一、水滴鱼

1、简介
（1）、中文学名 
软隐棘杜父鱼 。

（2）、拉丁学名 
Psychrolutes marcidus 。

（3）、别称 
忧伤鱼、软隐棘杜父鱼、波波鱼 。

（4）、界 
动物界 。

（5）、门
脊索动物门 。

（6）、亚门
脊椎动物亚门 。

（7）、纲
辐鳍鱼纲 。

2、概述
水滴鱼，又名忧伤鱼或软隐棘杜父鱼、波波鱼，由于长着一副哭丧脸，被称为“全世界表情最忧伤”的鱼。

3、生长环境
水滴鱼生活在澳大利亚和塔斯马尼亚沿岸，最深达1200米的海底当中，由于很难达到这种鱼的栖息地，所以很少被人类所发现。

4、外形特征
水滴鱼有着蝌蚪状的体型，还有张扭曲的丑脸。没有鱼鳔，使用鳃呼吸。身体呈凝胶状，密度低于海水。可长到12英寸(约合30.5厘米)。

5、生存威胁
科学家警告称，由于深海捕捞作业，水滴鱼正遭受灭绝的威胁。由于捕鱼活动大肆增加，水滴鱼被同其他鱼类一起捕捞上来。虽然水滴鱼本身肉质不适于食用，不过因为生活在与更为美味的海洋生物（如蟹和龙虾）一样的海洋深度，也连带着成为牺牲品。

二、皱鳃鲨

1、简介
（1）、中文学名 
皱鳃鲨 。

（2）、拉丁学名
Chlamydoselachus anguineus（Garman,1884） 。

（3）、别称
拟鳗鲛、花边鲛 。

（4）、二名法 
Chlamydoselachus anguineus 。

（5）、界 
动物界 。

（6）、门
脊索动物门 。

（7）、亚门 
脊椎动物亚门 。

（8）、纲
软骨鱼纲 。

2、概述
皱鳃鲨（学名：Chlamydoselachus anguineus（Garman,1884），皱鳃鲨科皱鳃鲨属的一种鲨鱼。皱鳃鲨又名拟鳗鲛，是鲨鱼中最原始的一种，无亚种分化，有“活化石”之称。身体两侧有六条鳃裂，鳃间隔延长而褶皱，且相互覆盖，所以命名为皱鳃鲨。

3、栖息地点
皱鳃鲨经常出现在大陆架外缘和大陆坡的上部，是一种显著的深海栖居物种，通常生活在靠近海底或在水深500到1000米的区域，但有时皱鳃鲨也会到深达1500米的地方活动。有时甚至能在深度50-200米的浅水层之间发现它，在中国台湾东北部海域也曾有人发现过。

4、分布海域
大西洋，东部中心区域、东北部、东南部、西部中心区域；太平洋，西北部、中东部、东南部、西南部区域。

5、繁殖生长
卵胎生，春天受精，能够全年繁殖，物种胚胎的妊娠期介于14-24个月，每胎产仔的数量为2-12。雄鱼有极发达的鳍脚，雌鱼卵囊一端突起，幼鱼发育在母体内进行，夏季出生。

6、生态价值
皱鳃鲨是在海底生活的生物，有助于消除分解尸体，它们能够分解从开放的海洋水域上部漂浮下来并最终到达海底的腐肉。皱鳃鲨和其他底栖生物一样扮演着重要的分解者的角色。

7、保护级别
已列入《中国物种红色名录》评估等级——濒危物种（EN）；已列入《世界自然保护联盟》（IUCN）濒危物种红色名录ver3.1（2003）——近危物种（NT）。

三、亚洲羊头濑鱼

1、简介
（1）、中文名 
亚洲羊头濑鱼 。

（2）、界 
动物界 。

（3）、门 
脊索动物门 。

（4）、亚门 
脊椎动物亚门。

2、概述
据英国《每日邮报》2010年9月2日报道，近日一种亚洲羊头濑鱼因其诡异的相貌特征被冠以新名“史莱克”。这种鱼长相如此怪异，以至于拍摄它的潜水人员为它起了个和大热动画电影《怪物史莱克》中那个怪物名字一样的绰号。

3、生态习性
濑鱼(6张)生活在珊瑚礁中，并且从珊瑚礁中获得食物。在中层水域中，生活着大量的无脊椎动物和微生物。他们都是濑鱼的食物。不同种类的濑鱼的食物存在着巨大的差异。濑鱼几乎可以吞下多种多样的食物。

