志产品保护。

二、南川方竹笋

1、简介
（1）、中文名
南川方竹笋。

（2）、产 地
重庆市南川区金佛山。

（3）、别 称
金佛山方竹笋。

（4）、荣 誉
竹笋之冠。

2、概述
金佛山方竹笋的特点。享有山珍之称的方竹笋就生长在国家及风景名胜区、自然保护区之一的金佛山上，因故得名“金佛山方竹笋”，以其独有的名种特性享誉海内外，堪称“世界一绝、中国独有”。

三、忠州豆腐乳

1、简介
（1）、中文名
忠州豆腐乳。

（2）、品质特点
光泽鲜艳，块型整齐，清香味美。

（3）、批准文号
国家质检总局公告2012年第51号。

（4）、产地名称
重庆市忠县。

（5）、地理标志
国家质检总局地理标志产品。

（6）、批准时间
2012年03月27日。

2、概述
忠州豆腐乳，重庆市忠县特产，中国国家地理标志产品。忠州豆腐乳又名忠县豆腐乳，是地方风味名菜，属于重庆菜。

3、相关信息
（1）、1734年
忠州豆腐乳始于唐代，盛于清朝，千余年来旺盛不衰，其所用菌种系以清雍正十二年（1734年）启用至今的霉房分离而得，其酶系多样性和分解力为中国独有。

（2）、营养价值
忠州豆腐乳富含蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸、矿物质、人体不能合成的8种必需氨基酸、胡萝卜素及多种维生素等，具有健脾宽中、润燥、除湿等功效。

（3）、2010年
忠州豆腐乳制作技艺被列入重庆市第二批非物质文化遗产名录。

（4）、2012年3月
原国家质检总局批准对“忠州豆腐乳”实施地理标志产品保护。

四、忠县柑橘

1、简介
忠县柑橘，重庆市忠县特产，中国国家地理标志产品。忠县地处重庆中部、三峡库区腹心，种植柑橘历史悠久、技术先进，是全市柑橘产业的核心区和示范区，具有明显的比较优势。

2、概述
忠县地处暖湿亚热带东南季风区，属亚热带东南季风区山地气候。温热寒凉，四季分明，雨量充沛，日照充足，特别适宜柑橘的栽培，所产柑橘颜色鲜艳，果形美观，汁多化渣。

3、相关信息
2010年11月23日，原国家质检总局批准对“忠县柑橘”实施地理标志产品保护。2019年11月，忠县柑橘上榜中国农业品牌目录。

五、石柱黄连

1、简介
黄莲别名王连、宣连、川连、鸡爪连等。为毛茛科植物。主要栽培种有黄连(味连) (Coptis chinensis Franch.)和三角黄连(雅连)(C.deltoidea C.Y. Cheng et Hsiao)，以根状茎入药。有清热燥湿、泻火解毒作用，凉血明目，除湿热止泻痢，治心火肝热、头晕、目赤、烦燥、热毒。

2、植物特性
多年生草本。地下根茎多数分枝，表面粗糙，黄褐色，须根多而细长。叶丛生、叶柄长，小叶3～5枚，边缘深裂成羽状，有锯齿，淡绿色有光泽。花茎春末抽出，高100厘米，顶生圆锥聚伞花序，花小，黄绿色。骨突果成熟开裂，种子小，黄褐色。黄连喜欢冷凉、湿润，忌高温干燥。

3、生长特性
黄连喜生长在高山阴湿冷凉，透光度30%～40%，忌强光、高温、干燥、积水的地方。土层肥厚、排水良好、土壤湿度50%～60%左右。种子有胚后热阶段，经低温才能发芽，特别是苗期耐光能力差，苗越大抗光能力增强。

六、酉阳青蒿

1、简介
酉阳青蒿是一年生草本植物，为菊科艾属植物黄花蒿。株高40－250厘米以上，全生育期120天左右。喜湿润、忌干旱，怕渍水，光照要求充足。

2、概述
青蒿药用价值很高，青蒿素的衍生物可生产很多系列药品。青蒿素主治疟疾、结核病潮热，治中暑、皮肤瘙痒、荨麻疹、脂溢性皮炎和灭蚊等。全草入药，洗净鲜用或晒干制药。青蒿作物粗生易管，生长期短，投资少，收益快。

七、奉节脐橙

1、简介
奉节脐橙，重庆市奉节县特产，中国地理标志产品。奉节县柑桔栽培始于汉代，历史悠久，产区位于三峡库区，具有“无台风、无冻害、无检疫性病虫害”的三大柑桔种植生态优势。

2、概述
且采用奉园72-1等华脐品系中熟地方良种，所产脐橙果皮中厚、脆而易剥，肉质细嫩化渣、无核少络，酸甜适度，汁多爽口，余味清香。曾获农业部优质水果、中国国际农业博览会金奖等荣誉，并获农业部柑桔苗木质量监督检验测试中心颁发的优质果品证书。

八、万州红桔

1、简介
（1）、产地
重庆市万州区。

（2）、功效
舒肝、解郁、破气、散结。

（3）、口感
细嫩化渣、爽口多汁。

（4）、中文名
万州红桔。

（5）、古称
丹桔。

（6）、分布
长江两岸。

（7）、特点
色泽鲜红，果大，易剥皮。

2、概述
万州红桔，古称丹桔，是世界栽培历史最悠久的古农作物良种之一。色泽鲜红、果大、易剥皮、酸甜可口，细嫩化渣、爽口多汁，品质极优，是最先走出国门的中国柑桔。

九、永川豆豉

1、简介
重庆的永川区以生产豆豉而闻名，素有豆豉之乡的美称。永川豆豉生产工艺起源于永川家庭作坊，已有300多年的历史。 

2、概述
永川豆豉属毛霉型豆豉。富含蛋白质和人体所需氨基酸，香气浓郁，滋味鲜美，即可用于烹饪，也可代菜佐餐，是盐煎肉、豆豉鱼、火锅等特色菜肴不可缺少的调味品，不但营养价值高，又有开胃助食解表祛汗之功效。

3、相关信息
党和国家非常重视非物质文化遗产的保护，2008年6月7日，国务院公布“永川豆豉酿制技艺”被列入第二批国家级非物质文化遗产名录。

十、涪陵榨菜

1、简介
涪陵榨菜，重庆市涪陵区特产，中国国家地理标志产品，是涪陵区乃至重庆市农村经济中产销规模最大、品牌知名度最高、辐射带动能力最强的传统支柱产业和优势产业。

2、概述
曾获得巴拿马万国商品博览会金奖，并与德国甜酸甘蓝、欧洲酸黄瓜并称世界三大名腌菜，也是中国对外出口的三大名菜之一。