一、云南白药

1、简介
（1）、中文名
云南白药。 

（2）、品质特点
止血愈伤，活血散瘀，排脓驱毒。

（3）、批准文号
国家质检总局公告2001年第30号。

（4）、产地名称
云南省。

（5）、地理标志
国家质检总局地理标志产品。

（6）、批准时间
2001年11月13日。

2、概述
云南白药是云南著名的中成药，由云南民间医生曲焕章于1902年研制成功。对跌打损伤、创伤出血有很好的疗效。云南白药由名贵药材制成，具有化瘀止血、活血止痛、解毒消肿之功效。

3、相关信息
（1）、问世百年来
云南白药以其独特、神奇的功效被誉为“中华瑰宝，伤科圣药”，也由此成名于世、蜚声海外。

（2）、1995年
云南白药被列为国家“一级保护中药”，之后一直以国家卫生部绝密为其保存。在多年的使用中，云南白药也得到了广大使用者的认可，也是群众心中的放心产品。

（3）、2014年4月
云南白药正式承认，其产品配方中含有毒性中药材草乌（断肠草）。称经特殊工艺毒性基本消除。

二、文山三七

1、简介
（1）、中文学名
文山三七。

（2）、品质特点
乳包、钉头、铜皮、铁骨、菊花心。

（3）、批准文号
国家质检总局2002年第111号公告。

（4）、产地
云南省文山州。

（5）、别称
金不换。

（6）、地理标志
国家质检总局地理标志产品。

（7）、批准时间
2002年11月08日。

2、概述
文山三七，云南省文山州特产，中国国家地理标志产品。文山三七又名文州三七，明代药学家李时珍称其为“金不换”。

3、相关信息
（1）、“三七之乡”
云南三七分布较广，在海拔1200米、1700米的地区都有种植，以文山州各县为主要产区。文山是“三七之乡”，被誉为“中药中的阿司匹林”的三七，在文山已有三四百年的栽培历史，是云南乃至中国为数不多且能够完全实施规模化、标准化人工种植和最具产业化开发条件的中药材品种。

（2）、功效
文州三七具有“生打熟补”功效，即服生三七，能活血化瘀、消肿止痛、参治跌打劳伤有效；服熟三七（用鸡油或其他油将生三七炸黄即成熟三七），能补血强身。

（3）、2002年11月08日
国家质检总局批准对“文山三七”实施原产地域产品保护。

三、普洱茶

1、简介
（1）、中文学名
普洱茶。

（2）、拉丁学名
Camellia sinensis var. assamica，

（3）、亚属
茶亚属。

（4）、种
普洱茶。

（5）、命名者及年代
(Mast.) Chang，1984。

（6）、目
侧膜胎座目。

（7）、亚目
山茶亚目。

（8）、亚科
山茶亚科。

（9）、族
山茶族。

（10）、属
山茶属。

（11）、形状
饼茶、沱茶、砖茶。

2、概述
普洱茶（Puer tea）是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶，普洱茶原产于云南澜沧江流域中游一带的思茅、版纳、临沧等地，集散今云南思茅市普洱县，故名“普洱茶“。

3、相关信息
（1）、极具特色
它具有强烈的地域性特点和工艺性特点，茶品以“陈”为贵，越陈越香，是中国茶叶中极具特色的茶类。

（2）、喝法
云南普洱茶是云南独有大叶种茶树所产的茶，是中国名茶中最讲究冲泡技巧和品饮艺术的茶类，其饮用方法异常丰富，既可清饮，也可混饮。清饮指不加任何辅料来冲泡，多见于汉族；混饮是指于茶中随意添加自己喜欢的辅料，多见于香港、台湾。

（3）、自然地理
普洱茶主要产于云南省的西双版纳地区。该地具有终年雨水充足、云雾弥漫、土层深厚、土地肥沃、无污染等优势，所产茶叶是纯绿色茶饮。

（4）、自然文物
野生普洱茶树数百年历史的在正慢慢的减少，为了保护好先祖留下的自然文物，云南省政府正在加大力度保护上年份的普洱茶树，树龄达到500-800年的古树已经禁止采摘茶叶了。普洱茶树与樟脑树、枣树等混生，所产茶叶冲泡之后会有独特的樟香和枣香等香气，品质特优。

四、宣威火腿

1、简介
（1）、中文名
宣威火腿.

（2）、主要原料
猪肉.

（3）、荣誉
国际巴拿马博览会上荣获金质奖.

（4）、主要特点
形似琵琶，肥瘦适中.

（5）、主要特色
鲜、酥、脆、嫩、香甜.

（6）、别称
云腿.

（7）、类别
火腿肉制品.

（8）、地区
云南省宣威市.

（9）、腌制时间
每年从霜降开始到立春结束.

