一、忠惠酱鸭捞化老铺

1、简介
老药洲街，老福州人再熟悉不过，这里当之无愧是福州台江小吃宵夜的集中营！而一家名为忠惠酱鸭捞化老铺更是老福州人心目中老药洲街头号扛把子小吃店！忠惠之美味，名不虚传，这可是一家拥有九十年历史的福建金牌老字号！历经九十年依旧客座满堂，可见忠惠的美味小吃已经深入老福州众街坊的人心！本人也是忠惠小吃店的忠实粉丝，常常来光顾，最喜欢这里的酱鸭，卤味，粉干，捞化！先说这里最出名的当数酱鸭，口味是酱甜香咸，极为入味，肉质是鲜嫩紧实，耐嚼可口，让人回味无穷！

2、概述
这里的各色卤味种类也有数十种，不仅新鲜且色泽红润，卤汁入肉，轻咸微甘，再配上店内的独家秘制的清甜口的蒜头酱，沾上一些，真是人间绝配出的绝味，好吃的不得了。还有这里的粉干也是很好吃，粉干劲道爽滑，汤汁是用极鲜的老鸭汤熬成，让这里的碗粉有了灵魂似的，让人每回都想来上一碗，才有满足感。忠惠地址在老药洲街62号哦，好吃不贵，就去忠惠！忠惠店内还挂着许多美食奖状，这真是老福州心中的宝藏小吃店！

二、尚干小吃店

1、简介
如果说大餐是一个城市的外表，那么小吃就是一个城市的灵魂；在福州有着许许多多美味的小吃，但是尚干拌面、扁肉一定不容错过。让我们一起走进这家老牌小吃店，与尚干小吃来一场美妙的邂逅吧！

2、概述
在店里，总是能看到不同人群的声影，是三两个朋友，你一言我一语地谈论着人生与理想；是父母对孩子亲情的陪伴，默默地注视，盼望成长；是相互依偎的老人，白发苍苍，褪去浮华的静谧与美好。而拌面与扁肉的结合，总是能俘获他们的味蕾。

三、木金肉丸老铺

1、简介
木金肉丸老铺是由姚木金创办于1910年，是一家以肉丸为主营产品而享誉海内外的老字号，肉丸甜中带咸，油而不腻。

2、概述
木金肉丸选取上等薯粉、白芋丝、肥膘肉为原料，调入红糖拌匀，佐以五香粉，有的加芝麻、豆腐皮等，制成粘剂，捏成团状，最后放在铺上荷叶的蒸笼炊熟。肉丸甜中带咸，油而不腻，很符合老福州人的品味，是福州人逢年过节餐桌上必备美味之一。除了肉丸以外，店里的招牌还有煎包，芋泥。

四、没牙伯花生汤店

1、简介
没牙伯花生汤店是创办于1937年的福州老字号美食店，历经三代人，老店位于药洲街182号，被福建商务厅认定为第四批“福建老字号”，店面不大，却名声在外，总处于客满状态，是福州有名的老字号小吃店，也是来福州必去打卡的小吃餐馆，还上榜大众点评必吃榜名单。

2、概述
店内招牌美食是花生汤，花生汤甜度控制得很好，花生软烂，入口即碎，所谓“没牙伯”的寓意，就是没有牙齿的老人家也可以吃。除了招牌花生汤外，店内芋泥、藕糕、花生糕味道也是极好，人均消费不到20元，价格非常实惠。小编推荐福州其他好吃的小吃餐厅：依海肉燕老铺、永和鱼丸、老卤酱鸭店、彬德桥粿店、耳聋伯元宵店、老伊海拌粉干、尚干小吃店、叶家花生汤等。 

3、地址
福建省福州市。

五、老伊海拌粉干

1、简介
老伊海拌粉干始创于1912年，是一家坚守原味、坚持纯手工制作传统拌粉干的福州百年老店，老店现位于福州鼓楼区道山路88号，被福建商务厅认定为第二批“福建老字号”，是福州著名的百年老字号小吃店。

2、概述
招牌美食是拌粉干，用猪油拌的，吃起来特别香，弹软适口的粉干裹满调料以后一碗不够吃，老伊海在粉干烹煮中，吸收海鲜等其他佐料的美味，粉条圆润细腻，落汤不糊，也是必点的美食。除了老伊海外拌粉干，美食小编推荐其他特色美食：拌牛百叶、海蛎堡、海蛎豆腐汤、生炊海蛎等。 