4、形态特征
亚洲羊头濑鱼，因其头部的奇特突起物而闻名，就是头顶鼓起一个大包，骤眼看去，跟史莱克还真的有几分像。

四、躄鱼

1、简介
（1）、中文名 
躄鱼 。

（2）、外文名 
frogfishes 。

（3）、拉丁学名 
Antennarius 。

（4）、界 
动物界 。

（5）、门 
脊索动物门 。

（6）、亚门
脊索动物亚门 。

（7）、纲 
硬骨鱼纲鱼纲 。

2、概述
在全球几乎所有的热带和亚热带海洋中都有发现，个头很小，又矮又壮，到处都裹着刺来帮助伪装。这种伪装有助于从掠食者那里得到安全，并增强它们诱捕猎物的能力。

3、分布
臂鱼主要产于西太平洋，南至澳大利亚，北起中国和日本，在大西洋西侧的分布比东侧多。

4、特征
（1）、躄鱼（Antennarius）是鮟鱇目躄鱼科躄鱼属鱼类的通称。有24种，中国产5种。体稍侧扁，腹部膨大 。头大 ，额部常具一凹窝，或无凹窝。眼小，上侧位。口较大，上位，下颌突出。

（2）、两颌牙尖锐，排列呈梳状。鳃孔为一小圆孔，位于胸鳍基部下方或后方。鳃耙退化。头、体和尾部裸露或被小鳞，或被绒毛状小棘，还常具肉质须状突起。尾鳍圆形。为暖水性近岸底层小型鱼类，主要产于印度-西太平洋 。

五、观星鱼

1、简介
观星鱼的怪异和恐怖特征的部分原因在于它经常被埋在沙子里，分布于世界各地的浅水和深咸水中。

2、特征
拥有一个巨大的、向上的大嘴巴，它是世界上最可怕的鱼类之一，喜欢出其不意的袭击猎物。

六、吸血鬼鱼

1、简介
（1）、中文学名 
吸血鬼鱼 。

（2）、界 
动物界 。

（3）、门
脊索动物门 Chordata 。

（4）、亚门
脊椎动物亚门 Vertebrata 。

（5）、纲
硬骨鱼纲 Osteichthyes 。

（6）、亚纲
辐鳍亚纲 Actinopterygii 。

2、概述
一种发现于缅甸的鲤科小鱼，据推测已在地球上繁衍近亿年。因生长着锋利的牙齿和令人感觉恐怖的外形、酷似欧洲传说当中的吸血鬼，而被戏称为“吸血鬼鱼”。

3、形态特征
吸血鬼鱼是一种半透明的小鱼，体长只有1.7厘米，属于鲤科。鲤科是鲤形目下种类最多的一个科，大约有210属、2000余种。鲤科鱼类全部为淡水鱼，不仅种类繁多，其分布也十分广泛。

4、发现地区
动物学家们在缅甸的小溪中发现一种小鱼，与其他鱼类不同的是，它有着像吸血鬼一样的牙齿，因此被称为“达尼埃拉·德拉库拉”（西方传说中吸血鬼的名字）。

5、发现时间
吸血鬼鱼是2007年4月首次发现的，但直到2009年才确认它是一个新的物种。科学家认为吸血鬼鱼是近10多年来发现的最令人惊奇的脊椎动物之一，其中最奇特的就是它是鲤科鱼类中惟一一个长有尖牙的种类。

七、河豚鱼

1、简介
（1）、中文名 
河鲀 。

（2）、外文名 
pufferfish, puffers 。

（3）、别名 
河豚、艇巴、腊头、乖鱼、鸡抱、龟鱼。

（4）、拉丁学名
 Tetraodontidae 。

（5）、界 
动物界 。

（6）、门 
脊索动物门。

2、概述
河鲀鱼泛指硬骨鱼纲、鲀形目、鲀科的各属鱼类。其肉味鲜美、营养丰富，是一种名贵的高档水产品，被誉为“菜肴之冠”，但其卵巢、肝脏、肾脏、眼睛、血液中含有剧毒，处理不当或误食，轻者中毒，重者丧命。

3、形态特征
河鲀体呈圆筒形，向后渐狭，体裸露无鳞或被覆刺鳞，背鳍一个，无鳍棘，与臀鳍相对，无腹鳍，尾鳍截型或圆形或新月型，体色及花纹随种类的不同而异。河鲀生性胆小而贪婪，上下颚各生2个板状牙齿，其食道结构特殊，向前腹侧及后腹侧扩大成囊，遇敌害时能吸入水和空气，使胸腹部膨胀如球，浮于水面，被捕获后，虽离水亦能吸气膨胀，发出咕咕的声音。

4、生活习性
少数种类生殖季节溯河进入江河产卵，如暗纹东方可沿长江上溯至洞庭湖产卵，也可在长江及通江湖泊中定居，是我国重要的鱼类资源，主要生活在水的中层或底层。是江海洄游习性的底栖鱼类。  河鲀食性较杂，主要以贝类、甲壳类和幼鱼为食。

5、分布范围
河鲀鱼在世界各地分布较广，品种较多，约有200余种，其中在我国就有40余种，大部分属东方鲀属，在我国的温带、热带、亚热带海区都有河鲀鱼分布，主要分布在黄海、渤海、东海、南海以及近海江河中。

6、品种分类
我国河鲀鱼种类多样，在黄海、渤海及东海分布的东方类就有16种之多。经济价值较高的品种有：红鳍东方、假晴东方、暗纹东方、弓斑东方、菊黄东方、铅点东方、豹纹东方、黄鳍东方、虫纹东方等。

