一、黄山毛峰

1、简介
（1）、中文名
黄山毛峰。

（2）、所属类别
绿茶。

（3）、获奖记录
全国“十大名茶”；中国商业部“名茶”。

（4）、外文名
huangshanmaofeng。

（5）、原产地
黄山徽州富溪一带。

2、概述
黄山毛峰是中国十大名茶之一，属于绿茶。产于安徽省黄山（徽州）一带，所以又称徽茶。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。

3、相关信息
（1）、清明谷雨
每年清明谷雨，选摘良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片）。

（2）、滋味醇甘
入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。

二、祁门红茶

1、简介
（1）、中文学名
祁门红茶

（2）、科
山茶科

（3）、亚种
祁门红茶

（4）、其他品种
乌龙茶、铁观音、金骏眉

（5）、目
杜鹃花目

（6）、纲
双子叶植物纲。

（7）、亚纲
五桠果亚纲。

（8）、分布区域
安徽祁门。

（9）、主要产地
祁门、池州。

2、概述
祁门红茶是指原产于安徽祁门县，槠叶树种生长的，以茶树芽、叶、嫩茎为原料而制成的工夫红茶，简称祁红，中国历史名茶。该茶创制于光绪年间，但史籍记载最早可追溯至唐朝陆羽的茶经。祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉，有“红茶皇后”的美称。

3、相关信息
（1）、1949年7月
祁门(红茶品牌)前身属于上海茶叶进出口公司，由上海茶叶进出口公司改制挂靠发展而成。上海茶叶进出口公司成立于1949年7月，曾经是中国经营茶叶进出口贸易的主要口岸公司，历年出口创汇累计38.24亿美元。

（2）、公元1875年
美国韦氏大辞典，“祁门红茶”记录着祁门红茶的原产地——中国安徽省祁门县。创始年：祁门产茶创制于光绪年（公元1875年），已有百余年的生产历史，可追溯到唐朝，茶圣陆羽在《茶经》中留下：“湖州上，常州次，歙州下” 的记载，当时的祁门就隶属歙州。

（3）、1883年
光绪8年（1883），终于制成色、香、味、形俱佳的上等红茶，胡云龙也因此成为祁红创始人之一。

（4）、自然条件
祁红产区，自然条件优越，山地林木多，温暖湿润，土层深厚，雨量充、沛，云雾多，很适宜于茶树生长，加之当地茶树的主体品种──槠叶种内含物丰富，酶活性高，很适合于工夫红茶的制造。

三、宣纸

1、简介
（1）、中文名
安徽宣纸。

（2）、产品特性
柔韧性、湿染性、持久性。

（3）、发祥地
安徽泾县。

（4）、誉称
纸寿千年。

2、概述
汉族优秀的民族传统工艺之一。对宣纸的记载最早见于《历代名画记》、《新唐书》等。起于唐代，历代相沿。宣纸的原产地是安徽省的泾县。

3、相关信息
（1）、此外
泾县附近的宣城、太平等地也生产这种纸。

（2）、宋代时期
到宋代时期，徽州、池州、宣州等地的造纸业逐渐转移集中于泾县。

（3）、泾县纸
当时这些地区均属宣州府管辖，所以这里生产的纸被称为“宣纸”，也有人称泾县纸。由于宣纸有易于保存，经久不脆，不会褪色等特点，故有“纸寿千年”之誉。

四、六安瓜片

1、简介
（1）、中文名
六安瓜片。

（2）、产地
安徽省六安市。

（3）、别称
瓜片、片茶。

（4）、认证时间
2007.12.28。

（5）、品质特征
翠绿有光、香气清高、滋味鲜醇。

（6）、茶叶类别
绿茶。

（7）、读音
六 读lù 四声。

（8）、质量认证
地理标志保护产品。

2、概述
六安瓜片（简称瓜片、片茶）是绿茶特种茶类，产自安徽省六安市的齐山等地，是中华传统历史名茶，中国十大名茶之一。

3、相关信息
（1）、历史底蕴
六安瓜片具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵，唐称“庐州六安茶”，为名茶；