2、概述
宣威火腿，云南省著名地方特产之一，因产于宣威而得名。它的主要特点是：形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦适中；切开断面，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头略显桃红，似血气尚在滋润。其品质优良，足以代表云南火腿，故常称“云腿”。

3、相关信息
（1）、腊肉精品
宣威火腿，是宣威汉族在数百年腌腊肉的实践中创造出的腊肉精品。宣威地处滇东北，冬季气候寒冷，适宜腌制腊肉。宣威火腿的腌制时间每年从霜降开始到立春结束，主要又集中于冬至到小寒期间。

（2）、腌制方法
其腌制方法是将本地猪宰杀后，挤尽淤血，放盐揉搓。然后再经过腌制、发酵、风干等过程，次年端午节后腌熟。宣威火腿吃法多样，可炒、蒸、煮而食，也可切块烧烤至焦黄，以排出肉表腊味，再洗净煮熟，切片食用，色、香、味具佳。

（3）、吃法
讲究的吃法是用沙锅煮熟而食，这样更能品尝到宣威火腿的美味，其汤色清亮、味道鲜甜，肉质红嫩细腻。宣威火腿的历史悠久，最迟始于明代。

（4）、20世纪初
浦在廷等人集资兴办“宣和火腿公司”，引进机械设备制作火腿罐头，继而“云南宣威浦在廷兄弟食品罐头有限公司”成立，其产品于1923年参加广州等地赛会受到各界的好评。孙中山先生为其题词“饮和食德”，从此名声大著，远销香港、新加坡等地。

（5）、著名特产
云南省著名特产之一，素以风味独特而与浙江金华火腿、江西安福火腿齐名媲美，蜚声中外。宣威火腿驰名中外，早在一九一五的国际巴拿马博览会上荣获金质奖，成为云南省最早进入国际市场的名特食品之一。

五、建水紫陶

1、简介
（1）、历史
始于元末明初。

（2）、特点
丰富多彩，精美绝伦。

（3）、代表人物
陈绍康。

（4）、类别
民间传统工艺品。

（5）、地区
云南省建水县。

（6）、中文名
建水紫陶。

2、概述
建水紫陶，历史悠久，源远流长，自宋末年间开始生产陶器，至今已有九百多年的历史。历史上有宋有青瓷，元有青花，明有粗瓷，清有紫陶的说法，紫陶属传统的名优产品。

3、相关信息
（1）、1953年
在北京举办的全国民间工艺品展览会上，建水紫陶被列为中国四大名陶之一，与江苏宜兴陶、广东石湾陶、四川荣昌陶并驾齐名。

（2）、历史悠久
建水紫陶，历史悠久，源远流长，自宋末年间开始生产陶器，至今已有九百多年的历史。历史上有宋有青瓷，元有青花，明有粗瓷，清有紫陶的说法，紫陶属传统的名优产品。

（3）、1953年
在北京举办的全国民间工艺品展览会上，建水紫陶被列为我国四大名陶之一，与江苏宜兴陶、广东石湾陶、四川荣昌陶并驾齐名。

六、野生菌

1、简介
（1）、中文名
野生菌。

（2）、特产
云南省特有食用菌。

（3）、纲
二个纲。

（4）、种
约二百五十种。

（5）、科
三十五个科。

（6）、外文名
Wild mushroom。

（7）、生长环境
海拔2000--4000米，立体气候。

（8）、主要品种
鸡枞菌、白葱菌、牛肝菌等。

（9）、属
九十六个属。

（10）、目
十一个目。

2、概述
野生菌（Wild mushroom）是菌类的一种，一般生长在海拔2000米到4000米，地形复杂的高山松、占风松等针叶林和混交林地带，因地理环境的不同和各地所生长的植被的不同，所以其种类繁多。

3、相关信息
（1）、营养价值
可食用的野生菌味道鲜美，含有脂肪、蛋白质和多种维生素，但也有很多野生菌不能食用，应注意辨别。

（2）、地理环境
野生菌一般生长于云南松、高山松、占风松等针叶林和混交林地带，单身至群生。野生菌因地理环境的不同和各地所生长的植被的不同也就带来了野生菌的种类多样化，直径达90公分，重量约有50余斤的野生菌。

（3）、一般来说
野生菌生长受到气温、日照、地势、周期等自然条件的影响，并且不同环境下生长的野生菌氨基酸、蛋白质等有效成分含量不同，铜、锌等微量元素的种类与含量也不同。

（4）、保健食品
大型野生食用菌生长在林区，生长的环境受污染少或有的地方生长环境几乎没有受到任何的外界污染，因此天然的大型野生食用菌是绿色食品，也是蛋白质、氨基酸含量丰富和脂肪含量极低、维生素及微量元素较多的保健食品。

（5）、地形地貌
云南复杂的地形地貌，多样的森林类型、土壤种类以及独特的立体气候条件，孕育了丰富的野生食用菌资源，种类多，分布广，产量大。云南食用菌分为二个纲、十一个目、三十五个科、九十六个属、约二百五十种，占了全世界食用菌一半以上，中国食用菌的三分之二。