八、邓氏鱼

1、简介
（1）、中文学名 
邓氏鱼 。

（2）、别称
 恐鱼 。

（3）、二名法 
Dunkleosteus 。

（4）、界 
动物界 。

（5）、门 
脊索动物门 。

（6）、亚门
脊椎动物亚门 。

（7）、纲
盾皮鱼纲 。

（8）、目 
节甲鱼目 。

2、概述
邓氏鱼（Dunkleosteus terrelli），是一种活于泥盆纪时代（距今约3.6亿至4.15亿年前）的古生物，身体长约8至10米，重量可达4吨，其主要食粮是有硬壳保护的鱼类及无脊椎动物。主要猎物是没有硬骨的鱼类及有硬壳保护的无脊椎动物。

3、外形特征
邓氏鱼的外貌，给人以异常凶猛的感觉。强壮的类似于鲨鱼的纺锤形的身躯更接近现代鱼类的体形。头部与颈部覆盖着厚重且坚硬的外骨骼。虽然是肉食性鱼类，但无牙，代替牙的是位于吻部的头甲赘生，如铡刀一般，非常锐利。

4、生活习性
（1）、生物食性
邓氏鱼生活在较浅的海域，拥有异常旺盛的食欲，使它成为当时最强的食肉动物。主要食物为鲨鱼、硬骨鱼、三叶虫、菊石、鹦鹉螺、盾皮鱼等。没有食物时还会食用自己的同类。

（2）、咬合能力
邓氏鱼，是恐鱼科的代表性成员和已知盾皮鱼家族中体型最大的成员，是生存于距今约3.6亿至4.15亿年前泥盆纪的一种拥有着惊人咬合力的巨型食肉厚皮鱼，是志留纪和泥盆纪海洋的绝对霸主。

九、狮子鱼

1、简介
（1）、中文学名 
蓑鲉 。

（2）、拉丁学名
Pterois volitans 。

（3）、别称 
 狮子鱼、火鸡鱼、火鱼、魔鬼蓑鲉 。

（4）、界 
动物界 。

（5）、门
脊索动物门 。

（6）、亚门
脊椎动物亚门 。

（7）、纲
硬骨鱼纲 。

（8）、亚纲
辐鳍亚纲 。

2、概述
多栖息于温带靠海岸的岩礁或珊瑚礁内，也会在在桥桩、沉船残骸、水草丛中生活。性格孤僻，喜独居。以甲壳类动物、无脊椎动物及小型鱼类为食。繁殖为卵生。分布海域为印度洋及太平洋、大西洋。

3、形态特征
（1）、体长
体长25-40厘米，体表黄色，布有红色至棕色条纹，侧线高位，背鳍、臀鳍和尾鳍透明，有黑色斑点。

（2）、背部
有13根毒棘。背鳍很高，鳍棘细长，鳍膜深裂；胸鳍羽状，甚长大，伸越尾鳍基，鳍膜深裂，14枚；腹鳍胸位；臀鳍6-7枚，刺有3根；尾鳍圆形。鳍条的根部及口周围的皮瓣含有能够分泌毒液的毒腺。

4、栖息环境
多栖息于温带靠海岸的岩礁或珊瑚礁内，也会在在桥桩、沉船残骸、水草丛中生活。活动深度范围通常为1-50米深，但也有栖居于深海300米左右的蓑鲉。

5、分布范围
该种自然分布的地区有：美属萨摩亚，澳大利亚，文莱达鲁萨兰国，柬埔寨，中国，圣诞岛，科科斯群岛，库克群岛，沙群岛，斐济，法属波利尼西亚，关岛，印度尼西亚，日本，基里巴斯。

6、种群现状
蓑鲉在其原生地内分布广泛。且被引入西大西洋，在那里该种的数量增长十分迅速。没有已知的严重威胁，因此被《世界自然保护联盟》（IUCN）列为“无危”。

7、保护级别
蓑鲉被列入《世界自然保护联盟》（IUCN）2016年濒危物种红色名录ver 3.1——无危（LC）。

十、乌鳢

1、简介
（1）、中文学名 
乌鳢 。

（2）、拉丁学名
Channa argus 。

（3）、别称 
黑鱼、乌鱼、乌棒、蛇头鱼、文鱼、才鱼 。

（4）、界 
动物界 。

（5）、门
脊索动物门 。

（6）、纲
辐鳍鱼纲 。

（7）、目
鲈形目 。

2、概述
又称蛇头鱼，蛇头鱼可以在陆地上存活四天，并且可以在陆地上迁移四分之一英里。起源于亚洲和非洲，会吃任何东西，从鱼类和甲壳类动物到小型哺乳动物和鸟类，在繁殖季节，它们在保护巢穴时会变得格外咄咄逼人。

3、形态特征
背鳍49-52；臀鳍32-33；胸鳍16；腹鳍6。侧线鳞62-67，7-8/17。全长330毫米。体长285毫米，为头长3.0-3.2倍，为体高5.7-6倍。头长为眼径9倍，为吻长5.8倍，为尾柄高2.5倍。