六、彬德桥粿店

1、简介
彬德桥粿店始建于1886年，创始人潘起丰最早走街串巷售卖糕点，而后开设小铺，今已传承至第四代，位于台江区苍霞新城南园路19号，是福州一家传承百年的福州风味小吃名店，被福建商务厅认定为第五批“福建老字号”，是福州有名的百年老字号店。店内时粿的品种繁多，美味爽口，有九重粿、安南粿、马蹄糕、绿豆糕等数十种，成为食文化的一个缩影。

2、概述
这些粿品的制作要求精细、调味多样、烹调考究，其营养丰富、风味独特，堪称色、香、味俱佳，深受人们的喜爱。彬德桥粿店凭借百余年来对品质的坚守和诚信经营之道，，先后获得“福州市非物质文化遗产保护项目”、“福州风味小吃名店”等称号，多种（米时）粿获“福州十大名小吃”、“福州风味小吃名点”等荣誉。

3、地址
福建省福州市.

七、耳聋伯元宵店

1、简介
耳聋伯元宵店创始于1898年，清光绪年间至如今传到第四代，已有近百年历史，是福州有名的百年老号小吃店，老店今位于台江区南园路64号苍霞嘉兴园。耳聋伯元宵店被福建商务厅认定为第五批“福建老字号”，是福州一家百年老字号小吃店。

2、概述
招牌美食是元宵，元宵原本是节令食品，但在老福州却成为一道日常美食，这家老字号元宵店，承载着许多老福州人的味蕾回忆。国内来福州的游客，临走时往往要带走一袋袋元宵，尝尝福州的味道。也有不少年轻人慕名而来，吃上一碗元宵，感受老福州的风韵。 

八、土伯捞化

1、简介
土伯捞化店是创始人郑依土于1942年创办，今位于台江区土伯捞化，在福州，“捞化”店星罗棋布，然而能够叫人留连恋忘返的却是百年老店“土伯捞化”，1999年，台江区土伯捞化店曾被原国内贸易部授予“中华老字号”，被福建商务厅评选为第一批“福建老字号”，还被评为“中华百年老铺”和福州市旅游定点传统风味小吃店。

2、概述
招牌美食是福州经典小吃捞化，一碗热气腾腾的土伯捞化，汤清粉白，色香味俱全，清爽中见憨厚，简单中寓饱满，有着浓厚的地方风味。由于土伯捞化选料精细，做工考究，色香味俱佳，兴化粉滑溜松软有弹性，杂碎铺料细嫩爽口，成为福州著名的美食小吃店。 

九、安泰楼酒家

1、简介
安泰楼酒家是一座创办于清朝光绪年间的酒楼，至今已有百年历史，因择地于唐代安泰古桥之畔，故名安泰楼，现位于吉庇路39号安泰黄金广场，被福建商务厅认定为第一批“福建老字号”，是福州著名的百年老字号餐厅。安泰楼酒家主打闽菜，其传统招牌菜白炒虾球、蒜酱鱼唇、 糟羊肉、蛏干羊肚等名闻遐迩，创新名菜五采丰橙、燕丝炳鸡、 糟明虾等亦获广泛好评。

2、概述
安泰楼有上百种福州特色小吃，福州风味名特小吃多达200多种。安泰楼及菜品还曾获得中国烹饪赛的最高奖“中国名宴”和“金厨奖”，还被冠以“中华名小吃”的称号。 

十、老卤酱鸭店

1、简介
老卤酱鸭店由创始人林德兴创办于1924年，他将店铺开在了南后街，今位于三坊七巷吉庇路87-8号，因有前清御厨传授酱卤秘方而闻名，被福建商务厅认定为第一批“福建老字号”，被国商务部认定为“第二批中华老字号”，是福州著名的酱鸭老字号小吃店。招牌美食是酱鸭，酱鸭五味入骨、肉熟而不烂，除了酱鸭系列美食外，还有烧烤类、肉松系列、有福州地方独特风味的产品和各种卤制品美食。“老卤”不但享誉榕城，在海外乡亲中亦久被传颂，远在海外的华侨回乡都要亲临南后街老卤酱鸭店一尝美味。 

2、地址
福建省福州市.