（2）、文化遗产
明始称“六安瓜片”，为上品、极品茶；清为朝廷贡茶。在世界所有茶叶中，六安瓜片由单片生叶制成，是唯一无芽无梗的茶叶，并被列入国家非物质文化遗产目录。

五、古井贡酒

1、简介
（1）、批准文号
GB1724-1999年。

（2）、批准时间
2003年4月29日。

（3）、类别
白酒。

（4）、荣誉
中国八大名酒、“酒中牡丹”。

（5）、中文名
古井贡酒。

（6）、品质特点
甘美醇和、回味经久。

（7）、地理标志
国家质检总局地理标志产品。

（8）、产地名称
安徽省亳州市。

（9）、外文名
Gujinggong Liquor。

2、概述
古井贡酒属于浓香型白酒，产自安徽省亳州市，是亳州传统名酒，有“酒中牡丹”之称，还被称为“中国八大名酒之一”，是国家质检总局地理标志产品。

3、相关信息
（1）、悠久的历史
古井贡酒在中国酿酒史上拥有非常悠久的历史，以色清、香纯、入口醇和的特点，赢得了海内外的一致赞誉。

（2）、荣誉
曾荣获“全国评酒会金奖”“中国名酒”称号，并在第13届巴黎国际食品博览会上荣登榜首。

（3）、2021年1月21日
胡润研究院发布《2020胡润品牌榜》，古井贡以175亿元人民币品牌价值排名第103。

六、徽墨

1、简介
（1）、中文名
徽墨。

（2）、所属地区
宣城绩溪县、徽州屯溪区、歙县。

（3）、代表品种
又玄斋“犀纹”、“金膏水碧”等。

（4）、又 名
徽州墨。

（5）、誉 名
“文房四宝”之一。

2、概述
徽墨，即徽州墨（以江南古徽州的休宁、歙县、婺源(今江西婺源）三地为徽墨制造中心，且历代名家辈出，如曹素功、汪节庵、胡开文、詹云鹏、查森山、程君房等均系古徽州制墨名家）。

3、相关信息
（1）、珍品
徽墨是中国汉族制墨技艺中的珍品，也是闻名中外的“文房四宝”之一。因产于古徽州府而得名。

（2）、信物
徽州制墨的肇始时间当不迟于唐，它是书画家至爱至赖的信物。古人曾云：“有佳墨者，犹如名将之有良马也。”

七、歙砚

1、简介
（1）、别称
龙尾砚。

（2）、特点
造型浑朴。

（3）、产地
产于安徽黄山山脉与天目山、白际山之间的。

（4）、特色
中国四大名砚之一 。

（5）、全称
歙州砚。

（6）、中文名称
歙砚。

（7）、工艺风格
浮雕、浅浮雕、半圆雕等手法。

2、概述
歙砚，全称歙州砚，中国四大名砚之一，与甘肃洮砚、广东端砚齐名。产于安徽黄山山脉与天目山、白际山之间的歙州，包括歙县、休宁、祁门、黟县、婺源等县。

3、相关信息
（1）、产地
歙石的产地以婺源与歙县交界处的龙尾山（罗纹山）下溪涧为最优，所以歙砚又称龙尾砚，而龙尾山则是大部分存世歙砚珍品的石料出产地。除此之外，歙县、休宁县、祁门县亦产歙砚。

（2）、荣誉
歙砚为历代文人所称道。南唐后主李煜说“歙砚甲天下”；苏东坡评其“涩不留笔，滑不拒墨，瓜肤而縠理，金声而玉德”；米芾说：“金星宋砚，其质坚丽，呵气生云，贮水不涸”。

（3）、2004年9月
中国轻工联合会和中国文房四宝协会授予歙县“中国歙砚之乡”荣誉称号。

八、砀山酥梨

1、简介
（1）、中文名
砀山酥梨.

（2）、品质特点
酥脆爽口、浓甜如蜜、皮薄多汁.

（3）、批准文号
国家质检总局公告2003年第33号.

（4）、产地名称
安徽省砀山县.

（5）、地理标志
国家质检总局地理标志产品.

（6）、批准时间
2003年04月11日.