4、近种区别
乌鳢与斑鳢（Channa maculata）的主要差别：乌鳢体较长，斑鳢体较短；两者头顶部斑纹也有明显差别：乌鳢头顶部有七星状斑纹，斑鳢头顶部则呈近似“一八八”三个字之斑纹；此外，乌鳢的头比较尖长，更似蛇。

5、分布范围
（1）、世界
乌鳢分布于印度、东南亚至俄罗斯远东地区、朝鲜、日本以及各大水系。美国也有引入。

（2）、中国
乌鳢在中国分布十分普遍，除了西部高原地区之外，从南到北均有分布。其主要分布在长江流域的河川、湖泊和池塘中。

6、保护现状
2007年12月12日，列入《中国国家重点保护经济水生动植物资源名录（第一批）》。








 

一、老鼠斑

1、简介
鮨科驼背鲈属的一种鱼类，也叫青斑、鰵鱼、驼背鲈。身体为奶油色，黑色斑点布满全身，让人感觉很喜庆。主要分布于印度洋的礁石地区，能长到50厘米。带有斑点的身体能迷惑敌人，保护自己。

2、分布区域 
分布于西太平洋区包括日本、台湾、新喀里多尼亚等海域等海域。

3、鱼苗繁殖
老鼠斑是石斑鱼类中颇具高经济价值的鱼种，在国内、外市场的价格（尤其是活鱼）都很高。老鼠斑之养殖发展潜力颇大，因为其成长速度快，且能忍受在空间狭窄的水域生存。

4、鱼卵的收集
早上7时开始用收集网收集受精卵，后用清静的海水洗卵，将洗过的受精卵移到水箱中计数。老鼠斑的受精卵为浮性卵，颜色透明，未受精卵色暗，而且大多沉在底层，十分容易区别，必须利用虹吸法移除，以免影响到正常卵。

二、苏眉

1、简介
体延长而呈长卵圆形；头部轮廓自背部至眼平直，然后凸出；成鱼前额突出口端位，中大；上下颌各具锥形齿一列，前端各有一对大犬齿；前鳃盖骨边缘具锯齿，左右鳃膜愈合，不与峡部相逢体被大形圆鳞。

2、别称
苏眉、波纹鹦鲷、曲纹唇鱼、拿破仑鲷、龙王鲷、海哥龙王、大片仔。

3、形态特征
波纹唇鱼一般体长达2.5米，体重达190千克。身体长而侧扁，头背轮廓由吻部至眼部平直，其后位置外凸。幼鱼头上没有隆肉，成鱼发育后在前额上有一个突出的凸起的隆肉。胸鳍短；尾鳍圆形。体呈黄褐色至绿色，鱼鳞上有深色直线。

4、栖息环境
主要栖息於很陡的礁岩斜坡、海流道斜坡和潟湖的礁岩上，深度从2-60米左右。生活在杂藻丛生的岩礁和珊瑚海域。稚鱼在舄湖礁的珊瑚礁繁盛区域中被见到。 

5、分布范围
分布于美属萨摩亚、澳大利亚、查戈斯群岛、柬埔寨、中国、圣诞岛、科科斯（基林）群岛、科摩罗、库克群岛、吉布提、埃及、厄立特里亚、斐济、关岛、香港、印度、印度尼西亚、以色列、日本、肯尼亚、基里巴斯等。

6、保护级别
列入《世界自然保护联盟》（IUCN） 2004年濒危物种红色名录ver 3.1——濒危（EN）。

三、海红斑

1、简介
斑鱼，一种深海鱼类，由于身有红斑，故此得名。体中长，侧扁，色彩变异甚多，通常呈褐色或红色，带有条纹和斑点。

2、营养物质
人类的优质蛋白食物，还含亚麻酸、花生四烯酸、亚油酸等人体必需脂肪酸和二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸，不仅是优质食物，保健营养品，还能够抗血栓，降低血液黏度，使血压下降。

3、做法
山楂红枣蒸红斑。

四、青衣

1、简介
青衣鱼，妾鱼的异名。又称鳑魮鱼。游江河间，常一、二相随，犹如青衣婢女，故称青衣鱼。青衣鱼类分布在热带与亚热带之间的岩石或珊瑚礁多的浅海地区，以胸鳍游水，姿势十分奇特。

2、别称 
舒氏猪齿鱼，黑斑猪齿鱼、青衣寒鲷。

3、营养物质
每100克青衣鱼含蛋白质12.6克、脂肪9.1克、钙12毫克、磷22毫克、铁1.9毫克及多种维生素等。青衣鱼以红烧鲯鳅、白汁鲯鳅最为适口。

4、生长繁殖
生殖期是4-7月，产卵鱼可达8-12万粒。

5、分布范围
本鱼分布于印度西太平洋区，包括马尔代夫、毛里求斯、斯里兰卡、琉球群岛、中国沿海、菲律宾、印尼、越南、马来西亚、澳大利亚、密克罗尼西亚、马里亚纳群岛、所罗门群岛、帕劳等海域。

