蛋糕模具的种类非常多，有方的、圆的、活底的、固底的、阳极的、不粘的（哎呀把我累的）。下面我们还是按照蛋糕的种类来详细介绍吧。
一、中空戚风模具

1、简介
芝士蛋糕模具（推荐）：芝士控一定不能错过的蛋糕。这种模具是椭圆形的固底模具，虽然活底的戚风模具也能做芝士蛋糕，但是建议用专用的固底模具比较好，避免隔水烤的时候水跑进去造成底部布丁层，而且不粘的模具方便脱模和清洗。

二、芝士蛋糕模具

1、简介
慕斯蛋糕模具（推荐）：有金属和硅胶材质，金属模具一般是规则的几何体，而硅胶模具的造型比较多样化，脱模方便，最近比较流行的钻石心型慕斯就是用这种硅胶模具做的。

三、慕斯蛋糕模具

1、简介
玛芬蛋糕模具（必备）：玛芬蛋糕是最常见的快手小蛋糕，属于黄油蛋糕类型。一般都是连成一体的，有6连到12连不等，一定要买不粘性能较好的，否则脱模不太方便。

四、玛芬蛋糕模具

1、简介
纸杯蛋糕模具（必备）：其实纸杯蛋糕模具就是玛芬蛋糕模具的一次性版本，在热传递方面不如金属的玛芬蛋糕模具，但是优点就是一撕就脱膜，不用清洗，懒人必备。

五、纸杯蛋糕模具

1、简介
磅蛋糕模具（推荐）：磅蛋糕是最经典的黄油蛋糕之一，这种蛋糕模具比较细长，烤好后蛋糕中间会有一条膨胀裂开的缝，看起来非常有食欲。这种模具也能做类似于吐司那种长条面包。

六、磅蛋糕模具

1、简介
玛德琳模具（推荐）：能做出像贝壳一样的蛋糕模具，也跟玛芬模具一样是一体的，贝壳形状有圆的长的，都非常好看，建议买数量多一点的，不然做一次都不够自己吃。

七、玛德琳模具

1、简介
费南雪模具（可选）：费南雪由英文financier（金融家的意思）音译而来，因为这种黄油蛋糕的外形像一块金砖，并且非常方便坐在交易所里的金融家们食用而不会弄脏他们的西装。这种模具有单独一个也有连成一体的，跟玛德琳模具比较相似，只是形状不同而已。

八、费南雪模具

1、简介
可丽露模具（可选）：这种蛋糕模具的外观像铃铛一样，最好的材质是纯铜制成的，价格也非常贵。判断一个人是不是烘焙发烧友，就看他有没有一套纯铜可丽露模具吧。当然也有其它材质，但是由于导热性能不行，达不到可丽露追求那种外焦里嫩的效果，所以不建议购买。

九、可丽露模具

1、简介
舒芙蕾模具（可选）：比较少见的陶瓷蛋糕模具，平时拿来当茶杯用貌似也不错。舒芙蕾的口感非常好，但是要趁热吃，不然它就会塌陷。

十、舒芙蕾模具

1、简介
吐司模具（必备）：最经典的面包之一，也是我的最爱。吐司模具一般有300g、450g、1000g等重量，还有一些造型吐司盒如圆型、心型、梅花型，再用不同颜色的面团组合在一起，能做出五彩斑阑的吐司。

十一、吐司模具

1、简介
甜甜圈模具（可选）：虽然在国内喜欢吃甜甜圈的人不多，但是在国外甜甜圈却是非常受欢迎的面包。这种模具跟玛芬模具有点像，只不过中间有凸起，能让面包形成一个圈形，也可以用来做蛋糕。

十二、甜甜圈模具

1、简介
布里欧修模具（可选）：布里欧修是一种含油量非常高的面包，它模具跟蛋挞模具有点像，只不过它的高度比较高，像修女的裙子一样漂亮。

十三、布里欧修模具

1、简介
U形饼干模具（必备）：也许这个名称对于你不太熟悉，但是说到我们经常做的蔓越莓曲奇，你就会立马想起来这个模具了。我想这种饼干模具的制作效率是非常高的，装载面团冷藏后拿出来切切切就行了，而且还清洗方便，你值得拥有一件。

十四、木制月饼模具

1、按压月饼模具
凤梨酥（可选）：相信很多人知道凤梨酥都是从徐福记这个牌子开始的吧，其实现烤的凤梨酥味道比这种工厂产品更赞。这种模具有凤梨造型和普通长方形的，其实就是一个金属框，制作简单，就是炒馅料比较麻烦，好在可以买现成的。

2、凤梨酥模具
卡通饼干模具（可选）：各种卡通造型的饼干模具，儿童的最爱，你还在为小孩不肯吃东西而感到郁闷吗，来一套儿童卡通风格的饼干模具试试吧。

3、卡通饼干模具
华夫饼模具（可选）：外表焦香酥脆，内心柔软Q弹，每顿早餐都想来一块。其实用模具搭配烤箱不如用烤盘在明火上烤方便。