七、云南下关沱茶

1、简介
（1）、中文名
下关沱茶。

（2）、形状产生于
清光绪二十八年(1902)。

（3）、记载历史
明代（1368—1644）。

（4）、产地
云南。

（5）、原名
姑娘茶。

（6）、经典商号
永昌祥。

2、概述
下关沱茶是云南茶中相当古老的制品，现代形状的下关沱茶创制于清光绪二十八年(1902)，是由思茅地区景谷县所谓“姑娘茶”（又叫私房茶）演变而成现代沱茶的形状，畅销省内外。

3、相关信息
（1）、荣誉
下关沱茶曾被评为“云南省优质产品”“国家质量银质奖”“中国茶叶名牌”等荣誉称号。

（2）、历史
云南沱茶，创制于云南下关，故又名下关沱茶。产制历史悠久，早在明代（1368—1644）谢肇制的《滇略》一书中有“士庶用皆普茶也，蒸而团之”的记载。

（3）、清代末叶
云南茶叶集散市场逐渐转移到交通方便、工商业发达的下关。下关永昌祥、复春和等茶商改团茶制成碗状形沱茶，经昆明运往四川省重庆、叙府（今宜宾)、成都等地销售，故又称叙府茶。

八、蒙自石榴

1、简介
（1）、中文名
石榴.

（2）、颜色
多为红色、淡红色.

（3）、外文名
pomegranate.

（4）、味道
分为甜和酸两种.

2、概述
蒙自石榴，原产波斯（伊朗）一带，约在公元前二世纪时传入中国。其名分别有丹若、沃丹、金罂、安石榴等。据说：汉代张骞出使西域，从涂林安石国得种归来种植栽培，故唐代元稹有“何年安石国，万里贡榴花，迢递河源道，因依汉使槎”之诗句，石榴也因此名为安石榴。

3、相关信息
（1）、载培历史
全山蒙自石榴是现在市面上销量最好的，精选禄子石榴，单果在350-400g,皮薄、子软、多汁、甜度高。石榴在我国载培历史非常悠久，云南蒙自 目前大约有70多个品种，分为观赏和食用两大类。

（2）、营养丰富
石榴的营养特别丰富，含有多种人体所需的营养成分，果实中含有维生素C及B族维生素，有机酸、糖类、蛋白质、脂肪，以及钙、磷、钾等矿物质。据分析，石榴果实中含碳水化合物17%，水份79%，糖13～17%，其中维生素C的含量比苹果高1～2倍，而脂肪、蛋白质的含量较少，果实以鲜吃为主，也可制成上等饮料。

（3）、产品功效
石榴汁含有多种氨基酸和微量元素，有助消化、抗胃溃疡、软化血管、降血脂和血糖，降低胆固醇等多种功能。可防止冠心病、高血压，可达到健胃提神、增强食欲、益寿延年之功效，对饮酒过量者，解酒有奇效。

九、鹤庆乾酒

1、简介
（1）、中文名
鹤庆乾酒。

（2）、创始时间
明正统（公元1436年--1449年）。

（3）、属性
小曲酒。

（4）、外文名
Chinses Angelica。

（5）、地区
鹤庆。

（6）、主要原料
大麦、当归。

2、概述
鹤庆乾酒历史悠久，始创于明正统年间（公元1436年--1449年）

3、相关信息
（1）、三件宝
鹤庆有名三件宝：乾酒、火腿、猪酐酢。这是孺幼皆知的常识。是明王朝在鹤庆推行“军屯”、“民营”、“商屯”，寓军于民，移民戍边时期，由中原迁入鹤庆，定居鹤庆银河沿岸的移民所创。

（2）、“亁酒”
以华氏家族为代表的移民，将中原先进的酿酒技术和用中草药制曲的方法引入鹤庆古老的“烧酒”酿造中，酿出的酒醇厚、甘甜，称之为“亁酒”。

（3）、1714年
出版的清康熙《鹤庆府志.古迹》载“银河水白如雪，味甘美，取以酿酒、香甜倍它处”。

十、白族扎染

1、简介
（1）、中文名称
白族扎染技艺。

（2）、批准时间
2006年5月20日。

（3）、遗产编号
Ⅷ-26。

（4）、申报地区
云南省大理市。

（5）、非遗级别
国家。

（6）、遗产类别
传统手工技艺。

（7）、地区
云南。

2、概述
白族扎染技艺是云南省大理市的传统手工技艺。扎染古称"绞缬"，是我国一种古老的纺织品染色技艺，大理叫它为疙瘩花布、疙瘩花。因主产地在大理，染布者大多是白族，故尔人们又把它叫做大理扎染、白族扎染。

3、相关信息
（1）、"民族扎染之乡"
大理白族自治州大理市周城村和巍山彝族回族自治县的大仓、庙街等地至今仍保留着这一传统技艺，其中以周城白族的扎染业最为著名，被文化部命名为"民族扎染之乡"。

（2）、2006年
白族扎染技艺经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。