6、栖息环境
水深4—40米。

7、经济利用
属商业性鱼类，市场上大部份新鲜地销售，在香港亦作活鱼贩售。肉质黏胶，十分美味，适合红烧。另外其体色鲜艳，常被当作观赏鱼。

一、松江鲈

1、简介
头圆，向后渐侧扁。头部有棱无棘，前鳃盖骨有4棘，上棘最大，上弯。背鳍连续，有一深凹。口大，上颌略长。颌骨、犁骨及腭骨均具绒毛状齿群。胸鳍下部鳍条不分支。腹鳍1-4。鳃膜上有两橙色斜纹，酷似2片鳃叶，故有“四鳃鲈”之称。

2、别称
四鳃鲈鱼、淞江鲈、花花娘子、花鼓鱼、老婆鱼、媳妇鱼。

3、栖息环境
为沿海洄游性鱼类，能生长在咸淡水和纯淡水中。幼鱼在4月下旬至6月上旬溯河，以5月为最盛。成鱼11月至翌年2月降海。每年春天，幼鱼从长江口游到内河生长育肥；到秋季，性成熟后，再游到长江口海水与淡水交界处产卵，繁殖后代，周而复始。

4、生活习性
松江鲈的小鱼在4月从长江口进入淡水。即在淡水中生长、肥育，到12-1月又降河人海进行繁殖。营底栖生活、日间潜伏于水底，夜间活动。为肉食性鱼类，主要以虾为食料，兼食小鱼。

5、保护级别
中国国家二级保护动物。"松江鲈鱼的保护"这一项目，荣幸地得到了世界自然资金会（WWF）的资金资助，通达汇丰银行实施。

 二、黄河鲤

1、简介
黄河鲤鱼，属鱼纲鲤科鲤鱼属的鱼类，体态丰满，肉质肥厚，细嫩鲜美，营养丰富。

2、简述
别名“鲤鱼”、“鲤拐子”、“黄河金翅鲤”。体侧扁，腹圆，2对颚须，咽齿3列，鳞片34～38。为中下层杂食性鱼类。遍布全国各大江河、湖泊。产自黄河的鲤鱼鳞片金黄闪光，各鳍尖部鲜红，脊有厚肉，内脏少，骨骼小，尤以色泽鲜丽、肉质细嫩、气味清香而著称。

3、形态特征
黄河鲤同淞江鲈鱼，兴凯湖鱼、松花江鲑鱼被共誉为我国四大名鱼。黄河鲤，自古就有“岂其食鱼，必河之鲤”、“洛鲤伊鲂，贵如牛羊”之说，向为食之上品。黄河鲤还以其肉质细嫩鲜美，金鳞赤尾、体型梭长的优美形态，驰名中外，是我省和我国的宝贵鱼类资源。

4、研究成果
（1）、原种选育
黄河鲤鱼原种选育及应用研究。获1997年度河南省科技进步贰等奖。

（2）、集约化养殖
黄河鲤无公害集约化养殖综合技术研究。已通过省级鉴定，居国内领先水平。

5、难养的表现
（1）、生长变缓
正宗的黄河鲤一般当年个体重可达250—500克，第二年个体重可达500—1000克。可近几年发现不少地方生长的黄河鲤苗种第一年个体重只能长到100—130克，每二年个体重也仅能长到500克。

（2）、性早熟
正常的黄河鲤一般2龄以上才能性成熟。现有不少地方养殖的黄河鲤雄性个体在1龄时就已经性成熟，严重影响了黄河鲤的正常生长。

（3）、抗病力减弱
黄河鲤以抗病力强而著名，一般不会患大批量死鱼的疾病。可近几年来，不少地方屡屡发生黄河鲤患暴发性疾病大批死亡的现象。

（4）、体型、体色有较大改变
有的地方养殖的黄河鲤肚子变大，体色变浅或变黑  。

三、兴凯湖鲌

1、简介
兴凯湖鲌，俗称大白鱼、翘壳、翘嘴白鱼、翘嘴鲌。翘嘴鲌体长，甚侧扁，头背面平直，头后背部为隆起，体背部接近平直。口上位，下颌很厚，且向上翘，口裂几乎成垂直。眼大，位于头的侧下方。下咽齿末端成钩状。

2、生活习性
平时多生活在流水及大水体的中上层，游泳迅速，善跳跃。以小鱼为食，是一种凶猛性鱼类。雌鱼3龄达性成熟，雄鱼2龄即达成熟，亲鱼于6-8月在水流缓慢的河湾或湖泊浅水区集群进行繁殖活动。

3、营养价值
翘嘴鲌分布甚广，产于黑龙江、辽河、黄河、长江、钱塘江、闽江、台湾、珠江等水系的干、支流及其附属湖泊中，其中兴凯湖中的为最佳。翘嘴鲌生长快，个体大，最大个体可达10公斤，江河、湖泊中天然产量不少。

