一、吃烧烤的坏处

1、容易上火
经过烧烤的食物会偏燥热，加上孜然、胡椒粉等多种调味品，食物就变得辛辣刺激，长期如此，会刺激胃肠道，容易损伤消化道黏膜，影响肠胃道正常功能。还会影响体质平衡，导致人常说的“上火”。吃烤肉有一个最直接的反应，就是脸上长痘痘、口舌生疮。

2、致癌危险
肉类在高温处理后，可能会出现基因突变物质，有致癌风险。还有，在烧烤的环境中也会有致癌物质通过皮肤、呼吸道、消化道等途径进入人体从而诱发癌症，引发胃癌、肠癌等。

3、易感染寄生虫
烧烤的食品外焦里嫩，可能有的里面还不熟，甚至是生肉。还有一些病鸡鸭、病牛羊肉中产生大量的寄生虫，会埋下患脑囊虫的隐患。

4、减少蛋白质利用率
肉类在烧烤中散发诱人芳香气味，可随着香味散发，维生素遭到破坏，蛋白质性质会发生变化，氨基酸受到破坏，严重影响蛋白质、氨基酸、维生素的等营养素的摄入。

5、染上“现代病”
因为烧烤类食物脂肪高、热量高，而高血压、糖尿病、心血管疾病等“现代病”与之息息相关。

二、吃烧烤后如何防止发胖

1、可以喝茶、吃香蕉等，对于防止发胖有一定的作用。要想不发胖只有不吃烧烤这种方法，因为烧烤都是比较油腻，含有太多的热量，进入胃肠道以后经过吸收进入体内，没有被利用的热量就会转化为脂肪，存在于身体的各个位置，包括皮下组织，会引起体重增加。

2、如果沉积于血管，会导致动脉粥样硬化，在肝脏就会导致脂肪肝。而且烧烤都不是很干净，吃过后有可能出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻症状，严重的会出现水样便，部分患者会出现发热，需要及时到医院就诊。在日常生活中需要清淡饮食，并且要积极运动，包括跑步、打球等要持之以恒。