2、概述
砀山酥梨，安徽省砀山县特产，中国国家地理标志产品。砀山酥梨栽培历史悠久，是中国传统三大名梨之首，以其汁多味甜且具有润肺止咳作用而驰名中外。

3、相关信息
（1）、千年历史
砀山酥梨已有千年历史，古时候作为贡梨上奉给朝廷。砀山酥梨不仅酥脆爽口，入口即化，营养价值与养生价值也极高，被形象的称为：“果中甘露子，药中圣醍醐”。

（2）、2003年04月11日
原国家质检总局批准对“砀山酥梨”实施原产地域产品保护。

九、巢湖银鱼

1、简介
（1）、中文学名
巢湖银鱼。

（2）、界
动物界。

（3）、长度
约5厘米。

（4）、别称
白小。

（5）、分布区域
巢湖。

（6）、古称
脍残鱼、玉余鱼、白小、冰鱼。

2、概述
巢湖银鱼，古称“脍残鱼”、“玉余鱼”、“白小”、“冰鱼”等，素有“鱼类皇后”之美誉。因其体细长如银、透明似水得其名。巢湖银鱼，产于中国五大淡水湖之一的巢湖。

3、相关信息
（1）、形态特征
巢湖银鱼体形细长、洁白如银、肉密无刺、滋味鲜美。长约5厘米左右，体形细长平扁，透明，无鳞，大眼，短嘴。银鱼是一种浮游于水上层的小型鱼类，早春三四月间产卵，排完卵便即死去。幼鱼生长一二个月成熟。五月间为捕捞银鱼的旺季。

（2）、生长环境
著名淡水鱼类，巢湖珍贵鱼种，冬季产出的银鱼，叫枝头银鱼。春季产出的银鱼叫海条银鱼。冬季产出的银鱼肉厚，要比春季产出的银鱼味鲜美。每年2月、3月、4月和秋季，是巢湖银鱼的自然繁殖期。幼鱼生长一两个月便可成熟。巢湖银鱼每年有两个捕捞季节，分别为5月中旬至6月中旬、9月中旬至10月中旬，以春秋之交为捕捞旺季。

（3）、主要价值
巢湖银鱼营养价值相当高。每百克新鲜巢湖银鱼，含蛋白质8·2克。晒干后的银鱼叫燕干。每百克燕干含蛋白质721克，脂肪13克，热量1709·4千焦，钙761毫克，磷1000多毫克。银鱼中氨基酸含量也相当丰富，营养价值极高，具有补肾增阳、祛虚活血，益脾润肺等功效，是上等滋养补品。

（4）、制作工艺
巢湖银鱼鲜食最美，不用开膛洗理，用水洗净即可烹调。烹食的方法很多，习惯吃法有：银鱼炒鸡蛋、银鱼蛋羹、面炸银鱼、银鱼炒韭菜、银鱼烧豆腐、银鱼包饺子。银鱼除供鲜食和晒成银鱼干，也可制成罐头食品。[1]60年代毛泽东来到合肥，招待他的一道名菜就是：银鱼蒸鸡蛋。可见巢湖银鱼的美名。

十、怀远石榴

1、简介
（1）、分布区域
荆、涂二山山麓、阴坡。

（2）、纲
双子叶植物纲。

（3）、二名法
榴。

（4）、中文学名
怀远石榴。

（5）、亚 门
被子植物亚门。

（6）、亚 纲
双子叶植物亚纲。

2、概述
怀远石榴，又称安石榴、山力叶、丹若、若榴木、金罂、金庞、涂林 、天浆，其栽培历史悠久，品质优异久负盛誉，据传从唐代已有栽植，到了清代怀远石榴已诸正史，怀远县志中记有：“榴，邑中以此果为最， 曹州贡榴所不及也。 

3、相关信息
（1）、地方特色
红花红实，白花白实，玉籽榴尤佳”。可见，怀远石榴在很久已形成了独特的地方特色，并以其艳丽的色彩，端正的果形，晶莹剔透的籽粒，佳美的风味，赢得了中外人士的好评。

（2）、远销海内外
怀远石榴远销东南亚、英国、罗马尼亚等国，引种到前苏联、保加利亚等国。