4、相关历史
相传唐代有位皇帝南巡，御舟行至湖北江凌府界内时，忽有一尾大白鱼跃出水面，落在御舟之甲板上，只见鱼儿活蹦乱跳，阳光照射，银光熠熠，逗人喜爱。

5、药用疗效
春夏季捕获之白鱼，全鱼可入药，其肉性味甘、温，有开胃、健脾、利水、消水肿之功效，治疗消瘦浮肿、产后抽筋。

四、松花江鳜

1、简介
连环湖湖内水生动植物丰富，浮游植物有7门85属，硅藻等营养型，藻类蕴含量丰富，漂游动物有25属，湖岸线长，雨水入湖带进大量有机质，为水生动植物生长带来养料，杜尔伯特渔猎历史悠久，渔猎文化特色鲜明。

2、营养价值
连环湖鳜鱼富含蛋白质营养丰富。每100克鱼肉蛋白质含量大于18克，粗脂肪小于5%，含钙大于500毫克，含磷大于200毫克，含铁大于4毫克，含锌大于2毫克。

3、产地环境
（1）、气候情况
连环湖水域属北温带大陆性季风气候，无霜期148天左右，年平均降雨400毫米，年平均气温3.6-4.4℃，年平均日照2852.3小时，是黑龙江省热量最好的地区之一。

（2）、水文情况
连环湖水域平均海拔135-144米，湖底高程135.5-136.9之间，百里坡降仅有1米，湖底平坦。地貌结构为北高南低，南北长120里，东西宽61里。

4、历史渊源
（1）、1958年春
杜尔伯特建立大庆连环湖水产养殖场，隶属于黑龙江省水产局。

（2）、1959年
场名也确定为黑龙江省连环湖水产养殖场。

（3）、1984年
经黑龙江省政府同意，省里将连环湖水产养殖场下放到县管理。


 

一、草种金鱼

1、简介
草种金鱼，也称为金鲫种，体型近似鲫鱼，是金鱼中最古老的一种，也是目前大面积观赏水体中的主要金鱼种。身体侧扁而细长像纺锤形，颜色鲜艳，背鳍正常，尾鳍单一，小睛。

2、分类
草种金鱼分为金鲫鱼、草金鱼和红白花草金鱼三类。其中金鲫鱼是最古老的品种，其尾鳍较短，单叶，呈凹形，全身橙红色；草种金鱼游动快，性格活泼，鱼体健壮，很容易饲养。

3、特征
正常尾草金鱼的特点最接近一般鲫鱼，因此野性较强，体质十分的强健，是初学饲养金鱼的入门鱼种。品质较好的商品鱼要求体形健硕，活动力强，不能太瘦弱，体色鲜艳游动时各鳍摆动有力者为佳。

4、燕尾
体短而尾长，尾长超过身长一半，尾鳍后面分叉似燕子尾形，故名燕尾。性情活泼，易饲养。它是比草金鱼进化程度更高级一些的鱼种，是由古时输往海外的双尾金鲫鱼原始类型发展而来的。

二、文种金鱼

1、简介
文种金鱼，体型很像古体“文”字，体短而圆，头平而窄，嘴尖，眼小，大尾，尾鳍叉多在四叶以上。文种类金鱼觅食能力强、体质较强健、身体较不易受到意外伤害。新手可先从养文种鱼着手。

2、体色
 红、红黑、红白、紫和五彩等。

3、名种 
鹤顶红、珍珠、虎头。

4、生活习性
（1）、食性很广
属以动物性饵料为主的杂食性鱼类，要求食物中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种维生素、无机盐类和微量元素。这是金鱼生长、发育所必须的物质基础。

（2）、变温动物
体温可随水温而变化，但其体温不可能无休止地随水温任意变动。过冷或过热的天气，均影响金鱼的生长发育。金鱼的最佳生活环境温度为22~24℃，又称作生长最适温度。
　　
（3）、性格温和
不会发生大金鱼追袭小金鱼的现象。除了繁殖季节外，各种形状与各种色泽的金鱼都可混养在一起。

三、龙种金鱼

1、简介
龙种金鱼是中国金鱼的代表品种之一，通常体形粗短，头平且宽，鳞圆而大，眼球凸出于眼眶外，比较适宜作为观赏鱼种。

2、形态特征
龙种金鱼是金鱼的代表品种，也是主要品种。其主要特征是：体形粗短，头平而宽，各鳍发达；眼球形状各异，有圆球形、梨形、圆筒形及葡萄形，膨大突出眼眶之外，鳞圆而大；臀鳍和尾鳍都成双而伸长，尾鳍四叶，胸鳍呈三角形，背鳍高耸。

3、种群分类
（1）、名贵品种
有风尾龙睛、黑龙睛、喜鹊龙睛、玛瑙眼、葡萄眼、灯泡眼等。

（2）、龙种分七型
光顶光滑为龙睛型；头顶部具肉瘤为虎头龙睛型；鼻膜发达形成双绒球为龙球型；鳃盖翻转生长为龙睛翻鳃型；眼球微凸，头呈三角形为扯旗蛤蟆头型；眼球向上生长为扯旗朝天龙型；眼球角膜突出为灯泡眼型。

四、蛋种金鱼

1、简介
蛋种金鱼的主要特征是体短而肥，形如鸭蛋，无背鳍。有成双的尾鳍和臀鳍。名贵品种有红蛋、绒球蛋、凤蛋、水泡眼、狮子头等。

2、种群分类
（1）、蛋种金鱼
外形与鲫鱼有较大差异。体短而肥，眼球不凸出，背部平直无背鳍。名贵品种有红蛋、绒球蛋、凤蛋、水泡眼、狮子头等。

（2）、蛋种分七型
尾短为蛋鱼型；尾长为蛋凤型；头部肉瘤仅限于顶部为鹅头型；头部肉瘤发达并包向两颊，眼陷于肉内为狮头型；鼻膜发达形成双绒球为蛋球型；鳃盖翻转生长为翻鳃型；眼球外带半透明泡为水泡眼型。

3、寿星品系
（1）、红寿星
体表为红色的寿星为“红寿星”。

（2）、黄寿星
体表为黄色的寿星为“黄寿星”。

（3）、红白寿星
全身分布有不规则的红、白色斑块，颜色鲜艳 。

一、大黄鱼

1、简介
大黄鱼是石首鱼科、黄鱼属鱼类。体延长，侧扁，体侧腹面有多列发光颗粒；头钝尖形。口裂大，端位，倾斜，吻不突出，上颌长等于下颌，上颌骨后缘达眼眶后缘；下颌齿内列齿较大，外列齿紧贴内列齿；颏孔4或6个，中央4孔呈四方排列在颐缝合周围，前2孔细小。鼻孔2个，长圆形后鼻孔较圆形前鼻孔大。

2、近种区别
该种近似小黄鱼，小黄鱼与该种的主要区别是尾柄较粗尾柄长为尾柄高2倍余。侧线上鳞为5～6行。鳔腹分支的下小支之前后2小支平行但不等长。脊椎骨为29个。

3、生活习性
大黄鱼为暖湿性近岸洄游性鱼类，常栖息于水深60米以内的中下层，喜浊流水域，黎明、黄昏或大潮时多上浮，白昼和小潮时下沉。具集群习性，在生殖季节集群由外海游向近岸，形成渔汛。

4、渔汛
分春秋两汛，春汛一般在4～6月，渔场集中在苏浙、闽各处近海的产卵区，进入长江口及毗邻海区的大黄鱼，主要系在大载洋和岱衢洋产卵和索铒鱼群，产卵亲鱼在附近30～40米海区索饼，10月逐渐转向外海较深水域越冬。

5、分布范围
分布于西北太平洋区，包括中国、日本、韩国、越南沿海，在中国分布于黄海南部、东海。

6、主要价值
大黄鱼经济价值高，肉质鲜嫩，富含蛋白质，是鲜食佳品，不仅鲜销，制罐及加工成“瓜养鲞”“黄鱼鲞”，而且还可综合利用。鱼鳔可以干制成名贵食品“鱼肚”，又可制成黄鱼胶，为工业用高级胶合剂的原料。大黄鱼有一定的药用价值，是一些中、西成药的原料。

二、小黄鱼

1、简介
小黄鱼是石首鱼科、黄鱼属鱼类。体延长，侧扁，体侧腹部有多列发光颗粒。头钝尖形，口裂大，端位，倾斜，吻不突出，上颌长等于下颌，上颌骨后缘达眼眶后缘；吻缘孔5个，内、外侧缘孔沿吻缘叶侧裂，吻缘叶完整不被分割。颏孔4个。

2、别称 
小黄花、小鲜、黄花鱼、花鱼等。

3、近种区别
该种近似大黄鱼，大黄鱼与该种区别是，背鳍与侧线间具鳞8～9行，鳔腹分支的卜小枝之前后2小枝为等长，尾柄长为尾柄高3倍余。

4、分布范围
分布于西北太平洋区，包括中国、朝鲜、韩国沿海。在中国分布于渤海、东海及黄海南部，冬季在东海分布范围，南界约在北纬26°，东界约在东经126°30′。

5、主要价值
耳石性寒味甘、咸，功能收敛解毒、清热通淋；鳔性平，味甘、威，功能滋补阴添精、养血止血、润肺健脾。

三、带鱼

1、简介
带鱼属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科。带鱼的体型侧扁如带，呈银灰色，背鳍及胸鳍浅灰色，带有很细小的斑点，尾巴呈黑色，带鱼头尖口大，至尾部逐渐变细，全长1米左右。性凶猛，主要以毛虾、乌贼为食。

2、分布区域
 广泛分布于印度洋、太平洋沿岸。

3、生活习性
带鱼游泳能力差，白天浮在海水表层，晚上就降到海底。静止时头向上、身体呈垂直，只靠背鳍及胸鳍的挥动，眼睛注视头上的动静，若发现猎物时，背鳍就急速震动，身体弯曲，扑向食物。

4、食性
（1）、春季
以细条天竺鲷、磷虾和带鱼为主要食物。

（2）、夏季
以带鱼、磷虾、糠虾和刺鲳为主要食物

（3）、秋季
以口足类幼体、七星底灯鱼和竹荚鱼为主要食物

（4）、冬季
以带鱼、七星底灯鱼、小带鱼和糠虾为主要食物。

四、乌贼

1、简介
乌贼本名乌鲗，又称花枝、墨斗鱼或墨鱼。是软体动物门头足纲乌贼目的动物。乌贼遇到强敌时会以“喷墨”作为逃生的方法并伺机离开，因而有“乌贼”、“墨鱼”等名称。其皮肤中有色素小囊，会随“情绪”的变化而改变颜色和大小。

2、别名 
乌鲗，花枝，墨斗鱼，墨鱼。

3、外形特征
乌贼亦称墨鱼、墨斗鱼，乌贼目海产头足类软体动物，与章鱼和枪乌贼近缘。现代的乌贼出现于2100万年前的中新世，祖先为箭石类。特征为有一厚的石灰质内壳。

4、呼吸器官
羽状鳃一对，位外套腔前端两侧。每鳃有一鳃轴，两侧生有鳃叶，鳃叶是由许多鳃丝组成。鳃上密布微血管，水流经鳃，完成气体交换。鳃轴背缘有鳃腺，富血管，可能与鳃的营养有关。

5、物种分类
乌贼约有350种：有针乌贼﹑金乌贼﹑枪乌贼﹑无针乌贼﹑火焰乌贼﹑荧光乌贼﹑大王乌贼﹑斑乌贼﹑细乌贼﹑飞乌贼等，其中最小的是雏乌贼。

一、青鱼
1、成为四大家鱼的原因
青鱼肉味鲜美，深受人们喜爱，被视为上等食用鱼类，具有较高的经济价值。

2、形态特征
鳞片大而粗。它的尾部比草鱼要细长。背鳍、胸鳍、腹鳍和尾鳍都比草鱼长且硬挺。

3、主要价值
青鱼肉中富含的核酸是人体细胞所必需的物质，可延缓衰老，辅助疾病的治疗。青鱼含丰富的硒、碘等微量元素，能帮助维护细胞的正常复制，强化免疫功能，有延缓衰老、抑制肿瘤的作用。

二、草鱼
1、成为四大家鱼的原因
草鱼食料简单，饲料来源广，肉质鲜嫩，是优良的养殖鱼类，是中国传统的四大淡水养殖鱼类之一，经济价值较高。

2、形态特征
身体长而“秀气”，体色为青黄色，腹部略显白色。鳞片大而粗。它的背鳍、胸鳍、腹鳍和尾鳍都比青鱼小而短。

3、主要价值
中医认为，草鱼性温，味甘，入肝、胃经。具有暖胃和中、平降肝阳、祛风治痹、滋阴明目之功效。对体虚胃弱、营养不良、肝阳上亢、高血压、头痛耳鸣等有一定的食疗作用。

三、鲢鱼
1、成为四大家鱼的原因
鲢鱼味甘，性平，无毒，其肉质鲜嫩，营养丰富，是较宜养殖的优良鱼种之一。为我国主要的淡水养殖鱼类之一。分布在全国各大水系。鲢鱼是人工饲养的大型淡水鱼，生长快、疾病少、产量高，多与草鱼、鲤鱼混养。

2、形态特征
体形侧扁、稍高，呈纺锤形，背部青灰色，两侧及腹部白色。胸鳍不超过腹鳍基部。各鳍色灰白。头较大。眼睛位置很低。鳞片细小。腹部正中角质棱自胸鳍下方直延达肛门。形态和鳙鱼相似，鲢鱼性急躁，善跳跃。

3、主要价值
鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白，即能健身，又能美容，是女性滋养肌肤的理想食品。它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效，是女性美容不可忽视的佳肴。为温中补气、暖胃、泽肌肤的养生食品，适用于脾胃虚寒体质、溏便、皮肤干燥者，也可用于脾胃气虚所致的乳少等症。

四、鳙鱼
1、成为四大家鱼的原因
鳙鱼又叫花鲢、胖头鱼、包头鱼、大头鱼、黑鲢、麻鲢、也叫雄鱼。是淡水鱼的一种。有“水中清道夫”的雅称，是中国四大家鱼之一。

2、形态特征
鳙鱼体侧扁，较高，腹部在腹鳍基部之前较圆，其后部至肛门前有狭窄的腹棱。头极大，前部宽阔，头长大于体高。

3、主要价值
鳙鱼的鱼脑中含有一种人体所需的鱼油，而鱼油中富含多不饱和脂肪酸，是一种人体必需的营养素，可以起到维持、提高、改善大脑机能的作用。鱼鳃下边的肉呈透明的胶状，水分充足，里面富含胶原蛋白，能够对抗人体老化及修补身体细胞组织。